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凉菜

简单易学的糊辣椒泡鸡爪美食做法

  • 糊辣椒泡鸡爪

  • 用料鸡爪500克姜片，八角，桂皮，香叶，料酒、白醋适量泡椒150克花椒，灯笼椒各30克红尖椒1个（也可以用小米辣）生抽，老抽，白糖，鸡精，矿泉水25克，10克，20克，5克，100克糊辣椒泡鸡爪的做法鸡爪去指甲切成两半泡下去血水冷水下锅放八角桂皮香叶姜片，料酒白醋水开煮八分钟把血沫捞掉，不然黏到鸡爪会...
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夏日爽口小菜凉拌西瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的夏日爽口小菜凉拌西瓜皮做法

  • 夏日爽口小菜凉拌西瓜皮

  • 夏天对西瓜最好的尊重就是拿把勺子舀着吃，痛快，解暑。西瓜瓤最甜，越到瓜皮，甜度越低。于是，就有了这道夏日清爽小菜。用料西瓜皮半个瓜的皮盐一小勺生抽一大勺香油一小勺香醋半大勺夏日爽口小菜凉拌西瓜皮的做法取半个西瓜用勺子舀着吃掉西瓜瓤切成几片用刀片着把瓤取下来。红...
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凉凉粉儿的做法和图解 好吃的凉凉粉儿家常做法

  • 凉凉粉儿

  • 夏天来一碗凉粉儿，最是开胃降躁。用料豌豆淀粉一小碗水六小碗黄瓜一根蒜几瓣醋几勺生抽适量盐一点儿凉凉粉儿的做法豌豆淀粉，一小碗。真的只是一小碗就够啦。一小碗淀粉加入六小碗水，变成淀粉水。开锅小火熬制粘稠状，挂勺子的感觉即可。倒入容器中，凉透。方形或长方形最好，方便...
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简单易学的铜梁糊辣壳鸡爪美食做法

  • 铜梁糊辣壳鸡爪

  • 用料鸡爪1斤泡椒大概10个泡椒➕少许泡椒夜生抽55-60g老抽10-15g蚝油15g糖5-10克芝麻油8-10g花椒油根据个人口味酌情干辣椒试辣度2把花椒香叶适量去腥三部曲料酒生姜大葱铜梁糊辣壳鸡爪的做法烘焙糊辣壳，2把干辣椒（我用了两种不同辣度的），少量油，慢火炕，直到表面略糊，加入花椒，香...
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夏天必备肉皮冻来啦的做法步骤及图解,美味正宗的夏天必备肉皮冻来啦做法

  • 夏天必备肉皮冻来啦

  • 猪肉皮冻！我国东北传统经典菜肴之一，原料是猪肉皮，经过熬制而成，含有猪肉皮的天然胶原蛋白，是清爽可口，有嚼劲的凉拌菜，有美容养颜的功效。东北传统人家擅长自己在家中熬制，属于传统文化一部分。做一次能吃一星期，懒人福音，想不到吃什么的时候，随时上桌的佳肴良品！用料猪皮200克八角3...
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前男友复合求菜谱，好吃到舔手指的香菜肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的前男友复合求菜谱，好吃到舔手指的香菜肥牛做法

  • 前男友复合求菜谱，好吃到舔手指的香菜肥牛

  • 用料肥牛卷一盒柠檬半个个耗油2勺糖1勺酱油2勺醋1勺小米椒1个（不吃辣不放）芝麻少许前男友复合求菜谱，好吃到舔手指的香菜肥牛的做法肥牛烫熟，柠檬切片，香菜切段加入2勺耗油，2勺酱油，1勺醋，1勺糖，一大把香菜，几片柠檬，小米椒（不吃辣可不放），抓拌均匀即可，好吃到舔手指！...
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泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘做法

  • 泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘

  • 鸡爪做来做去就是泡椒，柠檬，卤，这次研发的菜谱用的啤酒煮，居然出乎意料的软糯好吃，没有一点点啤酒的涩味，反而带着一股粮食米粒的清香味，我愿称之为鸡爪界天花板用料鸡爪半斤青椒5个干辣椒，花椒适量啤酒1瓶仔姜3块大料至少3种泡椒仔姜鸡爪，好吃到舔盘盘的做法配料如图鸡爪冷水下锅...
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超级好吃的爽脆小菜（咸味）的做法步骤及图解,美味正宗的超级好吃的爽脆小菜（咸味）做法

  • 超级好吃的爽脆小菜（咸味）

  • 非常好吃，配着粥和馒头都完美勺子就是喝汤的勺子用料腌黄瓜：黄瓜3根酱油5勺盐半勺玉米油10勺蒜6瓣葱看喜欢程度吧，我放了3段小米椒（可选）2个花椒6-10粒冰糖5粒超级好吃的爽脆小菜（咸味）的做法黄瓜用削皮刀削成薄片（更入味），放到盆里蒜，葱，小米椒切碎放到碗里玉米油和冰糖加热到出现丝...
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清脆爽口「农家拌」开炫🍊🍊🍊的做法步骤及图解,美味正宗的清脆爽口「农家拌」开炫🍊🍊🍊做法

