奥尔良黄金鸡锤
- 烤箱食谱
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用了风靡美食圈里的COOK100,终于体验了一把堪比KFC。
外面吃一顿几十块,自己做10块钱就搞定一盘,
洋快餐其实一直不看好,因为一些被曝光过材料不干净,自己做吃的放心还舒心。
用料
鸡翅根 | 8个 |
奥尔良烤肉料 | 25克 |
蜜蜂 | 5克 |
清水 | 适量 |
奥尔良黄金鸡锤的做法
准备好主材料
把鸡翅根洗净,去厨房纸吸去多余的水分
开始改刀成鸡锤的样子,先把关节处切割骨肉分离
再把鸡肉翻面下去,鸡皮在里面,包裹成锤子样
制作腌料,先取25克奥尔良烤肉料
再倒入适量的清水,一般的比例都1:1,融化烤肉料
把鸡锤放入腌料里,混合均匀
腌料和鸡锤混合按摩下,马杀鸡开始
把鸡锤肉朝下,骨柄朝上,这样鸡肉接触的腌料多,更加入味开始
10.包上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时,期间反面几次
.备一个烤盘和烤架,学厨这款挺好用的,把鸡锤放至在烤架上
烤箱预热200度,把烤盘放至中层,上下火烤制30分钟
烤制15分钟,刷一次蜂蜜水(蜂蜜+温水),再烤制10分钟刷一次即可
小贴士
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