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手揉版的做法食谱

咸可颂（无需开酥，炼乳替换奶油，手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的咸可颂（无需开酥，炼乳替换奶油，手揉版）做法

  • 咸可颂（无需开酥，炼乳替换奶油，手揉版）

  • ⚠️此配方是15个可颂的量，如果只想烤一个烤盘的量的话，建议做10个的，所有配方减1/3因为家里没有奶油，所以用炼乳替换了奶油，另外液体都改了牛奶，所以记录一下，方便后期查阅。我用的黄油是伊利的牧恩黄油，在超市买的，算是有盐黄油，所以没有加盐，成品有淡淡的咸味，我口味偏淡，觉得这个咸...
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牛奶吐司面包-手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司面包-手揉版做法

  • 牛奶吐司面包-手揉版

  • 用料高筋面粉300克(预留10克后面看面粉状态加入)牛奶125-140克(根据面粉状态加减)全蛋液30克细砂糖40克(根据自己喜欢加减，这个量也不会很甜)盐2克酵母3克黄油20克(提前软化)牛奶吐司面包-手揉版的做法准备好所有材料除黄油外，盆里倒入牛奶-全蛋液-糖-盐-高筋面粉-酵母混合...
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芝士面包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的芝士面包（手揉版）做法

  • 芝士面包（手揉版）

  • 此配方能做10个面包，如果只想做一盘的话，配量减1/3。面包托建议做窄一点，我做的太宽了，面包醒发后就不好看了。如果没有奶粉的话，就不加，口感应该差别不会太大。不同品牌的高粉，吸水性可能不一样，牛奶建议先倒200克，然后看情况慢慢添加。用料面团高筋面粉400克砂糖20克鸡蛋1个牛奶...
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虾仁滑蛋软欧包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的虾仁滑蛋软欧包（手揉版）做法

  • 虾仁滑蛋软欧包（手揉版）

  • 疫情影响闷在家的日子，嘴馋只能自己做，这款面包烤时香气四溢，一口就会爱上它！用料液种面团：高筋面粉75克水75克酵母1克主面团：高筋面粉210克糖21克盐5克酵母2.5克水125克黄油15克罗勒碎5克黑胡椒碎2克虾仁滑蛋馅：虾仁150克鸡蛋3个姜少许盐少许料酒少许虾仁滑蛋软欧包（手揉版）的做...
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简单易学的北海道吐司手揉版美食做法

  • 北海道吐司手揉版

  • 这是第一次做北海道吐司，做的是平顶的！房子也是参考了别人的！写下来方便以后自己再做也有个参考用料高筋面粉270g低筋30克干酵母4g盐小茶匙糖20g奶粉15g牛奶90g淡奶油90g450g三能吐司模具1全蛋液35g北海道吐司手揉版的做法所有材料混合揉至面团扩展状态盖上保鲜膜湿布夏天发...
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手揉版---超软早餐面包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版---超软早餐面包做法

  • 手揉版---超软早餐面包

  • 一直很喜欢吃软面包，可是就是做不成功，现在终于做的像模像样了，于是决定写个菜谱，帮助那些和我一样处于这种状态的朋友。软面包好吃可是做起来也不简单，软面包软不软的关键就是出膜，特别是像我这种没有厨师机的尴尬，只能自己揉面，费老大的劲才能出膜。不过我还好有老公揉面，省了好...
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花朵芝心肠仔包+红豆馅花卷(手揉版)好吃的烹饪方法 花朵芝心肠仔包+红豆馅花卷(手揉版)的地道做法和步骤

  • 花朵芝心肠仔包+红豆馅花卷(手揉版)

  • 我女儿从小就蛋白过敏，为了她能吃到美味又健康的包子，作为一个不会摆弄面粉的广东人，自己死嗑过各种各样的方子：一次发酵，二次发酵，各种揉法，各种注意事项，各种失败原因等等，为此啃掉了不少失败品，也浪费了不少食材，不过三年多了，现在做各种包子是得心应手，所以想分享下我的做法，让同样...
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全麦柴鱼堡（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦柴鱼堡（手揉版）做法

  • 全麦柴鱼堡（手揉版）

  • 金大旺线下960元的课程为防止课件丢失现记录下来无偿与大家分享用料干料：高筋面粉115克全麦粉20克细砂糖28克盐2克奶粉12克黄油18克湿料：酵母3克全蛋15克水58克牛奶15克装饰：柴鱼片适量全麦柴鱼堡（手揉版）的做法干湿分开，酵母放湿料。干料开窝放湿料，混合，按压至面粉消失加黄油，按...
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伯爵红茶奶酥软欧-手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的伯爵红茶奶酥软欧-手揉版做法