  • 清脆爽口「农家拌」开炫🍊🍊🍊

  • 夏日凉拌菜之清脆爽口「农家拌」，酸辣开胃。。。营养下饭🉑🉑💗💗这个拌菜简单易做，家里有啥就放啥，神马粉丝啊，蛋皮啊，豆芽啊，蘑菇啊，青菜啊等等‼️‼️没有具体硬性要求😬😬😬用料黄瓜半根胡萝卜四分之一根洋葱半个火腿4片香菜1根木耳五六朵花生米适量大蒜4瓣盐半勺生抽2勺陈醋2...
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浇汁金针菇肥牛卷 夏天的一道美味凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的浇汁金针菇肥牛卷 夏天的一道美味凉菜做法

  • 浇汁金针菇肥牛卷 夏天的一道美味凉菜

  • 夏天来了更喜欢午餐和晚餐都做两道开胃凉菜这道浇汁金针菇肥牛卷配上一大扎冰啤酒真的很适合夏天🍺用料金针菇一大把肥牛12片牙签12-24根小米辣4根香菜2颗蒜末适量辣椒面适量孜然粉适量黑白芝麻适量生抽适量香醋适量盐适量麻酱汁适量香油适量浇汁金针菇肥牛卷夏天的一道...
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素·拌的做法和图解 好吃的素·拌家常做法

  • 素·拌

  • 夏日减脂开胃的最爱用料菠菜1把黄瓜半根黑木耳数颗金针菇1把鸡蛋1个玉米1根腐竹数段西兰花半朵虾数只素·拌的做法所以菜下水抄一遍，然后淋上调料小贴士每个菜抄水煮熟...
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开胃爽口小菜｜腌青茄的做法步骤及图解,美味正宗的开胃爽口小菜｜腌青茄做法

  • 开胃爽口小菜｜腌青茄

  • 超级开胃，茄子不仅可以炒可以烤也可以腌哦用料小青茄随便来点新姜如果爱吃也来点盐比较多生抽也挺多糖一点点就行醋随便来点开胃爽口小菜｜腌青茄的做法准备青茄子去蒂洗净撒盐，好多盐搓一搓按一按新姜也来点，洗一洗一起腌一腌放酱油、醋，可以放点糖提鲜装盘放入冰箱等待美味...
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麻辣凉鸡的做法和图解 好吃的麻辣凉鸡家常做法

  • 麻辣凉鸡

  • 好久没有做新的品种了，今天又出了一道菜，我相信大家一定会喜欢，这道菜名叫麻辣凉鸡，爱吃辣的小伙伴可以做哟。用料鸡鸡腿三只花椒粉一勺白糖10克生抽2勺蒜一只香菜要根花椒120粒辣椒油一勺姜切丝片酱油一勺盐一勺料酒三勺瓶盖八角两个香叶3片草果两个麻辣凉鸡的做法第一步，起...
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蒜泥拌菠菜的详细做法大全,简单又营养的蒜泥拌菠菜做法
借事炼性的手风琴萝卜樱桃萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的借事炼性的手风琴萝卜樱桃萝卜做法

  • 借事炼性的手风琴萝卜 樱桃萝卜

  • 用这个刀法的时候我觉得很有意思，两边切完萝卜居然它不会断，相信你也会有如此体会。以前切菜草草了事，拿到萝卜，学习切法，观察下刀处，花20～30分钟切萝卜，一刀一刀下去，听到萝卜的脆爽，闻到萝卜的辣味，食材仿佛在表达自己的由来。你会越切心越定、手越稳吗？切完后，大脑在工作中的压力如...
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家庭调凉皮的做法和图解 好吃的家庭调凉皮家常做法

  • 家庭调凉皮

  • 用料黄瓜1根小葱1根（切葱花）蒜3瓣（拍碎）姜2片（切姜末）凉皮2张面筋10个生抽1勺（视情况而定）味达美2勺（视情况而定）鱼露1勺（依据口味而定）醋5勺（醋要多放）耗油1勺白糖2克豆油5克（烧热油）料油2克芝麻3克鸡精0.5勺家庭调凉皮的做法大约十个面筋，泡发准备适量葱，姜，蒜。姜切末，蒜拍碎切末，小葱切葱...
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开胃解腻，夏日糖醋白萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的开胃解腻，夏日糖醋白萝卜做法

  • 开胃解腻，夏日糖醋白萝卜

  • 在拉面店配拉面吃的小菜，要5块钱一小盘，老公爱吃，我就研究着做了做，还不错，很简单，分享给大家用料白萝卜1根胡萝卜1根盐2勺白糖/黄冰糖120克白醋淹没萝卜即可开胃解腻，夏日糖醋白萝卜的做法白萝卜切条加了点胡萝卜，好看也好吃加2勺盐盐渍出水白醋可适当加水，加黄冰糖熬开，放凉，倒入...
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特别简单又好吃的青瓜芝麻小菜的做法步骤及图解,美味正宗的特别简单又好吃的青瓜芝麻小菜做法

