快手韭菜盒子

突然想起了老家的韭菜盒子，立马起身买菜，烫面，搞起来！

用料  

快手韭菜盒子的做法  

1. 面粉加开水烫成絮状，反复揉搓成光滑的面团，覆上保鲜膜，醒20-30分钟。

2. 韭菜洗净切碎。

3. 香菇泡软，切碎。

4. 粉丝泡发，切段。

5. 鸡蛋打散，热油煎熟，用锅铲切碎。

6. 香菇，韭菜，鸡蛋，香油，盐，生抽，蚝油，十三香，拌匀。

7. 面团揪成小剂子，擀皮。

8. 包好，口封紧。

9. 热油，煎至两面焦黄，控油出锅。

小贴士

皮要擀得薄一点，馅料要足。