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奶冻小四卷的做法食谱

奶冻小四卷的做法和图解 好吃的奶冻小四卷家常做法

  • 奶冻小四卷

  • 吃过85°c的香草奶冻卷后，决定自己做一次试试，没想到一次就成功！所以要感谢厨友leibaobao00的方子，真的很好，我根据自己的烤箱还有家里的土鸡蛋稍微改良了一下！记录下来，免得下次做就忘记了！小四卷顾名思义，就是所用材料都是4，比较好记！适合烤盘28×28！我是30寸长帝烤箱自带的烤盘，大...
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小四蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的小四蛋糕卷做法

  • 小四蛋糕卷

  • 就……小伙伴吃了我做的蛋糕卷问我要方子，然后蛮撸了个，撸完后想干脆传上来记录下好了😬小四卷真的好记又好做，成功率超高用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉40克柠檬汁4滴玉米淀粉一克左右，也可以不放小四蛋糕卷的做法详见视频...
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牛奶小四卷的做法和图解 好吃的牛奶小四卷家常做法

  • 牛奶小四卷

  • 没啥好说的，记个方子吧，一直喜欢牛奶或淡奶油做蛋糕，所以跟原方的区别就这个了哦……水换成牛奶。此方适合三能金盘28×28的一份用料草鸡蛋4只白砂糖40g（10g蛋黄30g蛋白）低粉40g纯牛奶40g玉米油40g淡奶油200g牛奶小四卷的做法分离蛋清蛋黄，分别入无水无油盆中玉米油和10g砂糖倒...
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小四平卷的做法和图解 好吃的小四平卷家常做法

  • 小四平卷

  • 用料研究了很多遍越做越好小四平卷的做法做烘焙需要研究和用心...
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茶香四溢的红茶奶冻蛋糕卷—零失败的做法步骤及图解,美味正宗的茶香四溢的红茶奶冻蛋糕卷—零失败做法

  • 茶香四溢的红茶奶冻蛋糕卷—零失败

  • 在做了一次咖啡蛋糕卷后爱上了那种细腻的口感现在疫情在家极其想念奶茶的味道想着可以做一个红茶蛋糕卷细腻的蛋糕体加上冰凉的奶冻美滋滋用料鸡蛋4个细砂糖50克（蛋白）淡奶油30克（奶冻）玉米油40克白砂糖20克（奶油）淡奶油210克（内馅）奶茶一共140克（蛋糕体50克奶冻90克）吉利丁片半片（2...
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酸奶小四卷的做法和图解 好吃的酸奶小四卷家常做法

  • 酸奶小四卷

  • 牛奶没了，只剩酸奶，所以做了这款酸奶用料鸡蛋4个细砂糖40克柠檬汁几滴酸奶40克玉米油4克低粉40克酸奶小四卷的做法用具蛋清蛋黄分离放油拌匀放入酸奶拌匀筛低粉拌匀打至鱼眼泡，加3/1糖打至湿性发泡，放3/1糖打至湿性变硬，加3/1糖打至有尖泡就可以了放入三分之一蛋清液，拌匀后倒...
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奶油蛋糕卷（小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油蛋糕卷（小四卷）做法

  • 奶油蛋糕卷（小四卷）

  • 用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克白糖40克低筋面粉40克盐2克白醋数滴淡奶油200克白糖15克奶油蛋糕卷（小四卷）的做法准备4个65g左右的新鲜鸡蛋，分离好蛋清蛋黄备用蛋黄里倒入玉米油和2g盐混合乳化蛋黄和玉米油倒入牛奶继续搅拌均匀筛入低筋面粉呈Z字搅拌至无颗粒放一边备用蛋清...
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草莓小四卷的做法和图解 好吃的草莓小四卷家常做法

  • 草莓小四卷

  • 小四卷方子好记又简单。用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克草莓酱适量草莓小四卷的做法材料如图把蛋黄蛋白分好放两盘。蛋黄，奶，粉，10克糖搅拌成无颗粒状态面糊。放几滴醋打发。蛋白打至如图放10克糖继续打发。蛋白打至如图放10克糖继续打发。蛋白打至如...
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小四蛋卷的做法和图解 好吃的小四蛋卷家常做法

  • 小四蛋卷

  • 小四卷材料（28*28烤盘量）用料牛奶40克蛋黄4个砂糖10克玉米油40克低粉40克蛋白4个砂糖30克白醋几滴淡奶油250克砂糖20克小四蛋卷的做法蛋黄蛋白分离，低粉过筛二次，开始预热烤箱160度蛋黄加入10克砂糖搅拌至砂糖融化加入玉米油搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀加入过筛后的你粉翻拌均...
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小四·卷的做法和图解 好吃的小四·卷家常做法

