广式花胶鸡汤

最喜欢去酒楼喝花胶鸡汤了 但是一位最低都要98 不如自己做吧

用料  

广式花胶鸡汤的做法  

1. 泡发了一片花胶 一个人吃不了那么多 用了一半 剩下一半可以冷冻起来 能储存久点 下次再用解冻就可以了 这是之前用冷水泡发了六个小时的花胶（剪刀剪成了几块）

2. 买了一只三黄鸡 叫师傅全部切开了 一个人喝 用不了那么多 个人不喜欢吃鸡胸鸡背 这次煮汤用的都是鸡胸和鸡背 用四五块就够了 煮汤前 提前半小时拆开保鲜袋 泡自来水就可以解冻了 很方便

3. 冷水下鸡块 中小火 水开了 煮一两分钟 捞起 然后 再加泡发好的花胶 也是煮一两分钟 再下刚刚的鸡  下半勺料酒（家里没姜） 小火煮十几秒  关火 全部捞起

4. 用电饭锅煮 放入刚才煮过几分钟的鸡和花胶 加水没过底料 按下煮饭键 炖煮两个小时 期间我加了四次水 然后加盐 出锅