- 用料牛奶50g玉米油50g低筋面粉60g(古船低筋粉)鸡蛋5个(约60g/个)白砂糖65g原味蛋糕卷——木木的做法将玉米油+牛奶搅打至乳化。筛入低粉,画Z字拌均匀至无颗粒。3、加入蛋黄搅拌均匀。(后蛋法)4、无水无油盆中,蛋白用打蛋器高速打发至粗泡,加入20g糖、几滴柠檬汁,打发至细泡加入20g...
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- 试过许多卷卷的方子觉得这个最好用特地来马克下方子来自自由的路希文用料蛋黄4个蛋白4个牛奶52g色拉油(无味)40g低粉52g细砂糖60g柠檬汁少许原味蛋糕卷卷啊卷~的做法4个蛋黄打散加入牛奶搅匀加入色拉油搅匀筛入低粉拌匀之字型拌匀蛋白加入柠檬汁打至湿性发泡三分之一蛋白霜...
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- 想吃就做,很简单用料饼干500克奶油250毫升炼乳45克原味木糠杯的做法1淡奶油打发三分钟加入炼乳继续打发三分钟,放入裱花袋。2,饼干压碎,过筛。3,准备五个杯子,铺一层饼干碎挤一层奶油...
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- 蛋糕卷的蛋白一定要打发至湿性打发,不能打太硬,不然后面卷的时候会裂。不能烤太久,不然卷起来也会裂。掌握好自家烤箱的脾气。温度时间根据自家烤箱脾气调整。用锯齿刀切,普通的刀切起来不美观。长条肉松记得剪碎,不然最后切的时候,很难切断。用料蛋黄糊牛奶68克玉米油50克低筋...
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- 过完年后,剩下的蛋卷该怎么处理呢?突然想到这个点子来消耗蛋卷😂零失败超简单😂在校学生党的利器hhhh用料蛋卷(渣儿)大概一杯的量酸奶(粘稠点的)一瓶蛋卷渣儿版木糠蛋糕的做法这是一盒过完年后受快递摧残的蛋卷…可以看到已经基本都碎成渣渣了😂在干净的杯子里先铺上一层蛋卷渣...
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- 用料牛奶50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克白醋2滴原味蛋糕卷的做法蛋黄分离,与牛奶、植物油混合将蛋黄混合物搅拌均匀,肉眼看上去细腻,光滑即可!将面粉倒入蛋黄混合液中,用手动搅拌器打匀,(这里我没有将面粉过筛,可以用搅拌器用力在盆底前后左右刮几下,也可以很细腻)🤗...
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- 原味戚风蛋卷,最简单最原始的味道,同时也是最考验功力的成品。对于在制作中出现的种种问题,我们先来一个汇总分析:1、这次做的是正卷,最常见的问题就是在卷的时侯会掉皮,全粘在油纸上了。这是因为烘烤时间不足或上火温度不够,使表皮没有充分干透,要多烤几分钟。2、蛋卷开裂这是...
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- 酸甜的番茄酱配上金黄的蛋卷,嚼起来还有劲道的木耳在里面呢。用料鸡蛋2个木耳3-5朵香葱木耳蛋卷的做法鸡蛋加剁碎的木耳加入少许盐、白胡椒,搅打均匀。平底煎锅倒少许油,将蛋液倒入锅中匀成圆饼状,待下面凝住,上面还有一层薄蛋液时用筷子从一边挑起,把蛋饼卷成卷即可。将蛋卷切...
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- 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)30克柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕卷(原味蛋糕卷小四卷)的做法先...
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- 用料1(蛋糕体)低粉75克蛋黄3个蛋白3个细砂糖70克用料2(夹馅)奶酪150克鲜奶油200克细砂糖20克榴莲30克木莓果酱20克木莓蛋糕卷的做法蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状加一勺糖打到糖化,然后分三次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度蛋黄...
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- 存图分享,记录一下,备用,家人朋友都说好吃,喜欢吃,肉松香葱是最好的搭配。木糖醇蛋糕卷,手法过程可以看👇用料蛋黄5个/60克左右牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克蛋白5个盐2克柠檬汁几滴木糖醇/白糖60克香葱适量肉松适量沙拉酱适量肉松蛋糕卷木糖醇的做法蛋清蛋黄分离,蛋清先拿去...
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- 爸爸是多年糖友平时控糖饮食不吃甜类的小点心所以霍霍了木糖醇版本的咸味蛋糕但本方并不适合所有糖尿病患者食用🔺介意低粉、芝士、木糖醇摄取量的慎做蛋白打发需要有糖份才会比较稳定所以在减糖的同时把细砂糖替换成木糖醇打发蛋白霜时加入适量柠檬汁及玉米淀粉都会帮助...
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- 丰胸的木瓜+减肥的酸奶,简单美味又美容用料熟木瓜(肉发橙色以上+肉软)半个无蔗糖酸奶一小盒原汁原味的木瓜酸牛奶的做法材料如图,木瓜挖去籽,用勺子将木瓜肉挖下来一些(不用放到碗里,木瓜皮就是碗),用勺子边轻轻捣碎(一定要轻,熟木瓜肉本身就很软)倒入一部分酸奶,轻轻拌匀后开吃。吃完...
