烹调屋燕麦小饼学习记录
- 月饼
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这个方子是从youtube上Qiong cooking频道学的，搬运过来主要是给自己查阅。
用料
| 燕麦 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 12克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
燕麦小饼学习记录的做法
100g 燕麦
2个鸡蛋
3g 酵母
12g 糖
150g 牛奶
混合后浸泡大概10分钟后，至燕麦变软加入300g 中筋面粉，3g 盐
揉，成团擀成1cm厚左右的面饼，分切成小饼
小饼盖上保鲜膜，发酵约90分钟
烤或者用平底锅煎成胖乎乎香喷喷的小饼就好啦
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