居家自发绿豆芽
- 素菜
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用料
绿豆 | 50 克 |
水 | 早晚浇一次 |
居家自发绿豆芽的做法
取适量绿豆泡一天一夜,有小芽之后就可以开始放在容器中发豆芽了。
首先在有洞的容器中放一个干净无油的湿毛巾,然后将泡好的绿豆平铺在上边,把毛巾另外一半盖在绿豆上边,包严实不能透光。我用的容器是电饭煲带的蒸屉,下边用一个盆接水。
每天早晚浇一次水,放置在黑暗处,比如柜子里。大概一个礼拜左右能够发好,收了能够吃两顿的量。
小贴士
发绿豆芽过程中不能揭开毛巾,会发红影响口感,浇水的时候直接浇在毛巾上就行。
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