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鱼头的做法食谱

简单易学的鱼头猪骨菇菌锅美食做法
  • 鱼头猪骨菇菌锅

  • 这次做的不是涮锅,是煮好一锅然后一起吃的,这样更省事,但味道仍然很鲜美。用新鲜的鱼头、猪骨和杂菇一起煮汤,鲜得不得了,我喜欢吃鱼头,老李喜欢吃骨头,各取所需,很不错吧。吃过的锅里可以煮点面或水饺当主食,我们光吃了这一大锅的菜,主食根本就吃不进了。用料杂菇适量(鲜冬菇、平菇...
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十分钟上锅冬天必吃鱼头煲的做法步骤及图解,美味正宗的十分钟上锅冬天必吃鱼头煲做法
  • 十分钟上锅冬天必吃鱼头煲

  • 下班后带着满身寒气走进家门,有什么比一锅鲜香浓稠的鱼头煲更暖人心呢?有荤有素有主食,爱吃的全加进去。打开喜欢的综艺,卸下一身疲惫,连刷碗都省了几个。用料鱼头(最好是花鲢)1只蒜苗2根大蒜4瓣生姜4片小米椒4个豆腐1块平菇1把红薯粉1把生抽2勺蚝油1甩盐1勺料酒1勺老抽半勺黄豆...
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简单易学的目鱼头炒咸菜美食做法
  • 目鱼头炒咸菜

  • 目鱼头炒咸菜用料目鱼头500g咸菜二小包油,糖,味精目鱼头炒咸菜的做法目鱼头焯水后冷水冲洗备用咸菜锅里放油,油热了先把目鱼头煸炒2分钟放点酒盛出,锅里再放油炒咸菜煸炒3分钟,把目鱼头放进去煸炒后放糖和味精出锅。...
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梅菜蒸鱼头的做法和图解 好吃的梅菜蒸鱼头家常做法
  • 梅菜蒸鱼头

  • 这是客家菜,我本身不是客家人,在餐馆吃过觉得不错于是自己在家尝试下用料鱼头一只梅菜适量姜蒜辣椒依个人口味酌情添加葱两根香菜3根料酒和盐用来提前腌鱼头去腥梅菜蒸鱼头的做法准备好材料,鱼头可以让卖鱼的老板帮忙崭件,梅菜提前泡发用油将梅菜,蒜,姜,辣椒,葱爆炒一小会出香味...
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简单易学的玉米鱼头豆腐汤美食做法
  • 玉米鱼头豆腐汤

  • 用料草鱼头1个甜玉米1根内脂豆腐半盒料酒10克油50克盐两小勺生姜数片鸡精半小勺白胡椒粉适量玉米鱼头豆腐汤的做法鱼头清理干净,撒上料酒腌渍5-10分钟去腥玉米切长条状内脂豆腐分割成正方小块平底锅倒油烧至八成热,下入鱼头两面煎熟将鱼头转入汤锅中,加入适量水,下入玉米,大火...
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猫叔黄鱼头的做法和图解 好吃的猫叔黄鱼头家常做法
  • 猫叔黄鱼头

  • 用料绿辣椒4支黄花鱼1斤小米椒3个黄酒2勺大蒜5粒大葱2根姜半个食用油酱油醋猫叔黄鱼头的做法先将鱼破好,放在漏斗中将水滤掉锅内放油,将鱼放入煎至金黄放入小米椒黄酒少许酱油加入水盖过鱼即可煮至收汁,加入大蒜、青椒丝、姜、葱、酱油等小贴士猫叔说:过程中,放一点儿醋有去腥...
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中华小当家‘S剁椒鱼头/清蒸鱼尾的做法步骤及图解,美味正宗的中华小当家‘S剁椒鱼头/清蒸鱼尾做法
  • 中华小当家‘S剁椒鱼头/清蒸鱼尾

  • 就是想吃个剁椒鱼头,想了半天鱼尾就做个清蒸吧。用料鲤鱼🐟1条剁椒酱1瓶(200克)大葱、小葱若干姜若干十三香/五香粉1勺盐适量蒜🧄适量中华小当家‘S剁椒鱼头/清蒸鱼尾的做法1⃣️一条鲤鱼🐟,买的时候让老板杀掉收拾一下。2⃣️把鱼里的所有内脏,血块洗干净。3⃣️把鱼切段,从脊骨切,一...
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简单快手菜 啫鸦片鱼头煲 (不加一滴水)好吃的烹饪方法 简单快手菜 啫鸦片鱼头煲 (不加一滴水)的地道做法和步骤
  • 简单快手菜 啫鸦片鱼头煲 (不加一滴水)

  • 思思念念广东的啫鱼头,“啫啫”是一种粤式烹制手法,食材放进高温的砂锅中,汁水快速蒸发时发出滋滋声,滋滋在粤语为啫啫。所以广东人把用砂锅煲手法做出来的菜肴命名为啫啫煲。偶然在宁波饭店里吃到了一道美味的鸦片鱼头,真是特别好吃欲罢不能,于是回来就研究了下。原来做起来非...
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浓白鲜美的鱼头豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的浓白鲜美的鱼头豆腐汤做法
  • 浓白鲜美的鱼头豆腐汤

