当前位置：烹调屋 >

辣子的做法食谱

干烧辣子鱼的做法和图解 好吃的干烧辣子鱼家常做法

  • 干烧辣子鱼

  • 鲜辣可口，和豆瓣鲫鱼并驾齐驱用料盐糖鸡精鲤鱼肉馅红泡椒葱姜鲜汤料酒胡椒粉干烧辣子鱼的做法鲤鱼去鱼鳞和内脏，去掉背上的鱼线，在鱼背上上均匀划几刀，用少量料酒、葱段和姜片腌制瘦肉剁成肉末，姜切末，香葱切成小葱花，泡红辣椒去蒂及辣椒籽剁成末锅内下油将鲤鱼炸成两面发黄捞出...
  • 18821
拌辣子的做法和图解 好吃的拌辣子家常做法

  • 拌辣子

  • 用料小米辣适量蒜片适量辣椒10根生抽3勺醋1勺耗油1勺糖1勺拌辣子的做法小米辣，蒜片，辣椒切圈。生抽3勺，醋2勺，耗油1勺，糖1勺。搅拌均匀，腌制一晚更佳。...
  • 7695
辣子花蛤的做法和图解 好吃的辣子花蛤家常做法

  • 辣子花蛤

  • 入门级选手也可烹饪的海鲜用料花蛤干辣椒,油辣子辣椒盐,味精花椒葱姜蒜料酒辣子花蛤的做法花蛤泡水里,倒一点油,让其出沙(此步骤可能需要较长时间,建议做菜前两小时泡上)干辣椒剪成丁(大小自定)备用煮一锅水,倒入已出沙的花蛤,放入适量料酒、味精及盐,煮至花蛤张开贝壳即...
  • 22894
辣子焖鸡的做法和图解 好吃的辣子焖鸡家常做法

  • 辣子焖鸡

  • 香辣够味，肉质也比较嫩，家庭版吃不完下次热热口感依然非常好。用料三黄鸡土豆干辣椒盐花椒姜蒜葱花香辣酱草果八角辣子焖鸡的做法鸡洗净，剁成块。土豆剥皮洗净切块。姜蒜洗净切片，葱洗净切段。锅里放油，土豆炸熟（生熟程度依个人喜好）取出待用。姜片蒜片辣椒放入油锅炒香取出待用...
  • 9261
老干部的拿手菜——辣子炒莲菜的做法步骤及图解,美味正宗的老干部的拿手菜——辣子炒莲菜做法

  • 老干部的拿手菜——辣子炒莲菜

  • 我家老干部很少做菜的，不过他一般比较自觉去洗碗~这个菜是好久好久好久以前（貌似我小学的时候吧）有次家里没啥吃的了，冰箱里就剩点莲藕跟辣子，老干部突发奇想创造的。。。其实也没啥，就按照他那山东人做法：加点酱油加点糖，炖一炖，嗯出锅~！不过味道还不错啦，以后就成为他的专属菜肴呢...
  • 18611
重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）做法

  • 重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）

  • “妹儿，来一两小面少汤”“老板，二两牛肉面，多葱花”类似的言子传递在重庆早上的大街小巷。无论是西装革履的上班族，还是打扮时尚的美人，或是街头干活的棒棒，着急上学的学生，坐在小面摊前，为的就是那碗香喷喷的面。的确，以米为主食的重庆人一天的开始却是从一碗面。舌尖上的中国开...
  • 6854
简单易学的超漂亮的红油辣子美食做法

  • 超漂亮的红油辣子

  • 用料干辣椒适量辣椒粉干辣椒的三分之一葱姜蒜适量盐一小勺花椒适量食用油没过辣椒水油的十分之一超漂亮的红油辣子的做法先把干辣椒炒香，不放油。然后花椒，冰糖，盐，干辣椒一起用料理机打碎，也可以买打好的辣椒碎锅里放水，食用油。开最小火，放辣椒碎放葱姜蒜，放之前用刀拍一下，姜切...
  • 8601
香辣油辣子的做法和图解 好吃的香辣油辣子家常做法

  • 香辣油辣子

  • 油辣子在四川几乎家家都会做，今天来点新颖的做法，就是加了些蒜末、姜末和泡椒用料辣椒面大半碗菜油几勺葱末少许姜末少许泡椒少许香辣油辣子的做法看图有说明看图有说明看图有说明准备姜，蒜、葱、泡椒末看图有说明看图有说明看图有说明...
  • 23507
辣子白菜的做法和图解 好吃的辣子白菜家常做法

  • 辣子白菜

  • 用料白菜适量干红辣椒3个蒜2瓣生姜少许辣子白菜的做法将白菜切成丝，根和叶分开放锅热放油，然后放入蒜生姜红辣椒，炒出味时放入白菜根，翻炒快出水时放入叶，翻炒均匀，然后放入鸡精生抽盐等调料，翻炒出水时出锅...
  • 13551
简单易学的老成都油辣子美食做法

