老板来份梅菜扣肉·不要菜

有句老话叫“为母则刚”，不止刚还得“柔”😂
现在的妈妈已经不是一个词可以形容的了，
刚柔并济无所不能啊！不然难以对付一家几口“刁钻”的小嘴儿啊😃
只要家人说得出，咱就敢下手做。做的多了，觉得好像一切也不是那么难😁
妈妈们来吧，燥起来……
干饭！！！😋

用料  

老板来份梅菜扣肉·不要菜的做法  

1. 凉水下锅
   将五花肉、香叶、葱段、姜片、八角、桂皮、盐。
   水开煮5分钟，
   然后翻面再煮5分钟。

2. 趁热出锅后
   将五花肉表面均匀涂抹上老抽~

3. 拿出容嬷嬷扎紫薇得劲！
   
   用牙签把猪皮上的扎满小眼。
   再将猪皮泡在老抽里浸泡10分钟……

4. 泡好后，
   猪皮向上晾干，
   待用~

5. 国内加入食用油，
   油量没过猪皮即可，
   建议盖上锅盖。
   猪皮煎至金黄即可出锅~
   （勤看着点，开锅注意做好防护，别烫着！）
   
   不然脸就成车祸现场了
   如果家里有疫情防护面罩或者头盔
   都可以用上喔~

6. 炸好出锅降温~

7. 切片待用
   （切片时注意，下面不要切断，摆盘更漂亮）
   
   然后将之前剩余的老抽中分别加入生抽、白胡椒、白砂糖、料酒，充分混合。将调料充分涂抹到每一片肉片。

8. 将之前腌好的五花肉
   放进高压锅
   等待……
   40分钟出锅唠！
   
   折腾一天，
   累成狗了👅
   可算吃上了连！