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外婆秘制糟辣鱼的做法食谱

简单易学的外婆秘制糟辣鱼美食做法

  • 外婆秘制糟辣鱼

  • 用料草鱼1条蒜苗姜丝蒜薄荷叶（鱼香草）盐糟辣椒白砂糖泡菜丝油老抽醋花椒粒外婆秘制糟辣鱼的做法将鱼用少量盐腌制一个小时。将辅助食材准备好。姜块涂抹锅底后，将油用大火制好，调至小火后放入整鱼，切记即可盖上锅盖，不然油会到处飞溅。两面煎好后将鱼捞出。将花椒粒炒出香味，再...
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秘制糟肉的做法和图解 好吃的秘制糟肉家常做法

  • 秘制糟肉

  • 用料五花肉红腐乳干辣椒大料大蒜瓣秘制糟肉的做法五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮，水开后转小火，煮大概15分钟，8成熟捞出，略晾凉至不烫手，将肉切成长10CM厚2mm的片状备用取200克红腐乳和50克腐乳汤汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉加入2克鸡精,加50-100克清水,带上一次性手套将豆腐乳...
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红烧啤酒鸡（外婆秘制）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧啤酒鸡（外婆秘制）做法

  • 红烧啤酒鸡（外婆秘制）

  • 小女外婆连娣乃供销社、公立医院大掌勺出身，厨龄已逾60多年。此道菜乃吾今年春节待家休憩闲逛时无意随老太太习得，小试牛刀，发觉自己除了汤汁收得偏干以外，其余色香味和外婆堪比均如出一辙。外婆一直戏称做饭为世间最易之事，她烧了一辈子菜估计心已生厌。从不愿我和我妈踏入厨...
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外婆的秘方，超级下饭的辣椒鱼酱的做法步骤及图解,美味正宗的外婆的秘方，超级下饭的辣椒鱼酱做法

  • 外婆的秘方，超级下饭的辣椒鱼酱

  • 深圳的夏天总是特长，天气太热，食堂最近的饭菜真的一点食欲都没有！好怀念小时候外婆做的鱼酱，新鲜的辣椒剁碎、拌上刚炸好剁碎鱼肉，放在小坛子里腌上10来天，超级下饭的鱼酱就做好了，配上一碗白米饭，连吃三碗饭，那是夏日里独有的味道！用料新鲜红辣椒500克大草鱼250克姜1块蒜20瓣盐适...
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简单易学的外婆秘制肉圆美食做法

  • 外婆秘制肉圆

  • 外婆的秘制肉圆，不一样的配方。没有全肉那么肥腻。可以油炸着直接吃，也可以红烧着吃，总之，非常美味。过年必备佳品啊~~！o(≧v≦)o~~好棒用料猪前腿夹心肉4斤左右鸡蛋7个葱花一把油条6根蒸熟的糯米饭1斤(估计)，2大碗的样子山药一大根淀粉水适量盐适量鸡精适量生姜一大块黄酒适量...
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简单易学的外婆秘制红烧肉美食做法

  • 外婆秘制红烧肉

  • 好像每个外婆都有几个拿手好菜，红烧肉就是其中之一。用料五花肉500土豆300g姜块50克蒜瓣50克干辣椒10克八角5克山奈5克盐老抽白砂糖水外婆秘制红烧肉的做法炒锅里放入五花肉肉丁、花椒，姜块，蒜瓣，干红椒，盐，八角，水，然后盖上锅盖将水烧干，五花肉下油后将除油之外的食材捞出。往油...
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婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的做法步骤及图解,美味正宗的婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃做法

  • 婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃

  • 爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉，零失败，零厨艺，超美味的。用料牛腱肉2斤黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺香叶2片当归1块姜1块干辣椒2个婆婆卤牛肉秘制配方，比外面好吃的做法清洗干净后的牛肉，切成大块，加冷水浸泡半小时。准备配料，姜、当归、香叶、干辣椒。把牛肉放入盘中...
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外婆秘方 红烧鱼 啥鱼都可以这么做的做法步骤及图解,美味正宗的外婆秘方 红烧鱼 啥鱼都可以这么做做法

  • 外婆秘方 红烧鱼 啥鱼都可以这么做

  • 红烧鱼的方法~适用于各种河鱼青鱼白鱼鲫鱼啥的都阔以噢😊用料鱼洗净葱一根姜两片料酒两勺老抽一勺干红椒去籽一个冰糖两小块外婆秘方红烧鱼啥鱼都可以这么做的做法把锅烧热加入油加入鱼加入姜煎了一会儿翻面加入料酒两勺老抽一勺盐适量蒜两瓣干红椒一个冰糖两小块加入水...
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薏米外婆菜谱-秘制八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的薏米外婆菜谱-秘制八宝饭做法

  • 薏米外婆菜谱-秘制八宝饭

  • 每年临近过年，爸爸、妈妈就忙碌起来，准备年货，腊肉、香肠、封鳗，还有我最爱的八宝饭❤️用料主料糯米1250克（6个）猪油适量豆沙馅900g（150g/团个白糖粉150克辅料各色葡萄干适量红枣适量（1/6去核）切丝无花果干适量（1/8块）猪油糖适量（小块）芒果干适量（切丝）樱桃干适量（1/2块）核桃仁适量（半个）草莓...
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外婆乡辣椒油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法步骤及图解,美味正宗的外婆乡辣椒油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做法

