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武汉的做法食谱

简单易学的正宗武汉豆皮美食做法

  • 正宗武汉豆皮

  • 武汉豆皮闻名全国，香、软、糯、的名牌小吃用料猪肉200g糯米100g绿豆50克大米100克水200克香干2块鸡蛋2个香菇2个榨菜粒适量笋适量正宗武汉豆皮的做法1.先将绿豆和大米用凉水泡上一晚笫二天备用。(附：有的是用面粉做皮也可以，但不正宗哦！)绿豆大米浆糊，就这样子可以了，不能太稀...
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小白手作：武汉面窝的做法步骤及图解,美味正宗的小白手作：武汉面窝做法

  • 小白手作：武汉面窝

  • 父母从武汉来我家，本想着过完春节就回去的，谁知碰上了疫情，好在早来了几个月，否则真让人担心啊💔离家那么久，又长时间宅家不出门，不免怀念家乡的味道😋于是他们网购了一次又一次的热干面，至于心心念念的“过早”却没得网购快递😜小白手作之篇三十四：自制面窝，以解父母思乡之情❤️用...
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简单易学的武汉排骨萝卜煨汤美食做法

  • 武汉排骨萝卜煨汤

  • 武汉人家家户户都爱的瓦罐煨汤，通常有两种做法，一种是洪湖莲藕和排骨一起煨出来的排骨藕汤，藕粉嫩鲜香；另一种就是用水灵灵的白萝卜代替莲藕，煨出入口即化的清爽营养排骨汤，易于消化，适合冬夏两季家常养生。用料排骨500克白萝卜500克姜1大块盐适量白胡椒一小勺香葱少许武汉排骨...
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武汉热干面-不知道正宗与否但是好吃的做法步骤及图解,美味正宗的武汉热干面-不知道正宗与否但是好吃做法

  • 武汉热干面-不知道正宗与否但是好吃

  • 一个热情姐姐给了一把武汉当地产的碱面和非常香滑的芝麻酱。所以有了这碗面，不过很多调味料靠自己感觉，喜欢咸一点就酱油多一些，喜欢酸一点就醋加多一点。没法给出实际的量哈用料碱面（干）100g芝麻酱适量麻油适量萝卜干少许酸豆角少许酱油少许糖少许陈醋少许蚝油少许葱花少许武...
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武汉黄陂的美味 小吃-豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的武汉黄陂的美味 小吃-豆丝做法

  • 武汉黄陂的美味 小吃-豆丝

  • 到了冬至以后作为武汉人就开始自制腊鱼🐟，腊肉，和腊肉绝配的美食就是豆丝哦！不管是煮，炒都是美味佳肴！用料大米（早稻米）500克黄豆（有机黄豆）100克水适量武汉黄陂的美味小吃-豆丝的做法把米和黄豆清洗干净，浸泡一晚上（10小时以上）将浸泡好的米和黄豆沥干浸泡的水，放入破壁机，加入高于食...
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糯米鸡——魂牵梦绕的武汉早点的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡——魂牵梦绕的武汉早点做法

  • 糯米鸡——魂牵梦绕的武汉早点

  • 在武汉求学的那几年，吃过很多很多好吃的小吃，有很多基本都可以吃上，唯一一样，后来每次去武汉都找不到了，记得最后一次跟武汉的小伙伴们相聚，涂公子请我去户部巷过早，（我离开武汉后才出现的小吃街）涂公子说：在这里有武汉最全的小吃，只有你想不到的，没有你找不到的。我说：我想吃糯米鸡。...
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简单易学的武汉过早～豆皮美食做法

  • 武汉过早～豆皮

  • 非专业班子纯记录贴豆皮豆皮，有豆才能叫正宗的武汉豆皮，米香绿豆的清香，再加上卤肉笋丁等，丰富的口感和层次，再加上重口味的胡椒刺激味蕾，反正是超级香又DEISHI称肚子的早餐或者任何一餐。我反正不喜欢重油的，剩下来的米浆配合藜麦米饭做成了一小块一小块的冻成品，带娃加上疫情期...
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武汉的拐子们，豆皮搞起😍的做法步骤及图解,美味正宗的武汉的拐子们，豆皮搞起😍做法

  • 武汉的拐子们，豆皮搞起😍

  • 清晨微风，一份豆皮，一杯蛋酒，美好的一天启动🥳我享受在周末的清晨，为家人做一顿可口的早餐。不在乎制作过程的繁杂，只在乎爱的人吃到这顿爱心早餐时的笑脸😃用料糯米200克肥肉100克精瘦肉100克香菇10朵左右香干2块笋子我没买到，有的话可切丁加入馅儿料面粉120克左右淀粉30克左...
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简单易学的武汉干煸土豆丝美食做法

