葱姜焖大花蟹 宴客食谱 关注：5.95K次 用料 蟹 只 姜 片 酱油 勺 糖 克 料酒 勺 盐 克 蒜 瓣 淀粉 勺 葱 根 葱姜焖大花蟹的做法 野生大花蟹，买的活冻的，价格也不便宜。我喜欢吃海鲜，虽然是四川人，但是喜欢吃原汁原味的，不喜欢加太多调料。 开壳，看看活冻品质真的不差，新鲜！就是太费神了，壳特别硬，要小心手，主要是我不经常弄就不太熟练。 热锅冷油，螃蟹切面最好裹点干的淀粉，以免下锅翻炒的时候蟹黄和肉散落出来可惜了。炒蟹，炒佐料，葱姜蒜，料酒，白糖，生抽，都少许，凭感觉加料，最后加葱，锅里太干的话就加一点点水焖一下。 边吃边感叹，不愧是花蟹，贵也有贵的道理…… 标签： 葱姜 花蟹 好吃 葱姜焖大花蟹 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-cn/teshuchanghe/yankeshipu/zr3y36.html
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