  • 我家极爱吃鱼鱼头豆腐汤更是常吃,鱼头富含胶原蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。大人孩子常喝都有益!用料豆腐1块盐少许姜5片葱1根鱼头1个浓白鲜美的鱼头豆腐汤的做法鱼头剁开,用...
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新手也能烧大菜(砂锅鱼头煲)的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能烧大菜(砂锅鱼头煲)做法
  • 新手也能烧大菜(砂锅鱼头煲)

  • 每周休息日,做一些营养丰富的菜,慰劳一下辛苦读书的儿子,和辛苦带妹妹的麻麻用料鱼头半个姜一大块葱俩根酱油1勺蚝油1勺大蒜20瓣料酒1勺海天黄豆酱猪油一勺勺洋葱半个新手也能烧大菜(砂锅鱼头煲)的做法把姜,大蒜,洋葱改成大块,量要多点,可以覆盖砂锅的底部铺平的量。砂锅烧烫,下猪...
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简单易学的双椒鸦片鱼头美食做法
  • 双椒鸦片鱼头

  • 鸦片鱼头肉质肥美配上剁椒的鲜美堪称绝配少油少盐鱼干油符合健康养生用料剁椒鱼头1只红黄剁椒料酒盐蒸鱼豉油双椒鸦片鱼头的做法将鸦片鱼头洗净表面撒上盐和料酒腌制1小时然后用厨房用纸擦干确保沥干水分葱姜蒜碎末准备碗底铺上葱姜蒜泥鱼头表面铺上红椒黄椒蒜泥蒸锅水开...
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奶白味美!小白也能轻松搞定鱼头豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的奶白味美!小白也能轻松搞定鱼头豆腐汤做法
  • 奶白味美!小白也能轻松搞定鱼头豆腐汤

  • 用料鱼头1个内脂豆腐1盒鱼丸适量姜3片葱3根蒜瓣3瓣盐5克料酒20克油20克枸杞适量奶白味美!小白也能轻松搞定鱼头豆腐汤的做法豆腐切块,放入开水中焯水,沥干水放一边备用鱼头洗净,黑色的膜一定要撕干净,撒上1克盐,再撒上8克料酒,腌制20分钟期间把葱姜蒜切片,葱白与葱绿分开,葱绿打结...
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简单易学的榄豉酱蒸鱼头美食做法
  • 榄豉酱蒸鱼头

  • 生活中的另类混搭,现已司空见惯。以前穿裙子就是穿裙子,与裤子无关,现在裙子搭裤子一起亮相,也一样别有风情。混搭之风也愈来愈向日常饮食蔓延,把食物也推向的了另一种更有新意的境界。用料花鲢鱼头花鲢鱼头葱姜葱榄豉酱盐花雕酒姜榄豉酱盐花雕酒榄豉酱蒸鱼头的做法鱼头洗净后...
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浓汤砂锅鱼头煲好吃的烹饪方法 浓汤砂锅鱼头煲的地道做法和步骤
  • 浓汤砂锅鱼头煲

  • 母亲快递了新鲜紫苏于是买了一条鲢鱼做了个鱼头煲调料也少用料蒜3瓣鲢鱼头半个姜3片香葱4根朝天椒4只浓汤砂锅鱼头煲的做法半个鱼头收拾干净放一勺盐腌制一小会油锅大火放一点点盐进去我妈说这样鱼肉不散持续煎直至鱼肉看得出来全都熟了同时砂锅放姜放水煮到快开鱼放进去...
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闷烧鱼头的做法和图解 好吃的闷烧鱼头家常做法
  • 闷烧鱼头

  • 鲜辣爽口,做法简单用料鱼头1个白萝卜小半根老豆腐2块大蒜2根野山椒少许闷烧鱼头的做法鱼头洗净,用姜丝,盐,黄酒,白糖,生抽,胡椒粉腌制半小时,野山椒剁碎备用,豆腐切块,萝卜去皮切薄片煎锅热锅冷油,将鱼头小煎,煎时淋上腌制的汤汁煲小火烧热,放入切好的大蒜,扁出香味铺上一层萝卜,并撒上...
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轻松炖出奶白色鱼头豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的轻松炖出奶白色鱼头豆腐汤做法
  • 轻松炖出奶白色鱼头豆腐汤

  • 以前不懂的时候一直加牛奶来做出奶白色汤头后来才知道加水的时候一定要用烧开的热水这样轻松瞬间就会变白色用料鱼头1个豆腐1块姜3片葱一小段胡椒少量盐少量料酒少量轻松炖出奶白色鱼头豆腐汤的做法热锅+油煎一下鱼头放入葱姜和少量料酒去腥重点来了加水炖鱼头一定要加烧...
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剁椒鱼头,不用蒸锅更方便的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼头,不用蒸锅更方便做法
  • 剁椒鱼头,不用蒸锅更方便