  • 武汉干煸土豆丝

  • 每次下馆子就必点干煸藕丝和土豆丝，主要吃的是甜辣口。也有孜然味的，但是我觉得最好吃的还是这种。然后有两种做法，区别在于表面裹粉，这种简单。用料土豆3个干辣椒5个姜3片玉米淀粉适量花椒适量小芹菜3根盐适量白糖适量洋葱适量白芝麻适量味精少量武汉干煸土豆丝的做法土豆削...
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武汉热干面🍜的详细做法大全,简单又营养的武汉热干面🍜做法

  • 武汉热干面🍜

  • 用料面条香油芝麻葱生抽老抽芝麻酱/花生酱红油糖盐胡椒花椒武汉热干面🍜的做法香油和面搅拌放入蒸锅蒸10分钟还是直接放水里煮熟吧煮熟后捞出过凉水准备调味翻炒酸豆角和榨菜倒入碗里浇上调好的酱汁撒上葱花和白芝麻完成了~...
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简单易学的简易武汉豆皮美食做法

  • 简易武汉豆皮

  • 用料香菇丁肉丁糯米面粉鸡蛋冬笋简易武汉豆皮的做法将糯米泡一夜，蒸熟，加少量的油、盐，拌匀将香菇丁，肉丁，冬笋丁，下锅炒熟，放上酱油，盐，糖，胡椒粉，加点水，做成带少量汤汁的浇头面粉调成面糊，倒在平底锅中，然后打上鸡蛋，摊平，做成蛋皮将蛋皮翻面，然后均匀的铺上蒸熟的糯米将浇头均匀的撒在...
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武汉麻辣小龙虾虾球的做法步骤及图解,美味正宗的武汉麻辣小龙虾虾球做法

  • 武汉麻辣小龙虾虾球

  • 作为一个武汉人，夏天标配是麻辣小龙虾🦞，来了杭州后店里很少有觉得好吃的小龙虾，于是决定自己动手啦！用料油50克小龙虾3斤啤酒2瓶火锅底料1包干辣椒10个花椒若干粒洋葱1个小葱3根蒜10瓣姜10片糖10克盐10克水淀粉10克蚝油2勺醋3勺生抽3勺老抽3勺鸡精3勺黑胡椒粉3勺武汉麻辣小...
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大武汉豆皮的做法和图解 好吃的大武汉豆皮家常做法

  • 大武汉豆皮

  • 纯记录方子来自于@Eunoia小笼包感恩作为一个武汉伢终于吃到了家乡的味道用料牛肉碎（mince）按喜好来香干按喜好来香菇按喜好来榨菜按喜好来毛豆米按喜好来鸡蛋一个面粉（whiteplainflour）适量香油适量五香粉适量老抽适量糯米（提前一晚泡上）然后煮好适量大武汉豆皮的做法把配菜切...
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简单易学的武汉·三鲜豆皮美食做法

  • 武汉·三鲜豆皮

  • 用料糯米克大米黄豆绿豆克鸡蛋个香菇朵豆干块猪肉克盐克老抽糖黑胡椒勺武汉·三鲜豆皮的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图，谢谢～哈哈哈哈😂...
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简单易学的武汉牛肉豆皮美食做法

  • 武汉牛肉豆皮

  • 收拾厨房发现糯米不能再放了。家里还有现成的卤牛肉，牛肉豆皮是最好的早餐🥣用料糯米265克牛肉200克豆干5块香菇2朵生抽1勺香菇酱1大勺面粉40g淀粉40g牛奶200g武汉牛肉豆皮的做法头一天晚上：1.洗米、泡水、预约电饭煲，准备好糯米饭；2.调制好卤水，卤牛肉、豆腐干，卤好后都泡在锅...
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简单易学的武汉版干豆角烧肉美食做法

  • 武汉版干豆角烧肉

  • 小时候奶奶总是做这个菜给我吃，所以超喜欢吃豆角。最主要的是吃豆角，而不是肉，而且一定要吃已经加热第二遍和第三遍的，那软烂的口感真的是不要太好。这个豆角是我奶奶自己晒的，已经剪断了的。我泡了接近24小时，因为气温太低啦。温度高的小伙伴，泡一晚就行。用料干豆角300-500克...
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武汉の记忆——鲜鱼糊汤粉的做法步骤及图解,美味正宗的武汉の记忆——鲜鱼糊汤粉做法

  • 武汉の记忆——鲜鱼糊汤粉

  • 离开武汉快一年了，开始怀念起在武汉的一切怀念在东九湖边笑着闹着晒太阳的时候怀念在关山口职业技术学校每季不同的风景怀念每次到了考试周在东九东十二自习的日子怀念隔段时间便会去光谷大吃大喝的日子最怀念的大概就是那时候的我们什么都不用考虑只要开心就好仿佛未来有...
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简单易学的武汉早点，烧麦美食做法

