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艾角 眉豆馅惠州的做法食谱

艾角· 眉豆馅·惠州的做法步骤及图解,美味正宗的艾角· 眉豆馅·惠州做法

  • 艾角· 眉豆馅·惠州

  • 喜欢糯米粉的软糯，自然地也爱着这添了艾草的小吃：）艾角，冬至前的主角，正宗的是萝卜馅的，因为爱上了，也会在非萝卜季时换上眉豆，另有一种豆香。用料面团：糯米粉1000g面粉200g（20%）干艾草40g（4%）糖150g（15%）水780g(总粉65%）馅料：猪肉1斤半（750g)干眉豆150g油豆腐150g虾米适量香葱适量艾角·眉...
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豆角包子《子惠版》的做法步骤及图解,美味正宗的豆角包子《子惠版》做法

  • 豆角包子《子惠版》

  • 最近我家丫头喜欢上大包子了，今天做了丫头说最好吃了，也希望大家能做给你爱的和爱你❤️的人吃哦用料花椒粒面粉克酵母克盐克温水克肉豆角五香粉鸡精油耗油鸡蛋一个豆角包子《子惠版》的做法用温水加酵母，和面揉成团，等待醒发秋天热今天28度，面团大概20来分钟就好了，所以现在准备...
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艾糍角的做法和图解 好吃的艾糍角家常做法

  • 艾糍角

  • 用料糯米粉250克馅料500克艾糍角的做法艾草放入开水焯，再清水洗干净，滤干水，放入料理机搅碎放入糯米粉，揉成团混合揉成团白萝卜切丁，和猪肉粒，指天椒，翻炒，下盐开水包好放入开水煮，浮起来即熟好吃...
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蒜香油条（惠州版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香油条（惠州版）做法

  • 蒜香油条（惠州版）

  • 传统的惠州油条，短短胖胖的，带着丰富的蒜香味……肉多多的（内里结实而不空心）……我要继续好好研究，看能不能找到那个熟悉而又美好的味道。小时候在中山西路的四季春茶楼，里面有吃粥粉面的，有喝早茶的。门面开放式的柜台有热乎乎的包子，各式传统的点心，右边小转弯的门口，一个长条玻...
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眉豆艾团--本土特色蕉叶蒸眉豆团的做法步骤及图解,美味正宗的眉豆艾团--本土特色蕉叶蒸眉豆团做法

  • 眉豆艾团--本土特色蕉叶蒸眉豆团

  • 我们这的团不是一个个的蒸，而是一排排的，而且最重要的是一定要用蕉叶蒸，不然就不是我们这的传统本土特色了，当然少不了蕉叶裹的棕子。园子里种了几棵大蕉，很方便。眉豆团是咸的，要用烧酒姜汁炒过，去腥也是调味，和蕉叶一起蒸味道很浓郁很特别。也有加入葱和腊肉的，这次没加，因为天气...
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尖椒土豆丝(模仿眉州)的做法步骤及图解,美味正宗的尖椒土豆丝(模仿眉州)做法

  • 尖椒土豆丝(模仿眉州)

  • 爱吃眉州东坡的尖椒土豆丝，模仿着做做。用料土豆1个尖椒1个葱花5-6片盐2-3勺醋少许香油少许尖椒土豆丝(模仿眉州)的做法土豆切丝，炒前泡在水里。尖椒切丝，尖椒撒一点盐，可以保持脆度。开火下油(比平时炒菜多放一些)，油里放入盐，放入葱花，油稍热后放入沥干的土豆丝翻炒，可放入几滴...
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豇豆角馅的做法和图解 好吃的豇豆角馅家常做法

  • 豇豆角馅

  • 用料豇豆500克肉馅300克鸡蛋1个豇豆角馅的做法豇豆角切丁饺子馅要略剁一下。锅中下油，油热下入豆角和五香粉翻炒至八成熟晾凉备用。肉馅儿中打入1个鸡蛋，，生抽，老抽（要多一些），蚝油，料酒，香油搅打至上劲，铺上葱姜末（先不要搅拌）备用。待豆角彻底晾凉，所有材料放在一起搅拌均匀。加入适...
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豆角馅饼的做法和图解 好吃的豆角馅饼家常做法

  • 豆角馅饼

  • 用料豇豆300克肉末100克面粉盐鸡精生抽五香粉菜籽油料酒豆角馅饼的做法肉末加料酒，醋，酱油，盐，蒜末搅拌，豇豆切小粒锅内热油，倒入肉末翻炒变色，倒入豇豆一起翻炒，加入适量盐，生抽，五香粉，鸡精，蒜末等，炒熟盛出放凉提前和面，静置半小时，将面团切成小剂子，擀薄包入豆角，再擀开锅内热油，放入包...
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柳州艾粑粑的做法和图解 好吃的柳州艾粑粑家常做法

