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不折裂的做法食谱

厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍的做法步骤及图解,美味正宗的厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍做法

  • 厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍

  • 我用的烤盘是36cm*25cm，如果是正方28cm烤盘，全方减1/6就好特别美，不会突然拦腰折断哦。。给2021开个美美的头用料鸡蛋6个(带壳350g左右)细砂糖40克玉米油50克牛奶/水60克玉米淀粉10克低筋面粉75克奶油150克奶油的糖20克红丝绒精华液4克厚厚不折裂的甜美蛋糕卷😍的做法无水无...
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完美戚风不甜不裂不塌的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风不甜不裂不塌做法

  • 完美戚风不甜不裂不塌

  • 每一个爱烘培的最初梦想，就是有一个完美的蛋糕胚，在决定再试一试就放弃的时候，成功了，分享让快乐加倍用料蛋黄常温3个幼砂糖15克色拉油32克牛奶或水32克低筋面粉过筛50克玉米淡粉5克蛋清冷藏3个幼砂糖20克柠檬汁少许完美戚风不甜不裂不塌的做法1.蛋黄➕糖打到发白，加色拉油加...
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蛋糕（不踏腰、表面不裂）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕（不踏腰、表面不裂）做法

  • 蛋糕（不踏腰、表面不裂）

  • 记录下来自用，参考了几位博主的配方，很好用了，不仅适合我的8寸模具，而且可以放小烤箱—上表面不鼓起，不会碰到电热管。一家人夜宵、早饭干光光，所以很新鲜。用料【面糊】鸡蛋黄5个糖20克油30克低粉90克牛奶48克（3大勺）【蛋白】蛋白5个柠檬汁一小勺，可以再多一点糖50克【奶油】whip...
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折耳根不一样的家常做法——折耳根炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的折耳根不一样的家常做法——折耳根炒腊肉做法

  • 折耳根不一样的家常做法——折耳根炒腊肉

  • 在四川，折耳根食用较为普遍，大多数以凉拌、炖汤的方式成菜。本命鱼腥草，川人多称之为折耳根、猪鼻拱，产季为春夏之际，每逢春耕来临时，就是吃折耳根的最佳时节。但是今天我们来对折耳根进行创新入锅炒，搭上四川特产腊肉的香味，两者相互混搭，看看能否收获意想不到的味道。用料制熟五...
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不开裂戚风的详细做法大全,简单又营养的不开裂戚风做法

  • 不开裂戚风

  • 戚风开裂其实没什么，只是妈妈觉得送人不好看，所以低温烤了两个，为方便自己记录。方子其实是任冉老师的，我只是温度改了下，低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面粉110克蛋白5个细砂糖70克加蛋白不开裂戚风的做法面粉过筛，，蛋黄加白砂糖打散，打至颜色变...
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不塌不裂不凹的快手麻薯的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不裂不凹的快手麻薯做法

  • 不塌不裂不凹的快手麻薯

  • 简单，快手，各种口味，不踏不裂不凹新手也可以轻松掌握，各种口味随心变换。做得太多，存个方子传图。贴士写在前面，油可以用黄油融化，也可以直接用玉米油或色拉油。调味粉可以用任何你喜欢的，可可粉，咖啡粉，抹茶粉，芝麻粉，诸如此类，也可以任意添加干果等原料，只要你喜欢，没什么不可以。什么...
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随便折腾，不沾不裂的蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的随便折腾，不沾不裂的蛋糕卷做法

  • 随便折腾，不沾不裂的蛋糕卷

  • 烘焙入坑一年，最怕做蛋糕卷，不是沾就是一卷就裂，曾经有一段时间不敢做，但看到别人做得好又手痒痒，于是找了很多方子和视频，试了无数次，终于可以任性的玩了。方子来自MuseFood，糖和油有所调整。用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶55克可可粉10克低筋面粉50克细砂糖40克(喜甜可以适当增加)...
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折耳根不懂鸡丝的悲的做法步骤及图解,美味正宗的折耳根不懂鸡丝的悲做法

  • 折耳根不懂鸡丝的悲

  • 是因为联想到自己长胖后的蓝过....把自己形容成那坨肉用料鸡胸肉1块香菇4朵鱼腥草100克姜片4片青椒1个葱3根蒜瓣3瓣干辣椒3个盐1小勺糖1小勺生抽1勺醋1勺香油1汤匙三五麻辣酱1小勺折耳根不懂鸡丝的悲的做法鸡胸肉和姜片冷水下锅，煮熟，放凉手撕成鸡丝备用香菇切片，青椒切小段...
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懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折的做法步骤及图解,美味正宗的懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折做法