  • 参考了抖音号赣菜高师傅的视频,第一次做,来不及拍照,所以借用了高师傅的截屏用料鱼头半个剁椒6.7勺姜6.7片切成小块葱2.3根盐2小勺大蒜6.7瓣切成小块不是末白糖适量胡椒粉适量生抽1勺猪油几勺小米辣6个剁椒鱼头,不用蒸锅更方便的做法如图,不过我只用了半边鱼头我确实没有腌制,...
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鲜椒鱼头的做法和图解 好吃的鲜椒鱼头家常做法
  • 鲜椒鱼头

  • 家里人今天钓了一条大胖头鱼,晚上用辣椒炖了鱼头,味道赞👍用料鱼头1个料酒2勺花椒油适量盐适量大葱半根姜6-8片酱油适量鲜椒鱼头的做法胖头鱼用盐,葱,姜和花椒油腌制20分钟,盘子底下铺姜葱丝,鱼头放上面,尽量不接触盘底,上汽后蒸锅蒸10分钟锅放油,炸葱油,加入辣椒和酱油,滚开后,淋入...
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简单易学的香辣蒜子鱼头煲美食做法
  • 香辣蒜子鱼头煲

  • 用料蒜蓉辣椒酱鱼头蒜葱姜玫瑰露酒生抽老抽白胡椒粉香辣蒜子鱼头煲的做法大鱼头一个,切四块,收拾干净,鱼鳃和牙齿骨要彻底撕干净,包括螺丝肉里面的鳃骨稍沥水,装盆,倒适量玫瑰露酒(后面附送自制玫瑰露酒方子)腌10分钟去腥,如果没有玫瑰露酒就直接用高度白酒腌鱼的酒倒掉,加生抽、老...
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巨简单零失败易操作剁椒鱼头(年夜饭宴客菜新年必备)的做法步骤及图解,美味正宗的巨简单零失败易操作剁椒鱼头(年夜饭宴客菜新年必备)做法
  • 巨简单零失败易操作剁椒鱼头(年夜饭宴客菜新年必备)

  • 这道也是本来没想发出来但是今天小年夜做完以后超级受欢迎然后赶紧来分享一下用料鱼头一个剁椒一碗豆豉一勺白糖两勺青藤椒一小把小葱三根料酒三勺蒸鱼豉油三勺姜片十片巨简单零失败易操作剁椒鱼头(年夜饭宴客菜新年必备)的做法蒸鱼一定要分两道蒸第一道先把鱼肉的腥气蒸掉...
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简单易学的酱椒伊面鱼头王美食做法
  • 酱椒伊面鱼头王

  • 用料小青椒1个生姜汁150ML鳙鱼(胖头鱼)1个细圆面条100克小白菜10颗小红椒1个大葱20克青鱼头剁椒100克小葱30克豆豉5克虾干(开洋)5克玉米油高汤100克美极鲜酱油10克生抽20克盐鸡精酱椒伊面鱼头王的做法【酱椒】将葱切花,虾仁干切小粒锅入油烧热,加入青剁椒、葱花、豆豉、虾干粒...
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烤箱版蒜香烤鱼+鱼头豆腐煲的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版蒜香烤鱼+鱼头豆腐煲做法
  • 烤箱版蒜香烤鱼+鱼头豆腐煲

  • 一条草鱼,鱼头拿来做鱼头豆腐煲,鱼身拿来做烤鱼,避免了外面餐厅重油多味精,自己在家做,卫生又安全,美味又环保!sogood!用料葵花油适量金华火腿2片草鱼2.7斤嫩豆腐1块土豆2个豆皮2张洋葱半个黄瓜1根茄子1根香菜1把青椒2个大蒜头4个葱头4段生姜半个娃娃菜1棵辣椒粉适量花椒适量盐...
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简单易学的剁椒鱼头 家庭版美食做法
  • 剁椒鱼头 家庭版

  • 剁椒鱼头属于湘菜菜系,鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物,鱼头还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效!用料胖头鱼鱼头个剁椒酱70克姜一块蒜5瓣小葱适量六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺味达美臻品蚝油1勺白糖2克剁椒鱼头家庭版的做法这道...
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广东靓汤——超鲜的鱼头豆腐丝瓜汤的做法步骤及图解,美味正宗的广东靓汤——超鲜的鱼头豆腐丝瓜汤做法
  • 广东靓汤——超鲜的鱼头豆腐丝瓜汤

  • 超鲜甜的鱼头豆腐丝瓜汤,巨好喝,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素的D作用,可以使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人、青少年食用。鱼头豆腐汤具有益智健脑、补充营养、开胃生津的功效。用料鱼头1个豆腐1块丝瓜1根姜5片葱1...
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简单易学的喜厨:美蛙鱼头美食做法
  • 喜厨:美蛙鱼头

  • 夏天的时候,和好朋友一起入川,行程中饭点在街边随便入了一家餐馆,吃完其招牌菜“美蛙鱼头”后大呼过瘾,返深后仍念念不忘。这道美蛙鱼头,在冬日里一试,非常安逸!用料鲢鱼头1个牛蛙4只蒜10瓣花椒100粒香菜5根小米椒5个干辣椒10个生姜1块豆芽1斤把喜厨:美蛙鱼头的做法牛蛙洗净,姜片...
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