![山药红枣糕，不放糖，凉了也不会发硬的健康食物的做法步骤及图解,美味正宗的山药红枣糕，不放糖，凉了也不会发硬的健康食物做法]( "山药红枣糕，不放糖，凉了也不会发硬的健康食物的做法步骤及图解,美味正宗的山药红枣糕，不放糖，凉了也不会发硬的健康食物做法")
- 我初衷是做的宝宝辅食，所以不加糖，没满一岁的宝宝是还不可以加全蛋的哦。做出来口感很好，材料健康，大人小孩都可以吃，老少皆宜用料铁棍山药半根红枣5-6颗鸡蛋1个山药红枣糕，不放糖，凉了也不会发硬的健康食物的做法将铁棍山药切成小块，红枣温水泡软去核将山药段，红枣肉，鸡蛋一个放入...
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![不会发硬的甜甜圈（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的不会发硬的甜甜圈（烤箱版）做法]( "不会发硬的甜甜圈（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的不会发硬的甜甜圈（烤箱版）做法")
- 学厨12连膜具，我这个用量刚刚好12个甜甜圈！不会发硬的，挺好吃的！用料鸡蛋2个牛奶26克细砂糖35克低筋面粉60克玉米油20克不会发硬的甜甜圈（烤箱版）的做法1.蛋清蛋白分离，蛋清分三次加入白砂糖，打到硬性发泡2.打好的蛋清加入全部蛋黄，用打蛋器低速打匀；50度的牛奶和玉米油混合均匀，一...
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![筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬的做法步骤及图解,美味正宗的筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬做法]( "筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬的做法步骤及图解,美味正宗的筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬做法")
- 用料面粉400克盐4克开水120克凉水120克油15克筋饼💯柔软劲道‼️凉了也不会发硬的做法面粉中加入盐，把面从中间分开，一半用热水烫面，一半用冷水和面，调成面絮状，加入食用油，和成光滑的面团和成的面团盖保鲜膜醒面10分钟醒好的面分成10份，表面刷油，盖保鲜膜继续醒面40分钟把两个面团...
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![不发硬软糯，易上手雪媚娘的做法步骤及图解,美味正宗的不发硬软糯，易上手雪媚娘做法]( "不发硬软糯，易上手雪媚娘的做法步骤及图解,美味正宗的不发硬软糯，易上手雪媚娘做法")
- 雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。用料糯米粉200克玉米淀粉60克糖...
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![不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤及图解,美味正宗的不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～做法]( "不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法步骤及图解,美味正宗的不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～做法")
- 突发奇想用椰浆做馒头看看结果意外的松软好吃～简单易学成功率高大家可以试试用料中筋面粉约250克糖80克椰浆250克酵母3.5克不加水不加油的松软椰香馒头冷了不发硬～的做法把250克椰浆加热成温温的，然后加入酵母，搅拌均匀备用。在盆中加入20克白砂糖、150克中筋面粉，再倒入混合...
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![软糯缤纷雪媚娘（外皮儿N天不发硬）的做法步骤及图解,美味正宗的软糯缤纷雪媚娘（外皮儿N天不发硬）做法]( "软糯缤纷雪媚娘（外皮儿N天不发硬）的做法步骤及图解,美味正宗的软糯缤纷雪媚娘（外皮儿N天不发硬）做法")
- 步入高温夏季，只想吃冰镇爽口的东东，雪媚娘是不错选择。之前做过芒果和蜜豆内陷儿的糯米糍，以为那就是雪媚娘，现在才知道两者是有区别的。糯米糍，又叫状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉...
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![艾草青团（二三天都不会发硬版）的做法步骤及图解,美味正宗的艾草青团（二三天都不会发硬版）做法]( "艾草青团（二三天都不会发硬版）的做法步骤及图解,美味正宗的艾草青团（二三天都不会发硬版）做法")
- 方子源之于我同学老年大学点心班的～我做过好几个方子，第二天都难免会发硬，这个是我自己又稍加调整后，二三天都没有发硬，是最满意的一个方子，想分享给厨友们，也便于自己以后再次做…下面用料大致可以做12～14个个左右用料糯米粉300克白砂糖20g温开水（大约70～80度）180g冷水40～60g艾草粉/...
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![椰蓉月饼之椰蓉馅(超好吃，香味足湿润不发硬)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉月饼之椰蓉馅(超好吃，香味足湿润不发硬)做法]( "椰蓉月饼之椰蓉馅(超好吃，香味足湿润不发硬)的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉月饼之椰蓉馅(超好吃，香味足湿润不发硬)做法")
- 就是简单的混合所有材料。可能月饼会有点裂开，因为这个馅料比较湿，但是这个配方很好吃呢。自己找遍了网上配方都太硬了，太干了。就自己调整出来这个方子。反响不错，用料糖粉70g椰蓉150g鸡蛋2个黄油80g奶粉30g熟糯米粉12g牛奶或淡奶油10g椰蓉月饼之椰蓉馅(超好吃，香味足湿润不...
