冬瓜茶|美食台
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炎热的天气最适合清凉饮品,嘉宾半糖以冬瓜和糖为原始材料,熬煮成汤汁,只需兑水即可饮用,不但消暑降火,还有消水肿的功效!
用料
冬瓜 | 1000g |
红糖 | 250g |
姜 | 3片 |
冰糖 | 50g |
冬瓜茶|美食台的做法
- 冬瓜洗净切块(皮、籽、瓤均保留)
- 加红糖腌制2小时,出汁
- 入锅,加冰糖,大火烧开
- 放入姜片,转小火
- 熬煮1.5-2小时,期间不时搅拌
- 滤网过滤,碾压冬瓜继续出汁
- 装瓶后冷藏保存
- 可直接兑水饮用,饮用时加入糖桂花或柠檬汁风味更佳
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