- 紫薯荔枝扣儿是源于我对哈尔滨冬天带馅儿冰糖葫芦的思念,也受最近许多关于荔枝的暗黑料理的启发。它有荔枝的甘甜,牛奶的香滑和紫薯绵绵糯糯的口感,再配上后调微带酸涩的黄金奇异果,吃出了这个夏天的各种薄荷小清凉~_~用料紫薯牛奶荔枝黄金奇异果紫薯荔枝扣儿的做法紫薯蒸熟,...
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- 心心念念的荔枝酒终于动手做了,搜了一下其他的食谱发现基本都是加酒版的,其实严格来说那应该叫荔枝浸酒,而不是荔枝果酒。所以特开此篇记录一下荔枝果酒就是不加酒的荔枝酒,用的是葡萄酒相似的做法,葡萄酒做过很多次了,都跟成功,目前家里放的最久的一小罐葡萄酒已经有6.7年了,口...
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- 今年荔枝好像比去年便宜点,几年没好好吃了,今年贪嘴儿,特迷自个儿做甜品,不知不觉六月都快过完了,寻思着把这口甜美留住,所以就一早下楼精挑了些桂味和糯米糍回来准备酿个酒。上周四酿了15个桂味15个糯米糍,那天的桂味不如今天的,一样19.8一斤,但今天的个儿大果核也均等地小。那次...
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- 用料荔枝果肉(去核)5颗红茶(也可根据自己喜好加)也可以选用茉莉花茶或者绿茶,但就不要煮太久8g白糖和蜂蜜各一汤勺根据嗜甜度加水(熬荔枝用的)30g青柠或柠檬可加可不加适量荔枝果茶/荔枝红茶的做法将荔枝、糖和水放在锅中,小火煮沸,大概15分钟,熬出荔枝香味将红茶在锅中加入...
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- 荔枝香缇奶油椰子荔枝库利100g香草打发甘纳许(见P299)250g总计:350g做法:将荔枝库利加热至30℃。同时打发香草甘纳许至软尖峰。将两部分混拌均匀。芋头奶油香草膏5g牛奶50g甜芋头泥200g总计:255g做法:混合香草和牛奶加热至40℃。用搅拌机混合液体与芋泥。使用前冷却。覆盆子库...
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- 所谓不时不吃,荔枝的季节就应该多吃新鲜荔枝。可是有时候荔枝一下子吃不完,哪怕放冰箱也会表皮变黑变硬,口感不够好,丢了可惜,拿来做荔枝甜品是最合适不过的。我用1200g荔枝肉做了三款甜品,都看看有啥吧用料荔枝肉1200g淡奶油500ml吉利丁片4+3片细砂糖20克荔枝甜品:荔枝慕斯杯的...
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- 在广州呆着最好的地方之一是常常可以吃到各种热带水果。古人云,日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。网购了茂名荔枝5斤,做了白糖罂和妃子笑双料荔枝酒,期待时光赐予的恩赠。用料荔枝1kg冰糖350克九江双蒸1.2L泡酒瓶2.5L【有洗荔枝方法】荔枝酒的做法买荔枝5月是荔枝成熟的季节,买...
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- 五月节,在中国应该端午节最有名气!但在我们这,除了端午节吃粽子,五月初一需要备荔枝酒拜神!当然自己也喝啦!用料荔枝一些黑豆一些艾根一些水一些冰片糖一些荔枝酒(荔枝糖水)的做法把洗干净的艾根,黑豆,水放锅里,煮开后小火煮10分钟!荔枝去皮,放到煮好的黑豆艾根汤里!大火煮开,再放冰片糖...
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- 过程有点狼狈但是效果不错,下次可以让蛋糕卷更粉嫩一点,荔枝冻水分再少点用料荔枝冻新鲜荔枝250g吉利丁片1片蛋糕体温水55ml玉米油45克鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖50克红丝绒液5-6滴其他淡奶油300ml细砂糖20g荔枝甜品:荔枝蛋糕卷的做法新鲜荔枝去皮去壳去皮去核剥好的荔枝肉...
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- 每到荔枝大年就被好友们疯狂投喂荔枝喜欢这个清甜凝脂如玉的小可爱泡酒扔速冻做荔枝冰荔枝酱也是一个很好的消耗方法荔枝咖啡荔枝清茶抹面包都可和三凡在一起各干各的悠闲下午用料荔枝若干蜂蜜适量夏日小清新の荔枝蜜酱(附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉酱)的做法荔...
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- 增城本地桂味荔枝,吃起来有股香味,肉质脆甜爽口。用了做荔枝宴,一流!吃过增城荔枝都赞不绝口!用料桂味荔枝10颗五花肉200克玉米油少量酱油少量生粉少量盐少量荔枝扣肉的做法猪肉剁碎,放盐,酱油,玉米油,生粉腌制10分钟。荔枝去壳去籽把肉扣进荔枝里面,沸水蒸20分钟,上锅。...
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- 做完芒果慕斯还剩下半包吉利丁片和没用完的奶油,正好家里冰箱有没吃完的一串葡萄和刚刚买的一箱荔枝,所以做一做试试。过程没拍照,以后再做的话会补上照片😅用料荔枝果肉160克葡萄果肉160克洗净的葡萄皮适量吉利丁片20克动物性淡奶油160克牛奶适量荔枝紫葡萄慕斯(6寸)的做法荔...
