夏日开胃捞汁柠檬虾
- 冷菜
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用料
虾 | 10只 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 6片 |
香菜 | 5根 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
香醋 | 5勺 |
香油 | 适量 |
花椒油 | 半勺 |
白芝麻 | 1小把 |
夏日开胃捞汁柠檬虾的做法
虾去头去壳,只留尾部一节,清理虾线,清洗干净,冷水下锅加一部分洋葱和姜片煮沸捞出,放在冷水里静置一段时间
将柠檬、姜片、洋葱、香菜、白芝麻码在碗底,将耗油、生抽、香醋、香油和花椒油混合调成汁放在一旁
把虾放进碗里,倒入调制好的酱汁,拌匀放进冰箱保鲜层2小时以上
拿来开胃和下酒,非常合适
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