  • 外婆乡辣椒油－金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

  • 红油是川味凉菜中比较常用的一种调料，讲究的是色泽红亮，微辣咸鲜，要想做好川味的凉菜，就要学会制作红油，红油可谓是川味凉菜的灵魂！一款加工优良的凉菜红油能为凉菜增色、增香、增亮，使凉菜色泽红亮，微辣醇香，回味无穷；而制作失败的红油，则使冷菜暗淡无光，风味尽失。熬制凉菜红油一定...
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外婆辣子鸡的做法和图解 好吃的外婆辣子鸡家常做法

  • 外婆辣子鸡

  • 用料鸡腿5只生抽适量料酒适量蛋清1个五香粉适量盐适量蚝油适量生粉1-2勺生姜10+片干辣椒一把蒜一把花椒一把葱段一把外婆辣子鸡的做法鸡腿去骨切块（不去骨就直接切块吧）放料腌制（料酒，生抽，蚝油，盐，生粉，蛋清，生姜）腌制时间不限分两次下锅油炸，第一次炸至5成熟，捞出来冷却一会再放入...
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酱甜辣（鱿鱼牛肉鸡翅所有肉类）外婆独门秘方的做法步骤及图解,美味正宗的酱甜辣（鱿鱼牛肉鸡翅所有肉类）外婆独门秘方做法

  • 酱甜辣（鱿鱼牛肉鸡翅所有肉类）外婆独门秘方

  • 用最简单的配方做出最好吃的美味非常傻瓜的肉类做法有这个酱，可以搞定所有肉类～用料生抽勺老抽勺盐克蜂蜜辣椒碎醋酱甜辣（鱿鱼牛肉鸡翅所有肉类）外婆独门秘方的做法醋，生抽，老抽，蜂蜜1:1:1调好加调料二分之一比例的水，搅拌开放好备用。热油下蒜蓉，最好给蒜蓉多给点。扔入肉类（鱿鱼／...
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简单易学的外婆秘制辣子鸡丁美食做法

  • 外婆秘制辣子鸡丁

  • 随时都能享受到美味的辣子鸡丁了。用料鸡肉500克花生蒜瓣姜块花椒粉、粒盐芡粉水干辣椒油老抽蚝油味精白砂糖外婆秘制辣子鸡丁的做法将鸡肉切成1cm左右的肉丁，用盐和花椒粉腌制1小时。炒前用少量芡粉兑水拌匀。将辅助食材准备好。将花生用油炸脆，放少许盐调味后冷却至有脆...
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秘制辣子鱼的做法和图解 好吃的秘制辣子鱼家常做法

  • 秘制辣子鱼

  • 色泽红亮诱人，酒饭均宜的家常好菜！用料草鱼1条（300克）料酒10克盐10克胡椒粉5克姜蒜20克辣椒20克淀粉20克豆瓣酱50克油15克秘制辣子鱼的做法食材准备鱼处理干净后剁块，装入大碗中，加入料酒再加入盐、胡椒粉腌制20分钟；蒜、姜、辣椒切碎备用鱼腌制好后把水倒掉，倒入淀粉拌匀燃气灶...
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简单易学的秘制外婆红烧肉美食做法

  • 秘制外婆红烧肉

  • 做红烧肉最重要的一点是放开水，其间每一次加水都要用开水！用料五花肉500g排骨100g鸡蛋2个八角花椒葱姜蒜糖盐生抽老抽料酒秘制外婆红烧肉的做法带皮五花肉洗净去毛切小块，锅放适量油（不用太多油，五花肉会出很多油），下葱姜蒜爆锅出香味，放五花肉和排骨炒至变色盛出！炒糖色，放五花肉...
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草婆婆独家秘制辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的草婆婆独家秘制辣椒酱做法

  • 草婆婆独家秘制辣椒酱

  • 用料大米80g越南黑虎虾仁若干适量添加鲜牛肉若干适量添加红辣椒🌶️600g黑芝麻15g油350g姜10g花椒15g茴香10g葱10g蒜300g盐酱油、料酒、鸡精、白糖、香油、胡椒粉、适量草婆婆独家秘制辣椒酱的做法这个青红辣椒图是之前做鲜辣酱的、秘制辣酱前几张忘记拍图了、特此说明下、...
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简单易学的婆婆秘制辣椒酱美食做法

  • 婆婆秘制辣椒酱

  • 婆婆秘制的辣椒酱做法，吃过的都说好吃，且不同于湖南的干辣椒酱做法，吃完不上火，佐饭或者拌面都超好吃。现将方子分享给大家，希望合你们口味。用料新鲜红辣椒5斤醋8两味精2两食用油1斤蒜8两葱伴侣豆瓣酱2斤苹果2个姜4两白糖8两盐8两婆婆秘制辣椒酱的做法先将新鲜的红辣椒去掉把...
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外婆秘制凉拌腐竹西芹的做法步骤及图解,美味正宗的外婆秘制凉拌腐竹西芹做法

