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紫薯馒头卷（紫薯双色馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯馒头卷（紫薯双色馒头）做法

  • 紫薯馒头卷（紫薯双色馒头）

  • 之前发了一个紫薯糯米卷，好吃又好看，今天将用类似的方法做一个紫薯馒头卷，将糯米粉用面粉代替，做成紫薯双色馒头，同样的好看好吃。制作紫薯馒头卷时，需要揉两个面团，其中一个是用紫薯和面粉揉的面团，紫薯不要过多，只起到染色作用就行，对于新手推荐用紫薯粉，这样比用紫薯揉面团的时候...
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芝麻丸馒头 芝麻丸包子的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻丸馒头 芝麻丸包子做法

  • 芝麻丸馒头 芝麻丸包子

  • 本来是因为买了不少芝麻丸，又没怎么吃，一看快要过期了，所以想着拿出来做馒头试试。结果还不错。大家可以试试哦。比原本的芝麻丸好吃。用料芝麻丸一盒克面粉适量酵母适量芝麻丸馒头芝麻丸包子的做法拆开芝麻丸，取适量加热水调开。然后取面粉，加入酵母，调开的芝麻丸，水和面。然后...
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水合法手揉馒头（用面包机都闲麻烦）好吃的烹饪方法 水合法手揉馒头（用面包机都闲麻烦）的地道做法和步骤

  • 水合法手揉馒头（用面包机都闲麻烦）

  • 新买了一款口碑很好的新疆奇台雪花粉（蛋白质含量21%），我就想着，结合水合法手揉馒头试一下，附加上详细一点的视频（拍照技术很差的我献丑了😃），保存做法供新朋友们参考，也是希望自己不断进步，做馒头能省时省力🦐不过，关于用料精准到多少，我是随意的，没称量，这次和面用了一盒牛奶，水或者牛...
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宝宝爱吃的葱油花卷的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝爱吃的葱油花卷做法

  • 宝宝爱吃的葱油花卷

  • 用料面粉（小麦粉）800克水400克葱2根花生油适量酵母4克盐适量宝宝爱吃的葱油花卷的做法把酵母倒入35度左右的温水里搅拌均匀，然后倒入面粉里用筷子顺着一个方向搅拌。搅拌成图中的棉絮状后加入少许油，然后用手继续揉搓。揉搓成团后，放入盘子里发酵。套上保鲜膜并盖上锅盖，发酵1...
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简单易学的治愈系紫薯馒头美食做法

  • 治愈系紫薯馒头

  • 松松软软的颜色也很漂亮！用料面粉300克紫薯泥70克牛奶100克左右糖5克酵母3克治愈系紫薯馒头的做法紫薯蒸熟，和牛奶一起用料理机打成泥，想要颜色更均匀的可以过筛一次。将紫薯泥和其他食材一起放入厨师机搅拌均匀至面团光滑。手揉也可以，揉光滑就行。面团取出来滚圆松弛15分钟...
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简单易学的小美紫薯豆沙包美食做法

  • 小美紫薯豆沙包

  • 紫薯买来一周了，要消耗掉一些用料紫薯1个色拉油5克盐2克糖10克面粉200克水适量红豆沙适量小美紫薯豆沙包的做法用小美自带方子熬好红豆沙拿一个150克左右红薯，去皮，蒸熟，量凉红薯用10秒速度6打碎后放入面粉，油，盐和糖，30秒速度先3再到6拌匀，看一下干湿度合适再用揉面功能2分钟。...
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斑斓馒头的做法和图解 好吃的斑斓馒头家常做法

  • 斑斓馒头

  • 斑斓叶作为琼海各种小吃中必不可少的一种食材，今天就用斑斓叶做几个斑斓小馒头，一股淡淡的清香。用料斑斓叶10片面粉300克酵母3克白糖30克斑斓馒头的做法把斑斓叶切成小片方便榨汁把切好的斑斓片放进破壁机里，放两碗清水，开启果汁模式。破壁机一般三分钟，可以把汁榨好。再好的...
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生日馒头的详细做法大全,简单又营养的生日馒头做法

  • 生日馒头

  • 用料普通面粉1000克酵母10克温水适量牛奶适量彩色面粉紫薯粉，南瓜粉，菠菜粉，红甜菜粉糖（可放，可不放，我做的没放，家里老人不能吃糖）生日馒头的做法把所有彩色的面粉，分别活一个面团，醒发，备用，面粉醒发以后，先幹一个彩色饼胚，以次紫薯饼胚，菠菜饼胚，红甜菜粉饼胚，南瓜饼胚，最后幹一个白色大...
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家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！好吃的烹饪方法 家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！的地道做法和步骤

