薄脆金枪鱼大虾披萨
- 披萨
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很爱吃棒约翰的魔法海鲜披萨,可惜家里没有芥末酱,所以只做了海鲜披萨,一直觉得金枪鱼放在披萨里是最好吃的!薄脆和传统披萨的区别只在与面皮的厚度而已,但是薄脆的口感更好!这个是十寸的量,不过面皮有点太薄,大家可以适量增加面粉
用料
高筋面粉(饼皮) | 100g |
低筋面粉(饼皮) | 15g |
糖(饼皮) | 5g |
盐(饼皮) | 2g |
水(饼皮) | 50g |
橄榄油(饼皮) | 7g |
披萨酱或意面酱 | 两个勺 |
金枪鱼罐头 | 适量 |
大虾 | 适量 |
青豆粒玉米粒胡萝卜粒 | 适量 |
奶酪碎 | 适量 |
薄脆金枪鱼大虾披萨的做法
把除了橄榄油外的所有制作饼皮的材料混合,然后加入橄榄油揉成光滑的面团,尽量多揉一会,能拉出薄膜最好。可以用面包机和面功能进行揉面
制作好面团后放入烤箱发酵五十分钟,大概发到两倍大就可以了,擀成披萨盘的尺寸,放入披萨盘后可以向四周推一下,形成外圈厚,中间薄
然后把披萨酱均匀涂抹在饼皮上,上面再铺一层金枪鱼罐头,撒上奶酪碎,再铺一层青豆粒玉米粒胡萝卜粒,再撒一层奶酪碎
把大虾均匀摆在最上面,再撒一层奶酪碎,想拉丝效果好就多撒点
烤箱预热200度,中层烤十分钟至十五分钟
出炉!趁热吃好香好脆哦
小贴士
蔬菜一定要控水!烤的过程会出水
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