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彝味的做法食谱

彝味坨坨鸡的做法和图解 好吃的彝味坨坨鸡家常做法

  • 彝味坨坨鸡

  • 用料鸡半只土豆一个八角两颗老姜蒜六瓣郫县豆瓣酱150克油彝味坨坨鸡的做法鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香把豆瓣酱放进...
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简单易学的彝族香椿舂鸡美食做法

  • 彝族香椿舂鸡

  • 这是云南很有地方特色的一道彝族菜，在昆明都很难吃到。云南少数民族喜欢把食材放到石臼里混合，生态又入味。正版的是加香椿籽舂，家里没有，用香椿芽处理后代替，一样棒棒的。爱吃香椿又喜欢麻辣鲜香口味的，一定要尝尝这菜。也是我们家的清明必吃食谱。用料土鸡半只香椿一小把盐味...
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高山彝族土猪 丽江腊排骨的做法步骤及图解,美味正宗的高山彝族土猪 丽江腊排骨做法

  • 高山彝族土猪 丽江腊排骨

  • 在丽江雪山边上的彝族寨子里，进入腊月，家家户户都会杀年猪。家里的男人负责杀，家里的女人负责腌制腊排骨，家里的小孩就简单的多了，只负责吃就行。因丽江独特的高原气候，腌制好的腊排骨挂在家中房梁上，自然风干。风干的腊排骨味道纯粹，肉色通透，骨质酥软，散发出一种历久弥香的韵味。...
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本味即美味的做法和图解 好吃的本味即美味家常做法

  • 本味即美味

  • 保留食材原味就是对大自然馈赠的尊重蒸煮就是让食物安心上了天堂红薯甘甜软糯，玉米清脆连做装饰用的黑芝麻都能在唇齿间跳舞本味就是美味！用料糙米红薯玉米黑芝麻克本味即美味的做法电饭锅煮饭...
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彝家排骨的做法和图解 好吃的彝家排骨家常做法

  • 彝家排骨

  • 彝家坨坨肉（小猪肉切成方块，断生就出锅）是我们这里彝族同胞的特色菜肴。我将排骨按其做法改良，便于小孩、老人食用。老公食之大爱：原生态、健康、实惠+味道好极了！用料精排盐干辣椒面花椒面味精熟芝麻彝家排骨的做法排骨焯水洗净，再加水放一块生姜煮沸改小火煮1小时。捞出加入盐...
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  • 彝族坨坨鸡

  • 用料鸡腿2个土豆2个蒜7瓣香葱少许姜3片八角2枚郫县豆瓣酱2大勺高汤500ml油200ml彝族坨坨鸡的做法鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块，土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄。同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥...
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彝家人牛肉的做法和图解 好吃的彝家人牛肉家常做法

  • 彝家人牛肉

  • 用料牛肉1斤姜20克盐25克八角4个麻椒8-10粒草果2-3个水2升牛棒骨1个彝家人牛肉的做法把肉和牛棒骨泡4-6小时，把棒骨劈成两半，牛肉切成拳头大小水开后放盐，大概40-60分钟，就可以出锅了！...
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彝族苦荞粑的做法和图解 好吃的彝族苦荞粑家常做法

  • 彝族苦荞粑

  • 彝族最传统的做法，不加油、盐、糖，非常健康，口感也不错，苦荞养胃，特别记录下来保存。用料苦荞粉适量开水适量彝族苦荞粑的做法选用的头道纯苦荞粉放盆里，开水冲调，用筷子搅拌。观察干粉基本烫熟，调成图片状的干湿度，就算成功。锅里水烧开后，开始做苦荞粑，面团非常烫，准备一盆冷水，用于...
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四味全麦百果(原味/香葱味/肉桂味/混合籽)的做法步骤及图解,美味正宗的四味全麦百果(原味/香葱味/肉桂味/混合籽)做法

  • 四味全麦百果(原味/香葱味/肉桂味/混合籽)

  • Bagel、百果、贝果或者百吉圈同一种食物不同叫法，可当主食，味道有多种变化。用料面团温水300毫升酵母7克全麦高筋面粉250克普通高筋面粉250克甜菊糖/蜂蜜6克/20毫升鸡蛋白1个口味1.香葱味：小香葱1把2.肉桂味：肉桂粉+糖5克+5克3.混合籽：罂粟籽+香芹籽/藏茴香籽+黑芝麻4.原味四...
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味噌蟹味菇的做法和图解 好吃的味噌蟹味菇家常做法

