蒜爆羊肉
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用料
羊腿肉 | 200g |
蒜 | 3个 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 40ml |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
米醋 | 10ml |
老抽 | 5ml |
香油 | 20ml |
食用油 | 适量 |
蒜爆羊肉的做法
羊腿肉切成小厚片
放入盐,白糖,胡椒粉,蛋清,淀粉,抓拌均匀
倒入适量香油封住,腌制一会
调个碗汁,生抽,蚝油,胡椒粉,生抽,米醋搅拌均匀
蒜切成片
羊肉先用油锅过一下油
变色就捞出
锅留底油,放入蒜片爆香
下入羊肉翻炒下
倒入料汁,翻炒下,最后出锅前加点生蒜片翻炒下
一道不一样的蒜爆羊肉就好了,非常鲜嫩好吃!
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