Q弹可口的台湾名小吃，蛋饼！

之前去台湾旅游时吃到的蛋饼，至今难忘。在网上查了做法后意外的简单呢。今天就跟大家分享下我的蛋饼食谱～

用料  

Q弹可口的台湾名小吃，蛋饼！的做法  

1. 材料就这些，我准备了四份的量

2. 将面粉、地瓜粉用清水和开

3. 过筛，处理一下没化开的面疙瘩

4. 加入切碎的小葱末

5. 在蛋液中加入适量盐、白胡椒粉，打散

6. 起锅热油，保持小火。倒入适量的面糊

7. 大概煎15秒左右，铺上蛋液，撒些黑胡椒碎

8. DIY开始，想吃什么都可以放。

9. 在锅子边缘可以煎香肠

10. 抹上辣椒油就感觉像是在做煎饼果子了

11. 卷起，出锅～

12. 完成！

13. 看看里面～

小贴士

1.地瓜粉也可以不放，但是就没有那么Q弹了
2.面糊要过筛，不然有面疙瘩会影响口感
3.下锅时面糊要适量，不要让面饼过厚
4.不要管什么正宗不正宗，自己喜欢最重要，所以想吃什么就放什么！打开你的脑洞！