  • 味噌蟹味菇

  • 一人份這是沒主食的量加主食的話可能會有點多方子剩下的半盒菇給我丟味噌湯裡了233用料蟹味菇（可以的話一半蟹味一半白玉菇味道會更豐富）一盒半味噌一勺蒜末or蒜粉蠔油糖味噌蟹味菇的做法蟹味菇一盒半洗淨摘好瀝乾水份蒜末切好起鍋下油下蒜末炒至變色之後放菇繼續炒炒至出...
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美味口味虾的做法和图解 好吃的美味口味虾家常做法

  • 美味口味虾

  • 因为老婆喜欢吃,所以才做用料虾3斤盐3-4勺豆瓣酱一勺半姜5-6片蒜5-6瓣八角5-6个桂皮5-6块香叶4-5片干辣椒3-4个小红辣椒适量紫苏适量鸡精3勺啤酒1瓶干辣椒粉适量美味口味虾的做法把虾洗干净,虾线扯掉。后背要剪开把配料配齐全,这个要看个人口味来适当调配。烧油,把虾倒锅...
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口味虾味面的做法和图解 好吃的口味虾味面家常做法

  • 口味虾味面

  • 因为想吃口味虾但是又懒得自己处理虾，买基围虾仁又觉得看着没胃口，最终决定买点虾滑做口味虾味的面条用料八角1个香叶4片鱿鱼虾滑1袋紫苏4片香葱适量大蒜2瓣桂皮半块豆瓣酱1勺干辣椒粉适量面条适量生抽1勺白砂糖适量味精适量口味虾味面的做法大蒜处理好后切碎，香葱切段，热油...
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牛轧糖（原味，草莓味，咖啡味，抹茶味）的做法步骤及图解,美味正宗的牛轧糖（原味，草莓味，咖啡味，抹茶味）做法

  • 牛轧糖（原味，草莓味，咖啡味，抹茶味）

  • 看tirry方子学会做牛轧糖的，稍作修改，留方子备用。每一份牛轧糖都需要300g棉花糖50g黄油125g奶粉，根据自己想做的味道，算清楚自己要做多少牛轧糖，再买原材料。一份牛轧糖大概能做60多块糖，装袋以后800g左右，如果你淘宝买个九块九包邮的牛轧糖模子，这一份正好放进去。●奶粉我用过...
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年味卤味的做法和图解 好吃的年味卤味家常做法

  • 年味卤味

  • 年夜饭里怎能少了卤味这道美食呢？无卤不成欢，在2020年新春一个如此特殊严阵以待的新年里的一道记忆中的家常菜用料盐少许水适量牛肉250克鸭爪500克鸭翅250只香叶适量八角5个小茴香适量草果2个干辣椒少许13香适量白胡椒粉1勺红酒🍷2杯姜2大块料酒3勺老抽1勺生抽4勺冰糖适量...
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美味的卤味的做法和图解 好吃的美味的卤味家常做法

  • 美味的卤味

  • 用料大肠三斤猪肚1个生抽80克老抽20克（需要颜色深的可以多加十克）盐20克（根据自己口味调整）冰糖5克（提亮用的）可以不加花椒3克八角2个十三香5克（需要味重的可以多加）姜片4片美味的卤味的做法买回来的猪肠、猪肚先用清水洗一遍，然后猪肠猪肚分开来清洗这里教大家一个洗猪肚的好方法...
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简单易学的彝家风味小炒牛肉美食做法

  • 彝家风味小炒牛肉

  • 用料牛肉500克薄荷10片刺盐细五片鲜辣椒10个蒜3瓣香芹八根彝家风味小炒牛肉的做法洗净辣椒剁碎刺盐细切碎刺盐细切碎牛肉剁碎，辣椒先下锅，辣椒热了以后放牛肉，放配料，喜欢麻辣的可以适但加点花椒，我还加了香芹碎，放盐，最后放细味精炒熟菜就出锅...
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风味蟹味菇的做法和图解 好吃的风味蟹味菇家常做法

  • 风味蟹味菇

  • 风味蟹味菇是一道大众喜爱的家常菜，制作简单，但营养丰富，尤其适宜减肥人群食用。用料红彩椒30克蟹味菇300克食用油3大勺老干妈0大勺料酒0大勺白砂糖0大勺盐2小勺鸡粉2小勺风味蟹味菇的做法购买如图所示食材蟹味菇洗净、辣椒切丝将调料全部加入锅中搅拌均匀提示完成后搅拌均...
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美味古早味的做法和图解 好吃的美味古早味家常做法

