龙眼生晒参煲乌鸡
- 菜谱
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用料
乌鸡 | 半只 |
生晒参 | 20克 |
枸杞 | 10克 |
龙眼 | 20克 |
姜、盐适量 |
龙眼生晒参煲乌鸡的做法
小贴士
主要功效:益气补虚,养生血安神。推荐人群:手脚不暖,易疲劳,因气血亏虚所致的记忆力下降,失眠等症。 人参具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效,它有很多类别,比如山参、生晒参、红参、高丽参等,对于平素容易上火或担心虚不受补的可以先从生晒参或参须先试用,逐步过渡。龙眼是养心血的食疗佳品,对于气血不足、心悸失眠等症有一定的食疗作用。乌鸡性温,具有补肝益肾、补气养血的功效,搭配具有滋阴润燥的猪瘦肉(肉这里没放)。既可以增加汤味的口感和层次,又相对不容易上火。再加上补益肝肾的枸杞,这款汤对于气血亏虚、肝肾不足的人群以及经常出现怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、易疲劳、气短喘促、失眠、健忘等人群都是不错的选择。不过需要注意的是,阴虚阳亢的人应忌用,否则可能会加重症状。(配方来自:广东省中医院营养科,略有改动。制作:优膳组合团队。)
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