  • 小四·卷

  • 用料蛋白4个细砂糖40克蛋黄4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克小四·卷的做法蛋白分三次加入细砂糖打发到大弯钩。面粉过筛，和剩余材料一起用打蛋器拌匀，光泽拌匀170度15分钟，180度热风5分钟...
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原味蛋糕卷，无奶油的小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的原味蛋糕卷，无奶油的小四卷做法

  • 原味蛋糕卷，无奶油的小四卷

  • 下雨天最适合在家做烘焙了，已经下了一天，来一份蛋糕卷心情肯定倍棒再见原味蛋糕卷，传说中的小四卷（空卷，无奶油），组织细腻到爆新买的三能28*28cm模具开光，初烤戚风蛋糕方子来源于网络，略改动用料鸡蛋4个白砂糖30克色拉油40克低筋粉40克水40克原味蛋糕卷，无奶油的小四卷的做法蛋清和...
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芒果小四卷的做法和图解 好吃的芒果小四卷家常做法

  • 芒果小四卷

  • 朋友圈发了这个图片，很多人问我做法，一个个回复太费劲了，干脆写个方子出来。用料蛋糕体部分：低筋面粉40克玉米油40克水或者牛奶40克鸡蛋4个细砂糖40克夹心及装饰部分淡奶油280克细砂糖28克芒果两个芒果小四卷的做法称量好蛋糕体部分所有材料，蛋白蛋黄分离，蛋白装在无水无油的打...
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简单易学的蜜橘冻小四卷美食做法

  • 蜜橘冻小四卷

  • 甜甜的蜜橘被我做成了果冻，加入奶油成了蛋糕卷的馅料！只是单纯喜欢折腾罢了！另一方面因为我还喜欢有颜值的甜品！用料蛋糕:玉米油40克水35克糖45克鸡蛋4个柠檬汁或醋几滴盐微量(可不加)馅料:淡奶油110克糖10克橘子汁150克寒天粉3克(可用吉利丁)糖15克蜜橘冻小四卷的做法玉米油...
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可可小四卷的做法和图解 好吃的可可小四卷家常做法

  • 可可小四卷

  • 烘焙小白入坑几年，没有系统的学过，到处吸收高手教程，成功过也翻车过，蛋糕卷一直是在翻车和快要翻车中成长，现在学会记录，和大家一起分享。用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉35克可可粉5克细砂糖40克白醋几滴可可小四卷的做法40g玉米油和40g牛奶就这么搅匀，多搅一下，冷藏的牛...
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小四卷的详细做法大全,简单又营养的小四卷做法

  • 小四卷

  • 【份量】28x28【成本】胚6元，淡奶油9元【时间】1小时【烘烤】160度25分钟叫小四卷因为啥都是4。原味蛋糕卷。如果想要厚一点，低粉可以在加10克。用料鸡蛋4个牛奶40g玉米油40g低筋面粉40g细砂糖（入蛋清）40g香草精一滴柠檬汁一滴淡奶油200克细砂糖（入淡奶油）14克小四卷的做法烤盘...
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小四卷儿～的做法和图解 好吃的小四卷儿～家常做法

  • 小四卷儿～

  • 用料鸡蛋4只砂糖40克低粉40克玉米油40克牛奶40克小四卷儿～的做法蛋黄蛋清分离蛋黄加10克糖搅拌均匀，放入玉米油搅拌均匀，然后放入牛奶搅拌均匀后晒入低粉蛋清打发到九分三分之一蛋清与蛋黄混合均匀，再次倒入蛋清里搅拌均匀放入28乘28的烤盘，抹平，振几下，烤箱180度预热，烘烤18分钟...
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厚卷小四卷的做法和图解 好吃的厚卷小四卷家常做法

  • 厚卷小四卷

  • 参考小四卷4个4的配方，想吃厚的，调了一下配方。这里说一下，要做毛巾卷的，水加多5克，出炉马上贴油纸，放凉撕开，一层皮都没了。用料鸡蛋4个玉米油40克柠檬汁几滴或不加低筋粉55克细砂糖45克(正常甜，怕甜可调回40克)水40克奶油馅淡奶油100克糖10克厚卷小四卷的做法1.蛋白蛋清分离，2....
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小四卷～的做法和图解 好吃的小四卷～家常做法