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- 我的烘焙起点,从自学做纸杯蛋糕开始,从无数次的失败中吸取经验教训……。目前对制作纸杯蛋糕🧁的水平已经达到了自己想要的水平,可以将自己的制作经验分享给大家(所发的图片和视频纯属个人经验分享),并带上正能量的知识点与众友们共享。用料普通鸡蛋5个(每个鸡蛋约55克左右)低筋...
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- 百吃不厌的原味瑞士卷,正卷颜色金黄,内圈紧实,线条圆滑流畅,看着就心情大好呀。-烤盘尺寸:28*28cm。用料牛奶50克玉米油50克盐1克低粉60克鸡蛋5枚(56克个头)白醋2克木糖醇50克木糖醇原味瑞士蛋糕卷(不缩不裂的黄金正卷)C67的做法牛奶+玉米油+盐用蛋抽搅拌至乳化状;筛入低粉划一字拌...
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- 以前用半圆模具做过一款木材蛋糕,挺美貌的,缺点是过程较繁琐,今天这款操作非常简单快手,也不用特殊模具,照样散发出浓浓的圣诞气息。以后也可以发挥创意,做抹茶,红丝绒等颜色的,应该也很好看。配方适用28*28不粘烤盘,原配方来自i烘焙,有改动,原方蛋糕体用的原味蛋糕卷,我做的巧克力味...
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- 很漂亮的一道菜而且健康营养by世界上最美丽的厨娘----母亲用料鸡蛋8个木耳适量鸡蛋木耳卷的做法鸡蛋黄和鸡蛋清分离依据个人口味加少许盐鸡蛋清打至起泡沫同理鸡蛋黄打至泡沫出现木耳切丝儿加一点点盐和香油拌均匀准备妥当之后上平底锅!倒油啦舀一勺鸡蛋清摊成薄薄的饼火...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷(厚卷)的做法用后油法,牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀蛋白先打发有粗泡,再加柠檬汁,发到有细密气泡后开始分三次加入白砂糖,打发到湿性偏...
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- 好吃的木糠,认真的看完吧!用料饼干100g淡奶油250g炼奶适量(根据自己口味调节)以上是四个木糠杯的量原味木糠的做法饼干掰碎,装在保鲜袋里,绑好,用重物压正粉状。将淡奶油打发成奶油。把奶油和饼干脆一点一点放入杯子中。美味的木糠就做好了...
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- 2017.9.24第一次试验成功😄用料饼干一盒奶油一盒约100ML炼乳或白糖少许杯子5个原味木糠杯的做法先把饼干压碎杯底先铺满饼干屑准备好工具把奶油打发。淡奶油最好要在冰箱冷藏一小时,打发器和盆要确保没有水,盆也可以放入冰箱冷藏一小时,这样更易打发哦!没有炼乳可以加入适量...
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- 配方量:20个,模具规格:φ20cm)(模具:木桩形硅胶模具)70%黑巧克力涂层(外壳)1500克70%黑巧克力制作:在一个网架上,将1/2融化的巧克力倒入模具内(扁平的圆木切片形状模具,底部及四周自带纹路),稍静置后,倒扣模具使多余的巧克力自动流出,清理后,静置待巧克力凝固结晶。然后用剩余的另一半巧克...
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- 做蛋糕卷开始后一共做了4次,第三.四次做的挺成功的。第一次的的家养土鸡蛋,是家养的。和外面大批量家养的鸡蛋蛋白完全不一样,家养是整个蛋白都是粘稠的。但是家养土鸡蛋太小了,最大只有52g左右。配方建议是60克左右,这次家里最大的也没有了,只有50g以内的了,所以用了5个土鸡蛋,...
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- 这次自己过生日和同事一起过,做了两个蛋糕,一个10寸带蛋糕,一个蛋糕卷,因为有个同事平时血糖高,不能吃带糖的,特意给同她做了这款木糖醇的蛋糕卷。用料鸡蛋5个低筋面粉60克牛奶60克木糖醇50克玉米油40克木糖醇原味蛋糕卷的做法准备材料。玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净...
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- 用料可可面糊层蛋白28克糖粉15克无盐黄油28克可可粉5克低筋面粉15克蛋糕卷材料鸡蛋4个牛奶50克玉米油50克糖粉50克低筋面粉80克柠檬汁几滴木柴蛋糕卷的做法先制作可可面糊层,黄油室温软化加入糖粉和蛋白搅拌均匀筛入低粉拌匀成可可面糊可可面糊倒入铺好油纸的烤盘里,用刮板...
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- 欢迎关注我的个人美食公众号:hai-meishiji,只有12L的东菱3706日式小烤箱,一样可以烤出完美蛋糕卷哟用料鸡蛋2个细砂糖20克低筋面粉20克玉米油20克水20克原味小蛋糕卷的做法易卷不裂的蛋糕卷...
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