烹调屋鸡蛋腐竹蘑菇锅
- 菜谱
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时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 腐竹（泡发） | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白玉菇 | g |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 番茄沙司 | 60g |
| 蚝油 | 25g |
| 生抽 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 3g |
| 白胡椒粉 | 0.5小勺 |
| 食用油 | 20g |
鸡蛋腐竹蘑菇锅的做法
泡发的腐竹切成大段，放进大碗里，倒入蛋液，搅拌均匀。中火加热炒锅，放入油，油热之后把蛋液腐竹倒进去，煎到鸡蛋凝固，然后盛出来。
![鸡蛋腐竹蘑菇锅的做法图解 做法步骤 第2张]( "鸡蛋腐竹蘑菇锅的做法图解 做法步骤 第2张")
再补充一点油，放入蒜片和葱花，放白玉菇，炒1分钟。然后加入番茄沙司、蚝油、生抽、糖和盐，加小半碗水，煮开。
![鸡蛋腐竹蘑菇锅的做法图解 做法步骤 第3张]( "鸡蛋腐竹蘑菇锅的做法图解 做法步骤 第3张")
把鸡蛋腐竹倒进去，煮3分钟，让腐竹入味。然后加入小米椒和白胡椒粉，最后撒上葱花就好。
![鸡蛋腐竹蘑菇锅的做法图解 做法步骤 第4张]( "鸡蛋腐竹蘑菇锅的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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