  • 老成都油辣子

  • 方子来自火花石。原方子是10倍的量，我们家人少，就少做点。但是做完我就后悔做少了。。。太香了~太香了~！！！重复一万次！！！用料辣椒面30g花椒粒1g白芝麻9g食用油200g老成都油辣子的做法将辣椒面、花椒粒、白芝麻置于同一容器中（容器要耐热，且无水），按方子的比例混合均匀。灶上置一锅，倒...
  • 14429
辣子翅根的做法和图解 好吃的辣子翅根家常做法

  • 辣子翅根

  • 过程很详细，也很简单，新手按照流程来第一次就能做的很好吃。用料鸡翅根8个料酒6勺盐2勺淀粉3勺干辣椒10个姜5片蒜5瓣白糖半勺生抽2勺酱油1勺香醋1勺花椒1勺辣子翅根的做法一个翅根切对半切就行了，两个人吃大概8个翅根就够了，鸡翅不需要改刀，不改刀后面吃起来会外酥里嫩。这里...
  • 4979
简单易学的酸辣子蛋炒饭美食做法

  • 酸辣子蛋炒饭

  • 下雨的日子不想出门买菜，看看冰箱里还有一些冷饭和鸡蛋，索性做些酸辣子炒饭，同样是美味的犒赏。用料鸡蛋两个葱（切末）3根红尖椒（切丁）3根酸辣子适量米饭一碗盐适量酱油少许酸辣子蛋炒饭的做法把鸡蛋打成蛋花。油烧热，下鸡蛋，把鸡蛋先煎成蛋饼，放在一旁备用。下酸辣子和尖椒丁和鸡蛋...
  • 29727
简单易学的辣子兔，鸡都行美食做法

  • 辣子兔，鸡都行

  • 用料兔肉半只干辣椒适量八角4个花椒适量辣子兔，鸡都行的做法这个方法用来做辣子鸡，辣子兔都可以1：兔肉切成小丁，小一点入味，洗干净沥干，加入葱姜，白胡椒，生抽，老抽一点，腌会儿味2：辣椒可用部分辣的干辣椒，部分不辣的干辣椒混合，看自己喜欢，剪成小段用水浸泡，以免炒的时候炒糊。3：油烧开倒...
  • 8697
春节美味——辣椒酱版辣子菜的做法步骤及图解,美味正宗的春节美味——辣椒酱版辣子菜做法

  • 春节美味——辣椒酱版辣子菜

  • 外公的私房菜，甘肃省静宁县特产，十分下饭，但由于夏天不易保存，只有春节外公才会做。配上外婆做的油饼一起吃，那简直了！今年外公眼睛快失明了，于是指导我来做，这个菜谱也是算对于外公的记录吧，留个纪念。用料胡萝卜猪肉笡莲辣椒面十三香花椒粉盐淀粉春节美味——辣椒酱版辣子菜的做...
  • 5805
重庆辣子油的做法和图解 好吃的重庆辣子油家常做法

  • 重庆辣子油

  • 虽然是一只不太能吃辣的重庆人，但是在异国他乡对妈妈自己做的辣子油格外想念，这就是所谓的妈妈的味道。于是跟妈妈请教做了一罐，平时吃饺子、凉菜放点儿格外香用料辣椒面（稍微粗点）200g花椒面芝麻油重庆辣子油的做法烧油，冷锅冷油，烧到冒烟后，再烧1分钟以后关火。稍微等油冷一会...
  • 17867
辣子牛肉丁的做法和图解 好吃的辣子牛肉丁家常做法

  • 辣子牛肉丁

  • 用料牛肉汤牛肉300克黄瓜150克植物油盐糖淀粉味精酱油胡椒粉料酒葱姜蒜辣椒酱辣子牛肉丁的做法牛肉洗净，切丁，加盐料酒胡椒粉酱油淀粉植物油搅拌均匀，腌20分钟将牛肉汤，淀粉酱油白糖味精葱段姜片蒜片放入碗中调成芡汁备用锅内倒油烧热，倒入牛肉丁翻炒至变色，下入辣椒酱翻炒出香...
  • 17123
小洋辣子酱的做法和图解 好吃的小洋辣子酱家常做法

  • 小洋辣子酱

  • 用料小洋辣子1300小洋辣子酱的做法小洋辣子用盐和水泡几分钟，洗净，滤干水锅烧热放油，加热，倒入小洋辣子，翻炒。可加入适当的盐，加速小洋辣子变软。捣烂，小火慢煮。成品小贴士1.我们这里方言称作小洋辣子，没去考证其他称呼。2.因为家里人吃调料比较挑，所以只用油和盐，大家可根据自己...
  • 13746
川味辣子兔的做法和图解 好吃的川味辣子兔家常做法