  • 伯爵红茶奶酥软欧-手揉版

  • 配方参考“做烘焙的鱼”我烤箱小所以减量记录了配方。还有就是我是手揉面团，所以我用水合法冷藏过夜了主面团。主面团除了盐和酵母之外揉成团，前一晚放冰箱冷藏。老面和烫种做好之后也放冰箱冷藏过夜。第二天手揉的时候再混一起。最后做了6个面包，面团每个重100克左右。老面...
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💯卷不裂的肉松面包卷✨面包店最受欢迎的🔥手揉版❗的做法步骤及图解,美味正宗的💯卷不裂的肉松面包卷✨面包店最受欢迎的🔥手揉版❗做法

  • 💯卷不裂的肉松面包卷✨面包店最受欢迎的🔥手揉版❗

  • 🌈肉松面包卷🌭，相信很多人都非常喜欢，而且还是面包店最受欢迎的面包，去晚了就买不到，或者就是觉得肉松太少了😌，自己做有嫌弃麻烦，还有一个是容易开裂。我总结了几个原因出来，看看你们有没有这些原因，方子在最后😊用料高筋面粉220克牛奶120克蛋液30克细砂糖25克盐2克酵母3克黄油...
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纯素香肠面包卷「手揉版」好吃的烹饪方法 纯素香肠面包卷「手揉版」的地道做法和步骤

  • 纯素香肠面包卷「手揉版」

  • VeganSausageRolls将单纯天然的食材，用最容易上手的方式，做出能留下幸福记忆的温暖美味!家里飘来面包香！看着面粉与水烘焙成面包就是一种疗愈身心的活动！今天分享一款喷香酥脆的热狗卷面包,蓬松柔软配方做的面包，新手也会，零失败，简单又好吃！面包充满变化令人惊艳，成为餐桌的亮眼!...
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简单易学的手揉版吐司面包美食做法

  • 手揉版吐司面包

  • 这个吐司面包很好做，蓬松柔软拉丝，零基础的宝宝们都可以试试哦用料高筋面粉280克牛奶140克鸡蛋1个黄油30克白砂糖30克盐2克酵母3克手揉版吐司面包的做法除黄油以外，所有的食材都倒入大碗中，将面粉搅成面絮状揉成面团将面团移到案板上揉搓，揉搓5分钟左右将30克软化的黄油抹在面...
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脆底椰蓉排包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的脆底椰蓉排包（手揉版）做法

  • 脆底椰蓉排包（手揉版）

  • 放心给闺女的每一口口粮～烤盘20×20，这个方子是因为给闺女吃，少糖得很～基本尝不出甜味，喜欢甜的自己加哟用料面团部分高筋面粉250克牛奶140克（超浓，我用了6勺蓝胖子）糖20克全蛋液三分之二个酵母3克黄油20克裹入材料全蛋液三分之一个（刷裹面和刷表面）糖8克椰蓉适量底料糖适量白芝麻...
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「芋泥麻薯肉松软欧包」手揉版好吃的烹饪方法 「芋泥麻薯肉松软欧包」手揉版的地道做法和步骤

  • 【芋泥麻薯肉松软欧包】手揉版

  • 一直想试试我就试了用料面团高筋面粉250克酵母3克盐3克糖35克鸡蛋1个黄油25克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黄油（其它没有味道的液体油也可以）10克肉松适量芋泥适量【芋泥麻薯肉松软欧包】手揉版的做法面团除黄油外所以材料混合加水注意酵母不要和糖、鸡蛋等...
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奶香酥粒糯米排包-手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的奶香酥粒糯米排包-手揉版做法

  • 奶香酥粒糯米排包-手揉版

  • 糯米排包的口感有些Q弹，有韧性，喜欢糯米口感的小伙伴可以试试～用料中种面团高筋面粉280克牛奶185克酵母2克白砂糖20克主面团糯米粉80克高筋面粉100克白糖50克酵母2.5克黄油30克全蛋1个/40克牛奶70克盐5克酥粒黄油10克白砂糖10克高筋面粉25克奶香酥粒糯米排包-手揉版的做法中...
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香香软软可以手撕的椰蓉吐司（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的香香软软可以手撕的椰蓉吐司（手揉版）做法

  • 香香软软可以手撕的椰蓉吐司（手揉版）

  • 这款吐司椰香味很浓很好吃，跟外面卖的没差😋面团用手揉的，费劲，有条件的还是买个厨师机吧🤣🤣🤣我用的模具是三能低糖土司盒450g那款，没有土司盒的话也可以凹成别的造型～用料面团材料高筋面粉300克细砂糖45克牛奶170克鸡蛋半个（约25克）耐高糖酵母3克食盐3克黄油30克椰蓉馅椰蓉椰...
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简易自制叉烧馅面包（水合法手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的简易自制叉烧馅面包（水合法手揉版）做法