  • 柳州艾粑粑

  • 因为是做自己吃的，家里还有小朋友所以就没有用到那些保持艾草绿的配料，这样安全健康。用料新鲜艾草750克糯米粉1000克馅料克花生350克芝麻200克白糖300克花生油80克水1500克柳州艾粑粑的做法新鲜艾草只要嫩叶子不要梗生花生放入无油的锅里小火慢慢炒，小火炒到花生皮微微有点...
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萝卜艾粄（惠州版）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜艾粄（惠州版）做法

  • 萝卜艾粄（惠州版）

  • 在家乡惠州，每到冬至的时候都要吃艾叶皮子的萝卜粄。有人叫萝卜粄，有人叫艾粄。可直接蒸熟。冬至要祭拜，一定会有一锅浓香的猪肉鸡汤。萝卜艾粄下汤里，鲜香无比。第二天吃，稍微油里煎一下至两面金黄，又是另一种念想。除了萝卜丝馅，还有芸豆馅，黑芝麻花生糖馅。我的外婆非常拿手做...
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惠州炒米丝的做法和图解 好吃的惠州炒米丝家常做法

  • 惠州炒米丝

  • 一碟大火爆炒，干身香口的炒米丝，简直是宵夜档的必备。配上一煲咸鸡粥，无敌了。只要我回惠州，这两样是念念不忘的，可以天天都来一份。当然还有本地的油条，油炸饼，肠粉，牛腩河，云吞，炖盅........数不胜数，太太太太太太太想念了。集装箱里，带了一箱广州的红鲤米丝来了德国，省着吃，便是最后...
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艾叶糍粑、艾团、青团（豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的艾叶糍粑、艾团、青团（豆沙馅）做法

  • 艾叶糍粑、艾团、青团（豆沙馅）

  • 《本草纲目》记载，艾草“用于灸百病，也可煎服。”民间还有关于艾草消灾辟邪的传说。而我却为那一抹绿和那独特的香......用料糯米粉500克粘米粉50克艾草糊300克左右红豆馅适量猴板栗叶若干艾叶糍粑、艾团、青团（豆沙馅）的做法摘洗猴板栗叶：用开水煮2分钟后清洗干净晾干(本来是...
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鲜掉眉毛的“角瓜鸡蛋虾仁馅水饺”的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的“角瓜鸡蛋虾仁馅水饺”做法

  • 鲜掉眉毛的“角瓜鸡蛋虾仁馅水饺”

  • ❥生活需要仪式感我们更需要对生活充满热爱生活不是用来将就的你活着不是来凑合的爱自己，爱家人从每一餐开始素馅水饺🥟我们都喜欢吃，家常做法的角瓜鸡蛋虾仁馅水饺尤其鲜美无比，吃惯了肉馅水饺的你们，按马丫菜谱教程一步步操作，做一次好吃的素馅水饺吧，保证让你秒变大厨👨🏻‍...
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炸扁豆/眉豆角 朴素版天妇罗豆角的做法步骤及图解,美味正宗的炸扁豆/眉豆角 朴素版天妇罗豆角做法

  • 炸扁豆/眉豆角 朴素版天妇罗豆角

  • 小时候姥姥每到夏天经常会把新鲜的大扁豆我们这边眉豆角裹上薄薄的面糊炸一下这种豆角肉质很薄炸完后就像薯片一样脆脆的很好吃用料扁豆适量低筋面粉50克冰水150ml花椒粉1小勺约3g泡打粉3克盐腌制豆角用5克加入面糊1g炸扁豆/眉豆角朴素版天妇罗豆角的做法豆角洗净去筋一...
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眉豆角炒肉的做法和图解 好吃的眉豆角炒肉家常做法

  • 眉豆角炒肉

  • 用料眉豆250克五花肉100克生抽2勺蚝油1勺盐3克姜2片蒜3瓣眉豆角炒肉的做法眉豆去蒂洗净切丝备用五花肉，姜，蒜切好备用五花肉油热下锅翻炒五花肉变色，放入姜蒜继续翻炒葱姜出味，放生抽，蚝油各1勺翻炒均匀放入切好的眉豆丝，继续翻炒均匀盖锅盖焖2～3分钟开盖后放1勺盐（可根据个人口...
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惠州煎春角的做法和图解 好吃的惠州煎春角家常做法

  • 惠州煎春角

  • 经常会想吃的家乡菜，惠州话叫nan（腩，音）春角。nan即近于煎。春是家乡话的鸡蛋。切若干肉丁，几根葱，两三只蛋，方便快捷，香味浓郁，也是下饭神器不对，为什么减肥的人都爱做下饭神器😹😹用料鸡蛋4个里脊肉1小条葱3根生抽1小勺油2小勺盐1小撮惠州煎春角的做法准备工作：猪里脊去筋，切成小肉...
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寻味惠州「本地菜」的做法步骤及图解,美味正宗的寻味惠州「本地菜」做法