  • 川味辣子兔

  • 用料兔子青辣椒花椒姜蒜调味料川味辣子兔的做法干辣椒剪断去籽准备配料1.兔肉切丁码料酒放少许盐2.热油花椒蒜青辣椒爆香3.放入兔肉炒至收水出油4.加干辣椒继续翻炒5.加老抽糖味精起锅...
  • 32933
炒绿辣子的做法和图解 好吃的炒绿辣子家常做法

  • 炒绿辣子

  • 西府长大的小朋友的童年，都少不了炒绿辣子的美好记忆，当辣椒快要成熟的时候，去地里摘几个绿辣椒，回家炒了加锅盔，简直就是人间美味。如今远在他乡的大朋友，你多久没吃过这一口炒绿辣子了？用料绿线辣椒8个土豆1个蒜五瓣味极鲜2勺盐适量克醋2勺花椒8粒炒绿辣子的做法线辣椒切细切...
  • 23047
简单易学的辣子兔（干煸兔）美食做法

  • 辣子兔（干煸兔）

  • 四川人爱吃辣，不怕辣！夏天辣子兔最适合下饭！用料兔子1只约四斤干辣椒2两姜蒜青辣椒花椒一大把豆瓣一大勺料酒辣子兔（干煸兔）的做法把兔子分解啦！一定要小块，具体多大可以看我的封面图大小，越小越好！宰好的兔子用料酒（一点点就够了，我一般就放瓶盖那么多）、适量盐，、生抽（上色）可以喊你老...
  • 21303
江西名菜煮藕沾辣子酱油的做法步骤及图解,美味正宗的江西名菜煮藕沾辣子酱油做法

  • 江西名菜煮藕沾辣子酱油

  • 邓超在微博上推荐的用料藕（要脆的，不要粉的）随心情想煮几只煮几只酱油辣椒根据藕的份量掂量着整江西名菜煮藕沾辣子酱油的做法把藕洗干净整个下锅煮（到底去不去皮我也不知道，我没有去皮）到底煮多久我也不确定，所以我大概煮了20分钟，然后捞出来晾凉，切片。（看来还是应该先去皮）碗里放...
  • 15999
简单易学的西红柿辣子酱美食做法

  • 西红柿辣子酱

  • 哈哈哈哈第一次创建菜谱西红柿辣子酱吃起来辣辣的，可以拌面，可以用馒头蘸着吃喜欢吃辣的朋友可以多放青椒用料西红柿一个青椒适量盐适量姜粉适量西红柿辣子酱的做法西红柿切小块青椒切丁倒油一起炒西红柿炒糊状就好小贴士很简单，锅里倒油，放在一起炒就好了，期间加入少量姜粉和...
  • 29396
红油辣子，油爆辣子～的做法步骤及图解,美味正宗的红油辣子，油爆辣子～做法

  • 红油辣子，油爆辣子～

  • 小蔓是个无辣不欢的人，最喜欢的就是用油爆得香香的辣子，不管是拌面，还是做凉拌菜，加上一两勺，顿时胃口大开～～～尤其夏天炎热的季节，没有辣子的饭菜，吃起来简直是味同嚼蜡～～俗话说，久病成医，小蔓辣子吃的多了，也慢慢摸索出一点做法，给大家分享一下～用料辣椒面50克油随意（但至少能完全没过辣椒...
  • 29581
古法醋辣子（醋青椒）的做法步骤及图解,美味正宗的古法醋辣子（醋青椒）做法

  • 古法醋辣子（醋青椒）

  • 古法醋辣子。醋辣子是非常传统的四川小菜，以前很多家庭都会制作，可这项手艺会做的人越来越少，加上现在现成的食物很多，也没人愿意花这个心思和时间来做了。高中时去闺蜜家蹭饭，第一次吃到了她妈妈亲手做的醋辣子，自此之后再难忘，心心念念了好些年，今年终于学了来。和大家唠叨了好...
  • 19023
鱼香肉丝（鱼辣子泡椒版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香肉丝（鱼辣子泡椒版）做法

  • 鱼香肉丝（鱼辣子泡椒版）

  • 用料里脊姜蒜泡椒葱料酒莴笋木耳水淀粉生抽醋糖鱼香肉丝（鱼辣子泡椒版）的做法里脊肉切丝，加少许水抓拌，再放少许盐，酱油，水淀粉料汁:糖醋生抽各一勺➕一勺淀粉三勺水混合调制水淀粉小料：姜末一勺，蒜末两勺，去籽泡椒末两～三勺，葱花两勺，葱白葱绿分开猪油植物油混合烧热，六成油温放肉滑...
  • 14475

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接