一人食🍥不加盐🍴香菇炒肉

香菇炒肉🥩是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。
（因为家里蒜头用完了，懒的下去买就用秘制剁椒代替了😅）

用料  

一人食🍥不加盐🍴香菇炒肉的做法  

1. 1⃣食材清单（香菇切片，辣椒切碎，猪肉切片）

2. 2⃣热锅倒油，放入偏肥的肉煸出少许猪油

3. 3⃣待肥肉变透明，倒入瘦肉，翻炒至变色

4. 4⃣倒入香菇，翻炒变软变色

5. 5⃣倒入辣椒，翻炒

6. 6⃣调酱汁（1勺秘制剁椒+1勺耗油+半勺红薯淀粉+半碗清水）

7. 7⃣倒入酱汁，翻炒，大火收汁

8. 8⃣香喷喷滴出锅

小贴士

top：红薯淀粉主要是起到勾芡的作用