  • 懒人面包，不揉不摔，柔软拉丝，好吃不打折

  • 一直学做面包，不过这个揉面实在太累人了😅，终于找到这个方法，推荐给大家。注:我的这些量是做了一个10寸的蛋糕模具用料普通面粉600g酵母5g鸡蛋3个牛奶320g玉米油20g鸡蛋液一个蛋黄少许蛋清芝麻酱适量油炸花生适量豆沙适量蔓越莓适量葡萄干适量酥粒黄油20g糖20g面粉40-50克懒...
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不裂蛋糕卷的做法和图解 好吃的不裂蛋糕卷家常做法

  • 不裂蛋糕卷

  • 用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉62克柠檬汁3滴细砂糖40克不裂蛋糕卷的做法我就是记录一下用量，用的是后蛋法，先把牛奶和油乳化，然后加入过筛后的低筋面粉，最后再加入蛋黄。蛋清不用完全打发，大弯勾状态就可以了！上过150下火160，烤25分钟！倒扣，每次都很成功！做肉松蛋糕卷，也很...
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不塌、不开裂纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌、不开裂纸杯蛋糕做法

  • 不塌、不开裂纸杯蛋糕

  • 此方是做10个中杯的用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克细砂糖（加蛋白里）50克细砂糖（加蛋黄里）25克不塌、不开裂纸杯蛋糕的做法准备好所有材料将牛奶、玉米油和25克细砂糖搅拌到乳化均匀用筛子筛入低筋面粉用手动打蛋器从中间画圈搅拌至糊糊包裹住面粉搅拌到上步骤要...
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不塌不裂纸杯小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不裂纸杯小蛋糕做法

  • 不塌不裂纸杯小蛋糕

  • 戚风法纸杯蛋糕，操作步骤跟戚风蛋糕一样。需要注意的就是蛋白程度和温度。很简单小蛋糕，一口一个，不脏手[派对R]烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』@海氏Hauswirt我做了两个六连，我的烤箱50升两个六连没问题用料鸡蛋2个低粉34克牛奶22克玉米油16克糖30克柠檬汁...
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卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解的做法步骤及图解,美味正宗的卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解做法

  • 卷不裂的蛋糕卷，新手蛋糕卷第一课，不掉皮卷不裂方法详解

  • 新手蛋糕卷建议从毛巾面向外的卷法开始，正卷难度稍大一点，可以等练习练习再挑战，一般的家用烤箱做蛋糕卷都是用28厘米的正方形烤盘来做蛋糕胚，你看到的配方应该有用3个，4个或者5个鸡蛋的，鸡蛋的多少决定蛋糕胚的厚度，个人觉得，4个鸡蛋较为适中，太薄吃起来都是奶油，太厚会稍微增加卷...
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不塌不裂的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不塌不裂的纸杯蛋糕做法

  • 不塌不裂的纸杯蛋糕

  • 在家轻松做不塌不裂的纸杯蛋糕，味道香甜松软用料鸡蛋6个玉米油60克纯牛奶70克低筋面粉85克细砂糖50克白醋几滴不塌不裂的纸杯蛋糕的做法👆👆👆准备好材料及所需工具我做了4个巧克力夹心😂准备2个盆，其中一个要无水无油装蛋清，将蛋清蛋黄分离，(我是用蛋壳直接分离蛋黄的，大家也...
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不开裂蛋糕的做法和图解 好吃的不开裂蛋糕家常做法

  • 不开裂蛋糕

  • 🍰因为简单，用料不复杂，家里随便都能找出来✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿̿)✌用料细砂糖克40鸡蛋2个面粉45克植物油20克牛奶50克不开裂蛋糕的做法图片是我做棉花蛋糕的烫面法请忽略！稍大2个鸡蛋分开蛋黄蛋清，我习惯蛋黄用大点盆子（方便后面搅拌），蛋黄盆子加入牛奶（酸奶，淡奶都可以更...
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不用出膜，不用折叠的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用出膜，不用折叠的蛋黄酥做法

  • 不用出膜，不用折叠的蛋黄酥

  • 蛋黄酥作为中国经典的中式糕点，虽然被纳入月饼类，但是它可以不分节日的提供给大家流连忘返的味蕾，外皮酥脆，莲蓉包裹着整颗流油的咸鸭蛋黄，咬上一口......啧啧啧，那么我们现在开始来制作吧。（这次的蛋黄酥和往常不一样哦）用料低筋面粉125克黄油63克细砂糖50克鸡蛋30克吉士粉15克...
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东北粘豆包（不塌不裂）的做法步骤及图解,美味正宗的东北粘豆包（不塌不裂）做法