  • 简易自制叉烧馅面包（水合法手揉版）

  • 一切都出自偶然：机器罢工——开发了手揉的天分物资缺乏，没有现成叉烧——猪上肉快速自制叉烧馅。一切又结合得那么完美，这是我吃过最好吃的叉烧餐包！😊用料高筋面粉375克纯牛奶150克鸡蛋1个南瓜泥87克细砂糖45克奶粉18克盐3克鲜酵母15克无盐黄油45克叉烧馅：猪上肉300克洋葱1/4...
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蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酸奶吐司（手揉版）做法

  • 蛋黄酸奶吐司（手揉版）

  • 自己做的酸奶，家里还有做蛋糕剩的两个蛋黄，好，就地取材，做蛋黄酸奶吐司吧。用料金像面包用小麦粉160g蛋黄两个酸奶30g糖25g安琪耐高糖酵母2g水10g总统黄油20g蛋黄酸奶吐司（手揉版）的做法准备一个大盆，把除黄油之外的原料放入盆中。手工揉到面团能拉出薄膜（但这时的膜很容易破），加入...
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牛奶果铺小牛角包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶果铺小牛角包（手揉版）做法

  • 牛奶果铺小牛角包（手揉版）

  • 用料高筋面粉250克酵母3克糖35克牛奶160克黄油20克盐2克果干适量鸡蛋液适量白芝麻适量牛奶果铺小牛角包（手揉版）的做法面粉牛奶酵母混合开始揉面团加入黄油继续揉在把面团摔反复这样进行揉好的手套膜的面团光滑有弹性不容易破洞面团放室内发酵一下1个小时左右发酵好的面团...
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手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）做法

  • 手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）

  • 原来以为黑麦比较有营养，但买来后发现口感比较粗，孩子不太喜欢，不过为了赶快消耗完，就做个面包🍞吧😂😂用料高筋黑荞麦面粉300克黄油20克牛奶50克糖40克水200ml干酵母6克手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）的做法称粉加黄油黄油揉至吸收放到垫子上准备破布揉法，就是洗衣服...
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新手友好：咖啡黑芝麻贝果（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的新手友好：咖啡黑芝麻贝果（手揉版）做法

  • 新手友好：咖啡黑芝麻贝果（手揉版）

  • 减脂期没有早餐吃了，无事决定做个贝果，为了消耗速溶咖啡和黑芝麻，于是改了下以前的方子，做了这款咖啡黑芝麻贝果。贝果无油，不需要出手套膜，很适合手揉，夏天很热的情况下，建议用冰水。这个方子可做5个80g大小的贝果，喜欢咖啡味浓的可以自行调整咖啡液和冰水的比例（总共150ml水，根据...
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牛奶面包卷（详细手揉版！）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（详细手揉版！）做法

  • 牛奶面包卷（详细手揉版！）

  • 特点就是软奶香没有奶粉的可不放步骤7810是直接百度的图片，怕文字描述看不懂就百度了，因为当时做的时候没想到要出教程没有拍很多如果有冒犯到联系我删除哈以后再做的时候会进行替换用料高筋面粉300克奶粉（任意）25克糖50克酵母3克鸡蛋液50克牛奶150-160克（我用160）盐1克（不喜咸...
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黄油奶香吐司🍞（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油奶香吐司🍞（手揉版）做法

  • 黄油奶香吐司🍞（手揉版）

  • 没有厨师机的版本用料高筋面粉265克高糖酵母3克黄油35克鸡蛋1个盐3克细砂糖40克炼乳35克奶粉30克牛奶120克黄油奶香吐司🍞（手揉版）的做法牛奶温热加入高糖酵母，搅拌！除黄油外，所有的配料加到一起开始揉，一定要有耐心，刚开始有点粘手，揉一揉就好了！揉大概半个小时，图一有点拉筋加入...
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椰蓉面包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（手揉版）做法

  • 椰蓉面包（手揉版）

  • 用料高筋面粉210克低筋面粉60克鸡蛋1个牛奶135克黄油25克细砂糖30克盐2克酵母3克椰蓉馅料：椰蓉70克，细砂糖30克，黄油20克，奶粉15克椰蓉面包（手揉版）的做法第一步：和面（所有材料除黄油外和在一起揉面，揉五分钟后加入黄油一直揉。。直到所谓的手膜出现）我揉了大概不到一个小时，看揉面...
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手揉版超软鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版超软鲜奶吐司做法

  • 手揉版超软鲜奶吐司

  • 配方源于啊呜老师，我喜欢柔软水量大的吐司，所以将牛奶量进行了调整，其它基本不变。这个配方做出来超级无敌柔软，很香很奶很好次！用料高筋面粉（白燕）250克蒙牛牛奶175克（预留35冷藏）总统黄油20克燕子干酵母3克全蛋液29克海盐3克太古白砂糖35克安佳脱脂奶粉7克手揉版超软鲜奶吐司的...
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