清淡美味 ⭐清蒸鲈鱼
- 清淡食谱
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用料
鲈鱼 | 1条 |
姜适量、蒜头2瓣、小葱2根、红椒四分之一个 | |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
清淡美味 ⭐清蒸鲈鱼的做法
备菜:姜切丝,小葱切段(我这边用的青蒜切 丝,还是更喜欢小葱的香味),红椒切丝,蒜切末
鱼洗净,背部切花刀(背部肉多,为了更快蒸熟,我的盘子太小,所以切成了两截),鱼肚子里塞姜丝鱼肚子里稍微抹一点盐蒸鱼:装鱼的盘子里垫一点姜丝,放上鱼,蒸十二分钟,再把蒸出来的水倒掉,这一步就结束了
爆香:把第一步备菜的姜蒜红椒小葱放在鱼身,倒入两勺蒸鱼豉油,锅内热油,淋在香料上即可
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