麻辣肉酱锡纸龙利鱼 菜谱 关注:6.5K次 用料 龙利鱼 肉沫(我用的是红烧肉沫,没有选生肉沫也可以) 土豆 白菜 粉丝 葱姜蒜 盐,料酒,白胡椒粉,火锅底料 麻辣肉酱锡纸龙利鱼的做法 龙利鱼切花刀,用料酒,盐,白胡椒粉腌制一小时。 电饼档上放锡纸,放上白菜,粉丝和腌好的鱼。 铺上炒好的麻辣肉酱(炒锅放油,葱姜蒜炒香加火锅底料炒出红油,放入红烧肉沫和土豆丁翻炒五分钟,如果用生肉馅就要放生抽老抽盐和糖再放少许水熬一会儿,更入味) 放上另一层锡纸,把四周包得严严实实的(一定要包严实防止漏汤),盖上电饼档的锅盖中火焖15分钟(电饼档中不用放水,焖的过程中电饼档会鼓起鼓包,不要怕继续焖) 十五分钟后剪开锡纸(小心蒸汽烫手),撒上香菜,来开吃。 标签: 锡纸 肉酱 麻辣 龙利鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-cn/jiatingcai/caipu/3xxkxg.html