烹调屋茄汁芝士肉丸
- 烤箱食谱
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用料
| 肉末 | 半斤 |
| 番茄火锅料包 | 半包 |
| 芝士片 | 3-4片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 开水 | |
| 马苏里拉芝士 | |
| <腌料> | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 蒜粉／葱姜水 | |
| 白胡椒粉 | |
| 生粉 | |
| 芝麻香油 |
茄汁芝士肉丸的做法
🍅番茄料包我用的是海底捞的
![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜切片，洋葱切丝
![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
🧀芝士片切小块
![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
🥩肉末加<腌料>拌匀，腌制15分钟以上
或者用自己习惯用的调味来腌制就行![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取一坨肉末摊开，包入芝士，搓圆成丸子
带上手套比较好操作![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最好用不沾锅
热锅下多一些油，中火🔥
放入丸子煎至面面金黄，盛出备用![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
还是刚刚的锅，我没洗，不用再放油
下洋葱和蒜片翻炒
炒至洋葱边缘焦黄，中间透明，有香味♨️![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入🍅番茄料包翻炒
![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入丸子翻炒后倒开水
水量足够没过丸子一半就行
中火煮至丸子熟透，加盐调味，大火收汁![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
整锅倒入一只能进烤箱的碗🥘
![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
撒上芝士片和马苏里拉芝士碎🧀
200-230℃都可以，烤15分钟左右
芝士融化上色了就可以了![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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![茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "茄汁芝士肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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