  • 家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！

  • 疫情宅家太无聊，今天又开始霍霍面粉了，做一款简单的家常馒头，新手也能一次成功，蒸出来又白又香，弹性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。用料普通面粉300克白砂糖15克盐1克酵母3克温水160克家常馒头，又白又香，口感筋道，新手也能一次成功！的做法我们先把普通面粉300克、...
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3：蒸馒头的以讹传讹：滴水的做法步骤及图解,美味正宗的3：蒸馒头的以讹传讹：滴水做法

  • 3：蒸馒头的以讹传讹：滴水

  • *滴水最难写，因为相信的人太多，虽然我知道这么多相信滴水的人没几个真正见过滴水什么样的。滴水又最难证明，即便锅里装上摄像头，锅里雾气腾腾的什么也看不清，所以想了个办法，人工滴水。用料面粉、酵母、水3：蒸馒头的以讹传讹：滴水的做法面：酵母：水=100：1.2：50，一次发酵，揉了三个馒头，左...
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无需揉面的蓬松馒头你值得拥有的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面的蓬松馒头你值得拥有做法

  • 无需揉面的蓬松馒头你值得拥有

  • 我所在的小县城因为一场突如其来的疫情被封控了。家里只剩下酵母、面粉和少许的白糖，就做了馒头，既解决了家人的早饭问题也解决了孩子馋嘴时候的零食。疫情在家还可以和熊孩子一起造！用料普通面粉（中筋面粉）500g白糖25g酵母4g温水250g无需揉面的蓬松馒头你值得拥有的做法在你...
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简单易学的馒头 简单版美食做法

  • 馒头 简单版

  • 用料面粉500克酵母5克水200左右克馒头简单版的做法用温水40度左右，把酵母化开，拌入面粉中。（一斤面粉留一把备用，其他全部倒入盆中）边倒水边用筷子在盆里划拉，差不多都成面絮状就行了。水200左右差不多，不够的话再稍微多放一丢丢。打开手机开个电视剧，边揉面边看，站起来揉，用整个身...
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简单易学的像蛋糕一样的花卷美食做法

  • 像蛋糕一样的花卷

  • 用南瓜做出蒸的“芒果蛋糕卷”，人见人爱～用料花卷外皮面粉180g克南瓜泥80克牛奶40克糖10克猪油5克酵母2.5克花卷内心南瓜小丁70克面粉125克牛奶65克酵母1.5克糖10克猪油3克像蛋糕一样的花卷的做法南瓜切片。蒸熟加糖压成泥。加花卷外皮所有材料揉成团。花卷内心的材料也揉...
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1：蒸馒头的以讹传讹：发到两倍的做法步骤及图解,美味正宗的1：蒸馒头的以讹传讹：发到两倍做法

  • 1：蒸馒头的以讹传讹：发到两倍

  • *网上有很多蒸馒头的说法，两倍大、使劲揉才不会翻车、滴水、闷2—5分钟、加猪油会白，，，（想起来再更新吧），咱们一项一项地分析。今天说说发到两倍。用料面粉、酵母、水1：蒸馒头的以讹传讹：发到两倍的做法到底这个两倍指的是什么，让很多新手困惑。如果指的是体积，由一个苹果大发酵到两...
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黑全麦馒头减脂主食的做法步骤及图解,美味正宗的黑全麦馒头减脂主食做法

  • 黑全麦馒头减脂主食

  • 黑麦富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、花青素，属优质碳水，适合减脂期间食用。本方无油无糖，力求原汁原味。用料黑全麦面粉500克酵母5克温水260克黑全麦馒头减脂主食的做法酵母用温水里化开，一点点倒入面粉，用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团，封上保鲜膜发酵。发酵到...
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简单易学的艾馒头，爱了爱了美食做法

  • 艾馒头，爱了爱了

  • 用料嫩艾草300克水适量面粉500克酵母5克豆沙馅适量青菜香菇馅适量艾馒头，爱了爱了的做法艾草焯水后加适量水打成艾草泥与面粉，酵母粉一起揉成面团发酵至两倍大小包入馅料上大火蒸15分钟左右。...
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简单易学的花卷快手懒人版美食做法