  • 特别简单又好吃的青瓜芝麻小菜

  • 天气越来越热了，总想有可口又清爽的小菜下饭，对于减脂青年来说，青瓜是最好的瘦身食材，趁着新鲜上市可以多吃哦……用料青瓜1条盐1/4茶匙米醋3茶匙凉拌生抽1茶匙芝麻油1茶匙芝麻适量小茴香（莳萝）适量枫糖浆1茶匙特别简单又好吃的青瓜芝麻小菜的做法青瓜1条切片加1/4盐腌5分钟挤...
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「正大钱食谱」最适合夏天的糖拌番茄的做法步骤及图解,美味正宗的「正大钱食谱」最适合夏天的糖拌番茄做法

  • 【正大钱食谱】最适合夏天的糖拌番茄

  • 这道懒人沙拉唯一的秘诀就是要选熟一点的番茄，酸甜口感最佳，生的硬邦邦的番茄不适合，手残党也能做。用料番茄想放几个都可以糖比想象中多一点【正大钱食谱】最适合夏天的糖拌番茄的做法疫情期间，朋友送来自家种的番茄，表皮红通通的、摸上去软软的，熟得正正好，生吃也酸爽美味。熟...
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简单易学的香菜木耳拌腐竹美食做法

  • 香菜木耳拌腐竹

  • 在餐馆吃到的凉拌菜，复刻了一下，简单健康爽口，很受全家欢迎用料腐竹香菜根木耳洋葱半个生抽2勺蚝油1勺醋1勺白糖2小勺盐1小勺香油1勺香菜木耳拌腐竹的做法木耳提前泡发，泡发时间不能太久，会产生有毒的细菌腐竹我的是干的，也提前用温水泡发2小时以上香菜洗净切碎，洋葱切细丝，用盐...
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香肠土豆口蘑拼盘|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的香肠土豆口蘑拼盘|马克西姆不粘锅做法

  • 香肠土豆口蘑拼盘|马克西姆不粘锅

  • 不用烤箱就可以做出来健康营养又低油的美食拼盘，简单又好吃，快来试试吧～用料土豆3个烤肠2根洋葱半个口蘑6个小番茄1串蒜瓣3瓣黑胡椒海盐适量食用油适量迷迭香两三根盐1克香肠土豆口蘑拼盘|马克西姆不粘锅的做法准备好所有食材土豆去皮切块。烤肠切花刀。洋葱口蘑切碎。口蘑...
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夏天的味道——爽口美味的凉拌菠菜的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的味道——爽口美味的凉拌菠菜做法

  • 夏天的味道——爽口美味的凉拌菠菜

  • 不想炒菜的夏天，就拌个凉菜吧用料菠菜1把鸡蛋2个粉丝1把花生50克生抽1勺醋1勺蚝油1勺白糖1小勺花椒8粒蒜3瓣芝麻10克夏天的味道——爽口美味的凉拌菠菜的做法炸花生米，只需6分钟，用空气炸锅超简单，还不会的看我另一个菜谱：粉丝泡好，煎两个蛋饼，菠菜和粉丝开水烫一下，蒜泥和芝麻备...
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简单易学的凉皮-夏日的味道美食做法

  • 凉皮-夏日的味道

  • 疫情被困在家两个月，动动小手品尝一下夏日的美味。用料水适量面粉500克（普通中筋面粉）不锈钢盆2个（一大一小），大的用来放洗面的水凉皮-夏日的味道的做法面粉500g加水用筷子调成絮状揉成面团，成团就行，软硬不用在意也不需要像做馒头一样揉的很光滑盖上纱布，醒15分钟左右加入水，没过...
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假装在泰国 --- 柠檬汁白菜粉丝拌虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的假装在泰国 --- 柠檬汁白菜粉丝拌虾仁做法

  • 假装在泰国 --- 柠檬汁白菜粉丝拌虾仁

  • 被泰国餐厅的虾仁米卷启发做的一道凉菜，酸甜口味，带有柠檬的清香。用料虾仁80克娃娃菜1颗龙口粉丝半把胡萝卜小半根尖椒1个柠檬半个蒜3-4瓣香菜适量蚝油适量生抽适量醋适量白糖适量盐适量花椒5-8粒芝麻香油适量假装在泰国---柠檬汁白菜粉丝拌虾仁的做法白菜切细丝，放两小勺...
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菠菜拌面筋(附面筋蓬松秘笈)的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜拌面筋(附面筋蓬松秘笈)做法

  • 菠菜拌面筋(附面筋蓬松秘笈)

  • 去了一趟新疆，让我念念不忘的，除了烤包子，就是菠菜拌面筋了。众所周知，面筋是面粉里洗出来的，可是面粉洗面筋，产出量太少了，而且也麻烦，后来得知有一种东西叫面筋粉，也叫谷元(元也写作月元）粉，果断买来试验。谷元粉是个好东西，水一和就成了面筋，但是蒸面筋的过程却有点曲折：第一次：蒸了2...
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