  • 东北粘豆包（不塌不裂）

  • 用料馅：红豆300克红芸豆100克水450克白糖50克皮：大黄米面380克粘米粉70克酵母粉1克温水250克东北粘豆包（不塌不裂）的做法300克红豆和100克红芸豆清洗干净，也可以加花生红枣葡萄干，具体用料根据自己喜好调整加450克水一起放入高压锅，豆蹄筋功能55分钟压好的豆子，水分很少了放入适...
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纸杯蛋糕（不塌不开裂）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（不塌不开裂）做法

  • 纸杯蛋糕（不塌不开裂）

  • 方子来自微博“女侠森森”，下厨房没有，我就把它搬过来了，容易上手，真的不塌不开裂，是我做纸杯蛋糕首选方子，我的纸杯比较高，面糊放多了，很多个都爆头，但依然不开裂不塌，我成品做出来有11个，原方做出来有16个，（因为我少放了一个鸡蛋，只用了5个鸡蛋）用料蛋白原方6个带壳50g的鸡蛋（我只用了5...
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不开裂cup cake的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂cup cake做法

  • 不开裂cup cake

  • 用料鸡蛋4个白砂糖10g（蛋黄用）白砂糖20g（打发蛋白用）玉米油40ml牛奶40ml低筋粉或者中筋粉50g香草籽或者香草精适量不开裂cupcake的做法将打发好的蛋清，分三次加入蛋黄液，每次翻拌均匀后再加入下一次；托盘加温水，放入烤箱底层，150度预热；装好的纸杯用勺子或者翻拌刀在顶部抹匀一下下...
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不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）做法

  • 不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）

  • 周末两个宝宝在家，点名要吃蛋糕🍰，好吧，老母亲行动用料鸡蛋5个糖（蛋黄）25g玉米油40g牛奶40g面粉85g糖（蛋白）50g不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）的做法蛋清蛋黄分离，一定要用无水无油的容器准备材料蛋黄中加入25g糖，玉米油，牛奶，面粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒状即可50g糖分三次...
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「戚风」不开裂不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的「戚风」不开裂不塌腰做法

  • 【戚风】不开裂不塌腰

  • 做烘焙六七年了，刚开始戚风真的能“气疯”哈哈哈，做过无数次了，总结出来的经验就是“你得有耐心”，你对它有爱，它是能感觉到的，不断的琢磨，没有十次八次想做好戚风，别做梦了，快醒醒吧哈哈哈！！！（天才除外）如果你是新手不建议更换任何材料和量，按方子方法来！！！【此方子是八寸滴！！！】用料鸡蛋4个...
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不裂 不破的劲道凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的不裂 不破的劲道凉皮做法

  • 不裂 不破的劲道凉皮

  • 用料面粉适量凉水适量不裂不破的劲道凉皮的做法活好面团醒发至少30分钟，再揉一揉。面盆里倒入凉水（如图）开始随意的揉搓、捏抓、这就是洗面洗成这样子（如图）捞出面筋面水过滤一下（如图）重复刚才的动作，洗面，我这是第三次了，面洗好了，洗好的面筋放入酵母粉，揉匀醒发40分钟，开火蒸20分钟...
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不开裂 (六寸)戚风蛋糕（其实不用特别纠结开裂与否，只是觉得不开裂好看些）的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂 (六寸)戚风蛋糕（其实不用特别纠结开裂与否，只是觉得不开裂好看些）做法
不开裂蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的不开裂蛋黄酥做法

  • 不开裂蛋黄酥

  • 本人一直比较喜欢不开裂蛋黄酥，把自己一直做蛋黄酥方子拿出来，希望喜欢不开裂的蛋黄酥的朋友可以一起学习。这个方子可以做16个蛋黄酥。用料油皮中筋面粉（蛋白质含量12.2）240克糖20克盐2克无味道色拉油65克（猪油或者黄油75）水105（看面粉吸水量）油酥低筋面粉160克猪油或者黄油80克...
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不踏不裂的戚风杯子的做法步骤及图解,美味正宗的不踏不裂的戚风杯子做法

  • 不踏不裂的戚风杯子

  • 最近对杯子有点追求，建个食谱留个地方传图。多方尝试以后，马芬杯子虽然百分百成功，那口感实在不是我的菜，海绵杯子口感也偏实在，虽然外貌可人，最好吃还是戚风，所以专心追求不踏不裂圆鼓鼓的戚风杯子……心得在贴士。用料蛋2个油30水30糖36低粉40不踏不裂的戚风杯子的做法普通戚...
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