凉拌爽口小黄瓜下酒下饭
- 下酒菜
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美味往往出其不意的出现,一些看似不起眼的东西确能带给我们惊喜
用料
小黄瓜 | 2斤 |
蒜 | 一头 |
干辣椒 |
凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法
农贸市场五块钱买一堆,挑选新鲜顶花带刺的
撒些盐杀杀水分,放置2小时
清水把盐洗净
大蒜一头拍碎,切几下
黄瓜横着拍扁,切成小段
放蒜
加入适量生抽(大概半小碗),两勺白糖,味精,半碗辣椒油
搅拌均匀,放入密封盒,冰箱存放即可。
小贴士
食用时淋少许麻油,味道更好
大黄瓜也可以这样做,爽脆上稍微差些
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