自制培根彩椒披萨pizza
- 披萨
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自制美味的培根彩椒披萨,十寸厚底,馅料丰厚,披萨好吃但热量很高,吃起来要适量哦!做完了记得交作业哦!
用料
披萨饼皮 | |
高筋面粉 | 140克 |
低筋面粉 | 60克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 10克 |
温水 | 110克 |
橄榄油 | 14克 |
盐 | 1克 |
披萨酱 | |
西红柿 | 3个 |
蒜 | 6瓣 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 30克 |
番茄酱 | 2大勺 |
黑胡椒 | 适量 |
披萨草 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
盐 | 6克 |
披萨馅料食材 | |
青椒 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
培根 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
自制培根彩椒披萨pizza的做法
先将饼皮所有材料揉至顺滑(酵母和盐不要同时放,水要用温水)。室温发酵至2-2.5倍大,然后放在砧板上用擀面杖排气,松弛十分钟,擀至十寸披萨盘大小。
在盘子里刷上油,将饼皮放入,塑型,然后用叉子在饼皮上戳好多眼。
披萨酱:将黄油融化后,依次放蒜,洋葱,西红柿煮至软后关小火熬20分钟,同时放入黑胡椒,披萨草,罗勒。时常翻搅,避免糊底,最后关火放盐,凉凉备用。披萨制作:先刷一层披萨酱,然后撒一些马苏里拉奶酪。
铺一层培根,和适量玉米粒(也可不放)。
铺一层彩椒,主要是装饰。
铺满马苏里拉奶酪在最上层。
烤箱200°预热10分钟,上下层200°,15分钟,美味的披萨就做好啦!
小贴士
1,和面的时候要用温水,有利于发酵,同时注意酵母与盐不要同时放。
2,披萨酱制作的时候记得一直搅省的糊底。
3,馅料每个人口味都不一样,可以自行改变,只要好吃就行啦!
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