烹调屋手撕炝莲白
- 菜谱
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我们新疆人把圆包菜叫“莲花白”，最常做的就是炝莲白，用手撕即最大限度地保持了莲花白的原汁原味。
用料
| 包菜 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醋 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 砂糖 | 少许 |
手撕炝莲白的做法
主角来了！
![手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第2张]( "手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第2张")
把每片包菜手撕成块，去掉硬的菜帮。
![手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第3张]( "手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第3张")
撕好后，准备好其它小料准备下锅。
![手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第4张]( "手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第4张")
先将小料在油锅中爆香后再倒入菜。
![手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第5张]( "手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第5张")
开大火爆炒，并依次放入盐，糖，生抽，醋。翻炒几下熟后出锅。
![手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第6张]( "手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第6张")
这道简易上手的手撕炝莲白就好啦！
![手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第7张]( "手撕炝莲白的做法步骤图，手撕炝莲白怎么做好吃 第7张")
小贴士
爆炒时一定大火。
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