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- 荔枝正当时味甜多汁果香浓郁广东人有话:一只荔枝三把火因此可以做成饮品如荔枝壳洗净加点盐冲成淡盐水或加蜜做成蜜糖水都是很不错选择闷热的午后来上一杯清清凉凉整个人都美好了~~用料荔枝奶昔:荔枝10个牛奶120ml盐一捏捏荔枝柠檬水:荔枝、柠檬水荔枝奶昔荔枝柠檬水的做法...
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- 荔枝,果可酿酒煮茶,核能种花,壳能调香~...
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- 茘枝果酱根据不同的配比,可以或做各种香缇奶油,或冰淇淋也可以抹面包以及冲泡苏打水、打沙冰等用料荔枝(去核净果肉)一半桂味一半糯米糍500克太古黄冰糖100克柠檬汁1/2个Magimix玛捷斯版荔枝果酱可用于荔枝汽泡水荔枝味奶油荔枝冰沙等的做法这次用了一半桂味一半糯米滋甜度高...
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- 在北京从小就爱吃峨嵋酒家的宫保鸡丁。经过学习和反复摸索最终定型,成功做出这道小荔枝口儿的峨嵋酒家宫保鸡丁。(过程中图片有偷懒用的上色不好的,以后再替换)用料鸡胸1块料酒2勺盐8克玉米淀粉2勺葱1根花生米100克花椒20粒麻椒20粒干辣椒3个辣椒粉2勺小荔枝口儿碗汁儿(灵魂)糖...
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- 用料黄片糖大半片紫薯肉150克荔枝肉1150克水1L雪梨1个荔枝紫薯冻VS荔枝紫薯糖的做法紫薯肉切丁,雪梨去皮切小块,荔枝去皮去核剥肉紫薯加水加雪梨大火烧开转小火煮15分钟,加荔枝肉后小火煮15分钟后加糖煮至糖化即可。糖水放凉后入冰箱冷藏味道更好...
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- 嗯哼( ̄▽ ̄)我会说其实是看各种水果被各种馋的所以才建这个菜谱好收集各位美厨娘滴水果餐嚒?没事想吃水果就可以各种翻看馋啦哈哈哈(´▽`)ノ其实是只有两个人轮流守二十四小时店没法愉快的逛市场做做饭来所以来这求点安慰滴|( ̄3 ̄)|然后然后,大概是老天听到我的口水滴答声太响了吧...
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- 用料原味蛋糕坯牛奶190g色拉油190g糖50g低粉210g盐2g蛋黄220g蛋白430g糖210g塔塔粉5g调味奶油爱真稀奶油300500g细砂糖25g百利甜酒20g荔枝果冻荔枝果泥200g细砂糖10g吉利丁片5g清爽荔枝🍒荔枝盒子的做法准备荔枝果泥、砂糖、吉利丁片将所有原料一起隔水加热,至全部溶化降...
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- 其实我也不是很爱吃荔枝,但每年荔枝上市,我总会做一次荔枝扣,不为别的,单就为这赏心悦目的颜值😁,以前用糯米,这次用黑白糯米,更健康!用料荔枝16颗左右圣女果16个左右黑糯米100克白糯米50克干桂花1克蜂蜜1勺桂花荔枝扣的做法新鲜荔枝去壳淡盐水浸泡20分钟,尽量买个头大一点的荔枝,...
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- 蘸酱油已经out了,这种新吃法,我还是第一次见用料荔枝扣:荔枝12颗圣女果8个糯米饭1碗桂花蜜1勺荔枝雪糕:荔枝适量红豆沙适量荔枝扣&荔枝雪糕-没见过的荔枝新吃法的做法荔枝洗净去壳。取出荔枝肉,从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。荔枝就被分成两半了,一半中空,一半带核。圣女果...
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- 用料荔枝颗自制荔枝干(荔枝果脯)的做法荔枝洗净,用开水焯一下,捞出,晾凉,剥开荔枝,去核,取出荔枝肉,放到盘子里,放到太阳下晒,晒几天就好了。...
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- 用料胡萝卜1根木耳5朵尖椒或螺丝椒1个葱姜蒜少许白醋或米醋1勺白糖50克生抽1勺老抽半勺料酒半勺淀粉半勺鸡蛋清1只小荔枝口儿辣炒鸡丁的做法第1步.主料:鸡小胸两片,或者琵琶腿四五个。将鸡腿肉或者鸡胸肉切块,加入盐,适量料酒,蛋清,搅拌均匀,再加入一勺淀粉上浆,腌制二十分钟。第...
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- 朋友从广东给我寄了一大箱荔枝。刚好上周从大理带了玫瑰回来,感觉荔枝和玫瑰特别配。如果淡奶油提前放玫瑰浸泡一晚再打发的话,玫瑰味会更浓一些。我因为是临时兴起做的这个蛋糕,所以就直接打发了用料荔枝若干颗大理玫瑰3-4朵蛋糕牛奶50克鸡蛋3个玉米油25克低筋面粉55克细砂...
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- 买了荔枝味的气泡水,对于一个爱荔枝星人在盛产荔枝的南方🌚,不给它来点荔枝肉太对不起这荔枝了~~~哈哈哈~~~用料荔枝8颗荔枝味儿气泡水1瓶薄荷一朵真正有荔枝的荔枝味儿气泡水~的做法荔枝剥壳去籽只留果肉,放入杯子,加入冰镇过的气泡水。丢进薄荷叶🍃就好了~✌️😁0难度...
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