蔬菜什锦肉片烩
- 家常菜
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翻了翻冰箱,还有青椒、洋葱、肉片这些食材,想想怎么把这些做一起又能下饭又老少皆宜呢,突发奇想那么就来一盆大杂烩吧……发出来一起交流,让家人们吃的更健康,希望大家都可以平稳安全的度过疫情期,做的不好的地方请海涵。感谢关注。
用料
洋葱 | 1个 |
彩椒 | 3个 |
绿豆芽 | 一包 |
牛肉片 | 1包 |
猪肉 | 少许 |
苦肠 | 半支 |
葱末、蒜片 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
蔬菜什锦肉片烩的做法
备菜洗净
鲜猪肉切片、菜切块、葱蒜备好
如图
锅内放入花生油,葱、蒜爆锅。倒入适量酱油,先炒豆芽,炒豆芽时需要加点老陈醋口感更好些,适量食盐,翻炒。将炒好的豆芽盛出铺在碗底最下面一层(豆芽忘了拍照不好意思),然后再用猪肉片爆炒彩椒洋葱,用猪肉片爆炒彩椒儒妈感觉滋味更丰富。加酱油、食盐,盛出铺在第二层。
准备好火锅牛肉片,如图,另外儒妈还准备了苦肠。肉类可以根据自己家人饮食习惯随意添加。荤素搭配,全家喜欢。
将牛肉片水煮至熟,捞起铺在最上面,苦肠焯水后摆入。如果喜欢苦肠原本味道的可以不用焯水。撒上葱末,根据自己口味也可以调个蘸料吃牛肉片。因为家里有小孩子,不想太咸就没有调汁。
小贴士
彩椒快炒,切记不要盖锅盖闷,一闷便不脆了,口感有影响。
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