自制日式汉堡排
- 日式料理
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用料
牛肉馅 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
盐 | 多量 |
胡椒粉 | 少量 |
鸡蛋 | 1个 |
酒 | 约15度 |
自制日式汉堡排的做法
前期准备1:牛奶+面包糠,效果是可以揉成团的状态
前期准备2:锅+油+洋葱末,炒至透明
盆:肉馅+洋葱(降到低温更好)+鸡蛋+白胡椒粉+黑胡椒粉+牛奶面包糠糊+盐,揉搓,到互相粘合的状态
锅:油+汉堡团(让中间凹陷)+相同量的水和酒(料理酒>黄酒,啤酒,葡萄酒)
熟的表现:筷子插入有透明液体流出
小贴士
自用勿喷。
料理酒这个部分呢,是个漏洞,等到做了之后给大家反馈
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