  • 花卷快手懒人版

  • 突然想吃蒸馒头，于是就试着做了。用料面粉5斤水1大碗半酵母10克鸡蛋1个白糖4勺花卷快手懒人版的做法5斤面粉，打一个鸡蛋，一小袋10g酵母粉，白糖5小勺，倒入一大碗水，搅拌成大面絮状，然后边揉面，边少量多次的继续加水，我用的是温水，这样面发酵的快。揉成这样就成了，盖上盖子，开始醒发。...
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红糖馒头（面包机发面）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖馒头（面包机发面）做法

  • 红糖馒头（面包机发面）

  • 超级简单的红糖馒头用料水125克红糖50克小麦粉250克普通酵母3克红糖馒头（面包机发面）的做法125克开水加入50克红糖，搅拌融化红糖水倒入面包机，加入小麦粉（中筋），上面挖个洞放入3克普通面粉，盖起来。选择发面程序运行默认58分钟。再按和面程序，默认运行10分钟做造型上锅发酵，不开火，...
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白胖胖的奶黄包好吃的烹饪方法 白胖胖的奶黄包的地道做法和步骤

  • 白胖胖的奶黄包

  • 每次去广式茶楼吃早点都是必点奶黄包甜甜的口感小朋友们也都是爱不释手今天就来复刻一下家庭版的奶黄包让大朋友和小朋友们一次吃个够😄用料面皮自发粉200克水105克奶黄馅牛奶150克黄油(融化后)20克奶粉30克细砂糖65克低粉15克淀粉15克蛋黄2个白胖胖的奶黄包的做法自发粉...
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白馒头(博朗厨师机)的做法步骤及图解,美味正宗的白馒头(博朗厨师机)做法

  • 白馒头(博朗厨师机)

  • 用料中筋面粉200克水100克猪油5克白糖15克酵母粉2克白馒头(博朗厨师机)的做法准备好所有食材，厨师机装上揉面桨，将酵母白糖倒入温水中搅拌均匀，将面粉倒入厨师机，慢慢加入酵母水厨师机开MIN挡揉制面团，面团中加入猪油，继续1档揉制到猪油被完全吸收将揉好的面团放入碗中盖上保鲜...
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水光肌豆包（无糖&免炒豆馅）的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌豆包（无糖&免炒豆馅）做法

  • 水光肌豆包（无糖&免炒豆馅）

  • 第一版问题待调整：1.这份量面粉能做出10个豆包，豆馅分出比10个多。豆馅富裕了。下次调整2.水分放的比156还要多了一点，但是感觉面团还是有点偏硬，不是特好操作，不想很费力，下次加点水量。用料低粉300克水156+克酵母3克红豆120克大枣不大不小11个水200克水光肌豆包（无糖&免炒...
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一层层撕着吃的馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一层层撕着吃的馒头做法

  • 一层层撕着吃的馒头

  • 喜欢呛面馒头的麦香&咀嚼后的微甜，一层层撕着吃的劲道口感。下厨房有关馒头的高分菜谱很多，这篇我只想分享自己在练习过程中的一些心得～用料面粉克酵母克白糖克水克一层层撕着吃的馒头的做法做呛面馒头的过程基本可分为揉面→初发酵→加碱水→呛面整形→二次发酵→蒸制...
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简单易学的普普通通大馒头美食做法

  • 普普通通大馒头

  • 馒头是面食的基础，做好馒头就学会了面食理论的一半。过程可能都知道，主要记录一下注意事项，以及每一步的原因和作用。用料面粉克酵母克糖克温水克普普通通大馒头的做法因为还没有买电子称，用料都是凭感觉。所以暂时没法写出来具体克数，之后可以补。其实用料也没必要那么准确，多...
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荞麦窝窝头的做法和图解 好吃的荞麦窝窝头家常做法

  • 荞麦窝窝头

  • 用料荞麦面500克酵母5克水250克荞麦窝窝头的做法将荞麦面粉，酵母，温水全放面包机里，开始懒人“和面＋发酵”模式发酵时间完成以后，把面团揉成小份，放入蒸层里醒面半小时，然后加热蒸半小时荞麦窝窝头虽然口感不如白面馒头，但是健康食品，偶尔吃一次，还是可以接受的。...
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果仁玉米面馒头，松软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的果仁玉米面馒头，松软细腻做法

  • 果仁玉米面馒头，松软细腻

  • 非常喜欢这款玉米面馒头，松软细腻，每一口都有果仁香。用料玉米面60克开水60克纯牛奶约85克鸡蛋1个约50克白糖25克活性干酵母2克油10克面粉240克红枣肉约60克熟核桃仁约50克果仁玉米面馒头，松软细腻的做法开水倒入玉米面中拌匀然后先放入牛奶拌匀，这样让玉米面温度降下来一些...
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