烹调屋青蒜炒鸡胗
- 家常菜
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用料
| 鸡胗 | 克 |
| 青蒜 | 根 |
| 小米椒 | 2个 |
青蒜炒鸡胗的做法
鸡胗用了五六个，洗净，撕掉多余的零碎黏膜
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改刀切片，冷水浸泡拔出血水
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放一点黄酒，老抽、油抓匀腌一会
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青蒜斜切小段
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小米辣斜切，一勺酱油里加一点糖
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用的小电锅，加热放一点油，倒入鸡胗，用筷子翻炒
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鸡胗炒至完全变色盛出
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另起锅，放油，放小米辣
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放入青蒜翻炒
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加入鸡胗
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倒入酱油，加一点蚝油，炒到青蒜不支棱就可以出锅了
![青蒜炒鸡胗的做法步骤图，青蒜炒鸡胗怎么做好吃 第12张]( "青蒜炒鸡胗的做法步骤图，青蒜炒鸡胗怎么做好吃 第12张")
小贴士
炒鸡胗时出了一些汤汁，所以盛出刷锅再炒青蒜。
因为用的电锅比较小，所以使筷子翻炒更方便
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