  • 外婆秘制凉拌腐竹西芹

  • 想念外婆秘制凉拌酱汁，用此酱汁可凉拌数种凉菜，简单馨香。用料大蒜5瓣小葱5根尖椒（不要太辣的那种）4颗盐20g菜籽油50g腐竹（凉水发泡2小时）50g芹菜50g六月鲜生抽20g醋20g香油10g外婆秘制凉拌腐竹西芹的做法辣椒，大蒜，小葱，盐剁碎，烫油滚拌之放生抽，醋，香油，喜欢麻的可以放花椒油发泡腐...
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秘制酒糟鱼的做法和图解 好吃的秘制酒糟鱼家常做法

  • 秘制酒糟鱼

  • 用料鱼干只姜片蒜瓣盐克辣椒粉勺米酒酱油秘制酒糟鱼的做法1.鲜活大草鱼杀后切块2.用盐腌制一天3.腌制好后放进烤箱烤制6－7成干（太阳下晒也可以）4.然后下油锅炸至金黄5.准备生姜大蒜末，甜酒辣椒皮。6.油锅里面下入生姜大蒜辣椒甜酒翻滚后加入炸好的鱼块，加入老抽，盐适量，拌匀后出...
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红烧鲫鱼（外婆秘制）13.5分钟烧制详解的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲫鱼（外婆秘制）13.5分钟烧制详解做法

  • 红烧鲫鱼（外婆秘制）13.5分钟烧制详解

  • 外婆连娣又被我拉出山啦～外婆常红烧的鱼中，我爱人最爱吃她烧的红烧鲫鱼和鲢鱼头，这俩绝对排在（这个外来人士）外孙女婿的心中前列！而我爱的，有她红烧的鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼、带鱼、黄鱼、鲳鱼…各种河鱼江鱼海鱼，总之太多啦。这一次被我“骗”来让外婆倾囊相授的，是每家每户都可尝试的...
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外婆祖传秘制辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的外婆祖传秘制辣椒酱做法

  • 外婆祖传秘制辣椒酱

  • 外婆每年都会做这种辣椒酱，可谓是万能辣椒酱，拌面、炒菜、凉拌菜随意搭配都很完美。外婆每次都会做一大坛子，辣椒油覆盖在最上层，可以放一两年都不坏，故在我们家是必备下饭神器用料大蒜2个盐2勺糖2勺油100克味精1勺辣椒（红鸡肠椒、红线椒都可以）2斤料酒1勺外婆祖传秘制辣椒酱的...
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秘制红烧肉 外婆的味道的做法步骤及图解,美味正宗的秘制红烧肉 外婆的味道做法

  • 秘制红烧肉 外婆的味道

  • 不同地方红烧肉的做法都不同我们是浙江人红烧肉是甜口的祖传秘方外婆的味道用料五花肉1条约500g八角桂皮香叶草果各1个干辣椒1-2个姜3-4片蒜4-5瓣葱头或葱白3-4段白糖适量冰糖适量盐适量生抽适量料酒适量老抽少许板栗或土豆放不放都行看个人喜好秘制红烧肉外婆的味道的做...
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外婆辣椒酱的做法和图解 好吃的外婆辣椒酱家常做法

  • 外婆辣椒酱

  • 简单好吃，下饭利器。我吃的干辣椒壳都是老妈从老家寄来的，味道有种甘甜的香。这种方法可放花椒粉就是麻辣味的，随个人喜好啦。用料干辣椒生抽蚝油菜籽油(花生油)蒜蓉(少许，也可不放)花椒粉(看个人喜欢)外婆辣椒酱的做法干辣椒用刀或料理机弄碎，成小颗粒的最好取适量干辣椒碎入...
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外婆蒸鱼的做法和图解 好吃的外婆蒸鱼家常做法

  • 外婆蒸鱼

  • 特地叫表嫂找外婆问的。只是记一下做法，免得忘了。用料海鲈鱼（Bass）半爿姜料酒胡椒鸡精盐生抽醋小麻油外婆蒸鱼的做法鱼肉解冻，淋料酒，两面抹胡椒和盐，放姜片，腌制半小时调汁：两勺酱油，两勺醋，盐胡椒鸡精水开后，将鱼和调料上锅同蒸，十分钟将鱼蒸出的水倒出（重要）淋上调料，滴一点小麻油小...
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外婆煎鱼的做法和图解 好吃的外婆煎鱼家常做法

  • 外婆煎鱼

  • 外婆的菜part1用料鱼条油克佐料：姜蒜红辣椒调料：生抽老抽醋盐外婆煎鱼的做法锅中放油，鱼有顺序的放下，一面煎好后，翻面（翻面的同时开始准备佐料，佐料如下）佐料：姜切片，蒜切丁，辣椒切片，然后讲三样混在一起切（外婆的小技巧😀😀）等雨差不多熟了后，立马放佐料，紧接着放盐、老抽、生抽、料酒，...
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