黑凉粉制作
- 菜谱
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用料
黑凉粉 | 100克 |
清水 | 2500毫升 |
黑凉粉制作的做法
准备一个大汤碗,放入300毫升的冷水
锅里放2200毫升的水煮沸
往300毫升的冷水里倒入100克的粉
用筷子搅拌均匀,无颗粒
锅里水开后,关水灯,把碗里粉糊倒入开水中,一只手倒另一只手边搅拌
倒完后,开大火,一边手不停搅拌,避免糊锅。直到锅里的水再次煮沸。
沸煮1分钟左右,关火马上倒入大盆里冷却
小贴士
水的份量一定要把握好,这样做出来口感真的很Q
倒入开水中一定要搅拌,用筷子不停的划圈圈
倒入盆冷却时不要动它,直到完全冷后再看效果
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