  • 寻味惠州【本地菜】

  • 最近在编一本书，里面包含一些有关惠州特色美食的章节，手头收上来一些图文资料，很有意思。借下厨房向厨友们介绍一下我的第二故乡惠州的饮食文化，欢迎大家来惠州做客。注：图片来自于《文化惠州图览》资料库，文字介绍为百合从原始资料摘取或整理。用料图片文字介绍寻味惠州【本地...
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眉豆粄（艾叶青团）的做法步骤及图解,美味正宗的眉豆粄（艾叶青团）做法

  • 眉豆粄（艾叶青团）

  • 家里的习俗上午拜山下午做眉豆粄（青团）记忆里就是那么地一天家里齐聚一堂按照大概份量做的所以没有量化木瓜粄：用料眉豆适量艾叶适量糯米粉500克粘米粉100克细砂糖适量油适量五香粉适量盐少许眉豆粄（艾叶青团）的做法艾叶提前将梗去掉，只留下叶子部分，清洗干净。眉豆提前一天浸泡...
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豆角肉馅的做法和图解 好吃的豆角肉馅家常做法

  • 豆角肉馅

  • 用料豇豆半斤猪肉馅半斤牛肉馅半斤生抽2.5勺老抽1勺蚝油1勺老抽1勺六必居甜面酱3勺（精髓在此）鸡蛋1个木耳100g香菇8个豆角肉馅的做法主料左——右：牛肉馅、猪肉馅、豇豆辅料：木耳、香菇烧水～先把豇豆煮一下，全部变成翠绿就捞出来。莫要煮太久～～不然会不脆哒～捞出来之后就开始疯狂...
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惠州咸菜的做法和图解 好吃的惠州咸菜家常做法

  • 惠州咸菜

  • 想家，通过味道来缓解德国买不到芥菜，无意看到有人用上海青来做咸菜。于是一试，也挺不错哦。家里的三位大小少爷都喜欢上了家乡咸菜的味道。妈妈的姐妹团马上传授了好方法，简单快手，且是家乡的味道。我老家，惠州，叫咸菜，很多地方管这个叫酸菜。市场里有两家做了很久的小档口，出品实...
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艾角的做法和图解 好吃的艾角家常做法

  • 艾角

  • 用料皮：糖适量粘米粉/面粉150克糯米粉500克水适量馅：脱皮绿豆250克蒜半只沙薑与蒜同量油偏多糖适量盐适量榄叶浸泡洗净艾角的做法艾叶沸水烫一下，过冷水。切碎搅拌机打烂艾草糊糯米粉+面粉或者粘粉拌均艾草糊+糖+小小糯粉煮沸煮好的艾草拌入粉中脱皮绿豆浸泡过夜，沥干水蒸熟（...
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雷州红艾饭的做法和图解 好吃的雷州红艾饭家常做法

  • 雷州红艾饭

  • 用料红艾适量花生油适量米适量盐适量清水适量雷州红艾饭的做法楼顶种的红艾。红艾法净控干水份。把洗干净的红艾剁碎。热锅热油把剁碎的红艾倒入锅中小火翻炒片刻把洗干净控干水份的米倒入锅中一起翻炒均匀加入适量的盐炒至差不多干水。把炒好的红艾米盛到电饭锅内胆中加...
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眉州东坡绿豆煨老南瓜的做法步骤及图解,美味正宗的眉州东坡绿豆煨老南瓜做法

  • 眉州东坡绿豆煨老南瓜

  • 十年前在北京的眉州东坡吃过一道菜，叫绿豆煨老南瓜，当时那个美味一直记在心里。上周买了个日本老南瓜，凭着记忆中的味道做出了那个美味，很开心。孩子也特别喜欢，绿豆汤和南瓜吃了一大碗用料南瓜200克绿豆10克蒜瓣三瓣眉州东坡绿豆煨老南瓜的做法绿豆洗干净，加水中火煮，煮到绿豆...
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宿州扁食（豆角鸡蛋馅）超详细版(o^^o)的做法步骤及图解,美味正宗的宿州扁食（豆角鸡蛋馅）超详细版(o^^o)做法

  • 宿州扁食（豆角鸡蛋馅）超详细版(o^^o)

  • 过年回家请教了婆婆除了焯水，豆角也可以跟炒好的鸡蛋一起下锅（不能单独炒，会很脆）调料可以放南德调料，随自己口味用料盐半勺生抽一勺老抽半勺蚝油一勺食用油三勺辣椒粉一勺五香粉半勺包子饺子调料一勺鸡精少许鸡蛋6个豆角600克面粉750克（3碗）温水1碗半宿州扁食（豆角鸡蛋馅）超详细...
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木瓜馅(雷州田艾籺)的做法步骤及图解,美味正宗的木瓜馅(雷州田艾籺)做法

  • 木瓜馅(雷州田艾籺)

  • 田艾籺，因其工艺繁复，多种馅料，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。田艾籺是我们湛江地区常见的食品，一般逢年过节家家户户都会做田艾籺。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛；田艾具有祛湿...
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