苹果杂粮欧包

本来在小至和长脖的杂粮包和小德的香蕉欧包当中纠结到底做哪个...后来去厨房逛了一圈，还是决定先消耗那一大箱苹果，然后又搞起了黑料事业...本来揉完面团连自己都被雷到了，还跟小伙伴说不敢尝味道，没想到出来居然很不错！淡淡的肉桂苹果香，藜麦的加入也使得口感很丰富！后悔加少了～很适合当主食的一款欧包

然后就记录下哈包括适合我家破烤箱的温度和烤法

用料  

苹果杂粮欧包的做法  

1. 苹果切小丁和黑芝麻粉混合
   用料理棒打成湖取200克
   与除藜麦外所有材料混合

2. 藜麦用少量开水浸泡后沥干
   取25克加入其他材料
   （看小贴士）
   

3. 揉至扩展阶段
   发酵至两倍大
   取出整型二发
   喷水，撒粉，割之
   220度20分钟转190度10分钟

小贴士

我做这个包真的是走一步算一步吖！所以藜麦就偷懒直接拿开水泡了，然后沥干后一共有25克一起加进去了，也可以用10克水泡一下一起加进去，总觉得没啥影响吖！
然后我家烤箱没有蒸汽功能又没有石板，我是先拿另个空烤盘放最底层一起预热，预热好了浇水进去关门约一分钟再放面团，10分钟后取出装水的烤盘把面团移到最下层。转190度时再把面团移上去，五分钟后再移下去（忙死姐了！）
关于割包，可以整型完就割，也可以二发完，我这次提前割了，裂口略大=_=
最后我想说！昨天就打算发了！然后写完不小心碰到了返回键全没了T_T