蒜香香煎鸡胸
- 快手菜
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鸡胸肉想必是健身🏃♀️减肥🏋️瘦身党们离不开的高蛋白低脂肪的肉类啦,而且鸡胸肉挺难做的入味以及口感嫩的🤔不过看到今天这个方子的小伙伴们有福啦,只要按照我的这个配方来腌制🐔胸肉,保证你吃的时候就像在吃麦当劳肯德基炸鸡的感觉,罪恶的口感热量却很低,何乐而不为呢😈
用料
鸡胸肉 | 400克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 3小勺 |
淀粉 | 20克 |
黑胡椒 | 1勺 |
橄榄油 | 8克 |
小苏打 | 2克 |
蒜 | 3-4瓣 |
蛋清 | 1个 |
蒜香香煎鸡胸的做法
鸡胸肉洗净后擦干表面水分
横着切一刀把鸡胸片薄,每一片中间再切一刀,等于把一块鸡胸分成4份,这样稍后腌制的时候容易入味
把所有腌制调料放入鸡胸肉中
用手给鸡肉马杀鸡一会儿,保证边边角角都裹上料了,贴上保鲜膜进冰箱冷藏至少6小时,过夜更好啦(💡不过一般6小时的时候已经蛮入味的了)
平底锅倒入少量橄榄油,不用等锅热就可以把鸡胸放进去煎(💡250克大概煎5分钟左右‼️)
火不需要大满满煎熟煎透,快好前1分钟我喜欢用剪刀把鸡肉剪成小块,这样也可以顺便看一下里面熟透了没有~
大家也可以一次性多腌制一些哈,腌好的可以放冷冻,要吃的时候提前解冻就行😝
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