  • 武汉早点，烧麦

  • 用料猪肉末香菇胡萝卜香葱糯米馄钝皮武汉早点，烧麦的做法把所有的配料全部切末锅里放入比平时稍多些的油，放入肉末，煸炒一下依次放入胡萝卜，香菇，香葱，糯米。炒匀后加入食盐，酱油，胡椒，蚝油（口味重的朋友可以加点辣椒油）用馄钝皮比较简单，会擀皮的朋友可以不用，包烧麦很简单，有点像包包...
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武汉的藕夹的做法和图解 好吃的武汉的藕夹家常做法

  • 武汉的藕夹

  • 小年过后，武汉人家就开始忙碌起来，准备过年的食物。家家户户架起油锅，开始炸肉元、炸藕夹……准备丰盛的年夜饭。藕夹是我家过年必备食物。除夕开始，每餐必煎几块藕夹，可以一直吃到十五。用料藕5节猪肉1斤淀粉1汤勺面粉2汤勺鸡蛋2个泡打粉1汤匙生姜1块佐料、大料若干武汉的藕...
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如意正宗武汉热干面的做法步骤及图解,美味正宗的如意正宗武汉热干面做法

  • 如意正宗武汉热干面

  • 我是个懒于写方子的人，总是一段时间热衷于某个爱好，可是画画却是从很小一直持续的热爱，大半年来，认识好多一起画画的小伙伴，在大家的夸夸中坚持每天动笔，大家来自山川湖海，同样囿于厨房与爱。为了方便大家长胖，特别鸣谢王富贵儿，从云南米线开始的，写在这里，方便自取。稍后补图。用料...
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武汉虾渣的做法和图解 好吃的武汉虾渣家常做法

  • 武汉虾渣

  • 久居武汉，过了冬至节，天气变得愈发的冷，这时人们便开始为农历大年准备腌制腊鱼腊肉了。菜场里的生鲜鱼肉明显多了起来，品质也好了许多，其间，我看到了用簸箕盛着的新鲜小江虾，瞬间忆起小时候外婆端上的美味虾渣！她做的虾渣，那金黄的色泽，满口的咸香鲜辣，拌饭是最香的啦！垂涎它的美味，赶...
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武汉小吃-糯米包油条的做法步骤及图解,美味正宗的武汉小吃-糯米包油条做法

  • 武汉小吃-糯米包油条

  • 武汉的早点全国闻名，糯米包油条喝豆浆，爽啊！上海的粢饭团加豆浆也是早点的必吃美食！在此基础上外婆加了肉松和海苔卷起来好吃的不得了噢😋😋😋🍙🍙🍙用料糯米200克白糖适量油条1根肉松适量黑（白）芝麻适量武汉小吃-糯米包油条的做法早起，蒸一碗糯米饭，待温热后开始做起来。（下面垫...
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一学就会，超容易上手的武汉热干面，超级劲道（内附独家卤牛肉秘籍）好吃的烹饪方法 一学就会，超容易上手的武汉热干面，超级劲道（内附独家卤牛肉秘籍）的地道做法和步骤

  • 一学就会，超容易上手的武汉热干面，超级劲道（内附独家卤牛肉秘籍）

  • 晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗中，撒上盐、醋、葱花等调料，再来点辣萝卜，最后浇上满满一勺芝麻酱。葱油拌面都会做了，今天黄小厨就教大家做，武汉热干面！用料热干面碱面250g芝麻酱20g红油5g鸡精5g老抽5g芝麻油10g卤水100g胡椒粉5g食用油10g辣萝卜15g小香葱5g卤牛腱...
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小葱芝麻酱热面（武汉热干面）的做法步骤及图解,美味正宗的小葱芝麻酱热面（武汉热干面）做法

  • 小葱芝麻酱热面（武汉热干面）

  • 发现杭州的早餐店都离不开拌面，买早餐的时候看了做面的过程，杭州拌面用的是酱油➕热油，自己特别喜欢芝麻酱花生酱的口感，对酱料做了点调整，口感很赞喔(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)用料粗鸡蛋面2人分小葱适量蒸鱼鼓油适量芝麻酱/花生酱2大勺子色拉油适量小米椒适量根据个人口味增减猪油...
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简单易学的「正宗」武汉豆皮美食做法

  • 【正宗】武汉豆皮

  • 作为一个豆皮10级爱好武汉人，观察过老通城、味好美、胜利街甜食馆、十几年前的曾记、西大街豆皮大王的做法（武汉本地豆皮前几名），结合自己在家的经验，向友友们传承武汉老小吃！（3-4人份）用料糯米500克香菇6朵榨菜1包豆干4块五花肉400克鸡蛋3-4个哨子调味料详细步骤里黄豆20克绿豆3...
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