简单易做家庭版京酱肉丝
- 家常菜
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
大葱 | 1根 |
甜面酱 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒、胡椒粉、淀粉 | 适量 |
简单易做家庭版京酱肉丝的做法
鸡胸肉切丝,用酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀后腌制半小时左右。
大葱切丝备用。
将甜面酱、酱油、老抽、白糖和淀粉放入碗中,搅拌均匀备用。
热锅凉油(油量稍大一些),下肉丝煸炒变色后2分钟左右盛出备用。
锅中留煸炒肉丝后的底油,倒入调好的料汁,翻炒至出大泡。
倒入煸炒好的肉丝,翻炒均匀。
将炒好的肉丝铺在葱丝上即可。
小贴士
鸡肉换成猪里脊肉更好。
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