  • 美味古早味

  • 疫情买不到古早味，自己在家可以做，以后可以告别蛋糕店了，自己做更美味用料低筋面粉50克鸡蛋3个牛奶40克糖40克玉米油40克柠檬汁5滴美味古早味的做法将需要的材料依次称量好，摆放好，这样做起来时不至于手忙脚乱。首先将低筋粉筛入容器内，再将油倒入锅中加热，出现纹路时，如果有温度...
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辣味醋味噌的做法和图解 好吃的辣味醋味噌家常做法

  • 辣味醋味噌

  • 译自クックパッド（上图为刺参魔芋，是一种即食魔芋）在日本醋味噌也是经常搭配着寿司一起食用的调味料）用料甜味噌（西京味噌）20g辣椒粉（细）6g苹果醋1小勺（计量用勺）砂糖少许辣味醋味噌的做法搅拌均匀即可！！图为章鱼黄瓜配醋味噌（例子）...
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泰式风味炒饭（味好美冬阴功风味调味料）的做法步骤及图解,美味正宗的泰式风味炒饭（味好美冬阴功风味调味料）做法

  • 泰式风味炒饭（味好美冬阴功风味调味料）

  • 如果你喜欢冬阴功汤那种酸酸辣辣的味道就很推荐用味好美冬阴功风味调味料炒饭用料味好美冬阴功风味锅物底料1袋（四人份）米饭4碗鸡蛋3个洋葱1/4个大蒜3瓣胡萝卜半根虾仁1小碗香芹1把香菜2根盐1克泰式风味炒饭（味好美冬阴功风味调味料）的做法准备食材芹菜胡萝卜香菜洋葱大蒜全...
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双味牛轧糖（原味+抹茶味）的做法步骤及图解,美味正宗的双味牛轧糖（原味+抹茶味）做法

  • 双味牛轧糖（原味+抹茶味）

  • 用料抹茶5克黄油70克花生米100克棉花糖200克奶粉100克双味牛轧糖（原味+抹茶味）的做法由于我用的是生花生，先均匀铺放在托盘里放到烤箱150度烤10分钟，以便蜕皮。脱皮是一个漫长的过程，以致到后面我傻傻得把花生米放到皮里面、把皮放到蜕好的花生米里面……奶粉平均分成2份，分别...
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延旭秘制星球蛋黄酥南瓜味，抹茶味，紫薯味，火龙果味，原味，老婆饼😍美味奇缘的做法步骤及图解,美味正宗的延旭秘制星球蛋黄酥南瓜味，抹茶味，紫薯味，火龙果味，原味，老婆饼😍美味奇缘做法
麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食做法

  • 麻辣味、椒麻味、糖醋味，够味的怪味腐竹 · 圆满素食

  • 一道菜有N种味道，交叠而起是什么滋味呢？那可是好吃×好吃×好吃……今天我们就来做这道麻辣味、椒麻味、糖醋味都有的够味的怪味腐竹！欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。用料腐竹（或豆筋棍）适量生蘸酱油适量红糖陈醋适量单山蘸水适量花椒油适量麻辣味、椒麻味、糖...
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三种口味香肠（原味，广味，麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味香肠（原味，广味，麻辣味）做法

  • 三种口味香肠（原味，广味，麻辣味）

  • 仅供自己记录使用用料💛原味:前夹肉10斤白酒100克食盐100克胡椒面10克(可加可不加)冰糖粉50克葡萄糖100克味精25克花椒粒15克💛麻辣味:前夹肉10斤白酒100克食盐100克冰糖粉50克味精25克葡萄糖100克海椒面160克(海椒面一定要打细，不然影响口感)花椒面40克（根据自己吃的麻度...
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大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡做法

  • 大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡

  • ■①山寨一下大凉山彝族同胞的这道特色风味菜。■②大炒勺、电高压锅轮番上阵，配合使用。用料土鸡🐔半只大凉山彝族圆根酸菜干（某宝平台网购）一大把土豆🥔几个葱姜蒜红花椒青花椒干辣椒🌶️盐🧂几克植物油一勺大凉山彝族圆根酸菜土豆炖鸡的做法①取一大把大凉山彝族圆根酸菜干...
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