  • 小四卷～

  • 今天继续使用东菱无线绞肉机的打蛋功能，用起来真的是超方便，这次一下打4个鸡蛋，完全无压力！打出的蛋清细腻稳定，做出的蛋糕卷松软可口～用料鸡蛋4个牛奶或者水40克玉米油40克白砂糖40克低筋面粉40克小四卷～的做法准备好所有食材蛋清和蛋黄分离然后把蛋黄里加入牛奶和玉米油充分地...
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小四卷的做法和图解 好吃的小四卷家常做法

  • 小四卷

  • 除了鸡蛋4个，其他都是40克，好记好做，感谢发明者哈哈用料蛋4个细砂糖40克玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克小四卷的做法蛋白蛋黄分离，做好面糊后再加入蛋黄打蛋白到湿性做好的面糊炉内情况烤好盖油纸保湿凉透涂上奶油卷起...
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小四戚风蛋糕卷(后蛋法)～～草莓抹茶蛋糕卷～～椰奶冻蛋糕卷～～的做法步骤及图解,美味正宗的小四戚风蛋糕卷(后蛋法)～～草莓抹茶蛋糕卷～～椰奶冻蛋糕卷～～做法

  • 小四戚风蛋糕卷(后蛋法)～～草莓抹茶蛋糕卷～～椰奶冻蛋糕卷～～

  • 基础蛋糕体组织细腻柔软，创意口味：加入入低粉前➕抹茶8g或可可粉10g、红曲粉8g……😋卷入不同的水果：芒果，草莓……用料1⃣️蛋黄糊：牛奶或水40g玉米油40g细糖5g或省略低筋面粉(过筛）50g蛋黄4个2⃣️蛋白霜蛋白4个柠檬汁少量细糖40g3⃣️奶油馅淡奶油200ml细糖20g4⃣️馅：草莓6个小四戚...
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简单易学的草莓奶冻小四卷美食做法

  • 草莓奶冻小四卷

  • 用料蛋糕卷鸡蛋4个糖40g玉米油40g低粉40g牛奶40g柠檬汁几滴草莓奶冻草莓覆盆子果泥150g水100g细糖35g淡奶油120g吉利丁片5-8g奶油馅淡奶油200g细糖20g草莓奶冻小四卷的做法冷水浸泡吉利丁。淡奶油、牛奶、糖、草莓覆盆子果泥，放进雪平锅小火加热，用手动打蛋器搅拌至顺滑无...
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奶油小四卷的做法和图解 好吃的奶油小四卷家常做法

  • 奶油小四卷

  • 用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克葵花籽油40克牛奶40克淡奶油（奶油夹心用）200克细砂糖（奶油夹心用）30克奶油小四卷的做法奶油小四卷：鸡蛋4个，细砂糖40克，牛奶40克，葵花籽油40克，低粉40克。（细砂糖10克蛋黄，30克蛋白，也可以全部放蛋白中）。把蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的...
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希腊酸奶瑞士卷小四卷的做法步骤及图解,美味正宗的希腊酸奶瑞士卷小四卷做法

  • 希腊酸奶瑞士卷小四卷

  • 小四卷的方子是来自leibaobao00希腊酸奶的方子是来自sugarman_为什么我会把这两个结合在一起，因为在这之前，我有打发奶油失败的惨痛经历，好几次都是油水分离，打坏的可都是人民币啊，一小盒奶油也不便宜，导致大半年的时间不敢碰奶油。但是小四卷可是风靡到不行，所以一个阳光明媚的...
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金姑娘奶油蛋糕卷（小四卷）的做法步骤及图解,美味正宗的金姑娘奶油蛋糕卷（小四卷）做法

  • 金姑娘奶油蛋糕卷（小四卷）

  • 粉油奶蛋糖都是4的小四卷新手如我就算是徒手都不会卷裂的好方子！用料蛋糕卷低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个细砂糖40克（10克加入蛋黄，30克加入蛋白）奶油淡奶油250克细砂糖20克（之前做过奶油，这个量不会太甜）金姑娘奶油蛋糕卷（小四卷）的做法称量准备好需要的材料。和无水无...
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蓝莓小四卷的做法和图解 好吃的蓝莓小四卷家常做法

  • 蓝莓小四卷

  • 蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，是个快手蛋糕。用料鸡蛋4个低筋面粉70克玉米淀粉7克玉米油40克牛奶40克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)30克柠檬汁3-4滴蓝莓酱1瓶蓝莓小四卷的做法蛋黄与蛋清分离，蛋...
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