苦瓜炒羊肉
- 菜谱
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我家少年不喜欢苦瓜,喜欢羊肉,为了让给他多吃一些苦瓜,所以就想出了好多苦瓜炒😏这道苦瓜炒羊肉就是其中之一😋
用料
苦瓜 | 一根 |
羊肉 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 适量 |
蚝油 | 一大勺 |
生抽 | 一勺 |
苦瓜炒羊肉的做法
苦瓜焯水,捞出过几遍凉水,这样做是为了口感更好。
大蒜和干辣椒切好备用。
新鲜的羊肉片洗干净备用。
锅中少许底油,加入蒜和干辣椒爆香,放入羊肉翻炒至断生,加入生抽和蚝油,加入苦瓜,继续翻炒,口轻的不需要加盐。口重的可以适量加盐,翻炒几下,即可出锅。
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