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![驴打滚（12小时不发硬）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（12小时不发硬）做法]( "驴打滚（12小时不发硬）的做法步骤及图解,美味正宗的驴打滚（12小时不发硬）做法")
- 喜欢黄豆粉的香味，红豆沙的甜味。用料黄豆粉适量70度左右温热水200克糯米粉200克小麦淀粉50克豆沙馅适量驴打滚（12小时不发硬）的做法将200克糯米粉➕50克淀粉混合，倒入70～80度左右水温的热水，揉成团盆里刷油防粘，放入面粉团，整平正，盖上保鲜膜，膜上扎几个孔，水开上锅蒸18分钟左右，取...
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![不发硬不沾手的冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的不发硬不沾手的冰皮月饼做法]( "不发硬不沾手的冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的不发硬不沾手的冰皮月饼做法")
- 冰皮月饼的皮用过很多配方都粘手，很讨厌吃到冰皮月饼的粉。于是改变平常做皮的方式。不打算用蒸锅蒸（因为我没有蒸锅☜），用微波炉、不粘锅和厨师机（料理机）用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉10克细砂糖30克牛奶175克黄油27克奶粉25克木薯粉10克不发硬不沾手的冰皮月饼的做法混合过...
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![包子蒸后皮发硬的原因的做法步骤及图解,美味正宗的包子蒸后皮发硬的原因做法]( "包子蒸后皮发硬的原因的做法步骤及图解,美味正宗的包子蒸后皮发硬的原因做法")
- 1、面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。2、包子皮不能太薄了，理想的状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软，要不出来就可能是发硬的。3、锅盖太平，锅盖应该尽量选择拱形大些的，这样在水烧开之后，锅盖上面的蒸汽水就会随着锅盖的弧度，顺着锅边流下去，不会滴到包子...
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![超软隔夜不发硬的面包圈的做法步骤及图解,美味正宗的超软隔夜不发硬的面包圈做法]( "超软隔夜不发硬的面包圈的做法步骤及图解,美味正宗的超软隔夜不发硬的面包圈做法")
- 这是一款冷热都非常好吃的面包圈，此方是低糖后油法，所以液体量可以一次加完。新手第一次做都不容易失败，前提是尽量不要改动方子。做了好多次，个人认为这个甜度刚好，应为豆沙和紫薯都自带甜味，当然，喜欢甜点的朋友可以酌情添加。方子里的紫薯和豆沙没给具体的量，是因为各人喜好不...
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![出炉现吃也不会发硬的豪华坚果五仁月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的出炉现吃也不会发硬的豪华坚果五仁月饼馅做法]( "出炉现吃也不会发硬的豪华坚果五仁月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的出炉现吃也不会发硬的豪华坚果五仁月饼馅做法")
- 私房5年，这款五仁是卖的最火、被询问最多的！毕竟五仁月饼饱含满满的童年滋味，而豪华升级款五仁在改良后口感层次提升、甜度降低，更健康！更受欢迎😊。在之前我参考很多五仁月饼的方子，但大多需要加入糯米粉，若调制不当经常会使月饼发硬，影响口感也浪费食材。作为一个懒惰的吃货当...
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![不易发硬的碧绿青团的做法步骤及图解,美味正宗的不易发硬的碧绿青团做法]( "不易发硬的碧绿青团的做法步骤及图解,美味正宗的不易发硬的碧绿青团做法")
- 做了好几次青团了，不管是艾草还是麦草粉，几种方子都尝试过，最终找到了做出不易发硬的翠绿青团方法，记录下来明年继续。用料澄粉60克开水100克糯米粉200克糖40克玉米油35克凉白开150克艾草泥60克馅料适量不易发硬的碧绿青团的做法艾草泡水洗净，摘取嫩叶。烧水煮艾叶。将洗净的...
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![超Q雪媚娘（一次成功，放冰箱隔夜不会发硬）的做法步骤及图解,美味正宗的超Q雪媚娘（一次成功，放冰箱隔夜不会发硬）做法]( "超Q雪媚娘（一次成功，放冰箱隔夜不会发硬）的做法步骤及图解,美味正宗的超Q雪媚娘（一次成功，放冰箱隔夜不会发硬）做法")
- 这个配方百试百成而且亲测放冰箱第二天还是照样那么Q谈好吃，糯米粉（炒熟）部分可以多炒一些起来，日后在做就不用做。糯米粉放平不粘锅翻炒3-5分钟就可以稍微有点黄就行了！用料糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶175克细砂糖30克黄油30克以上为外皮炒熟糯米粉50克淡奶油250克细砂糖25...
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![Magimix·玛捷斯版 常温三天不发硬的青团的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix·玛捷斯版 常温三天不发硬的青团做法]( "Magimix·玛捷斯版 常温三天不发硬的青团的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix·玛捷斯版 常温三天不发硬的青团做法")
- 江南的春天，藏进了油润如玉的团子里，包裹着希望和思念，软软糯糯、甜咸鲜香闭眼就醉在这悠悠长长的春光里，美味的青团，留住了春天的味道，你想不想念？这个可以吃进肚子里的春天。此配方特别加入了水怡，青团皮常温3天不会发硬。从炒制豆沙馅到揉青团皮，都交给玛捷斯来完成，非常方便快...
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![不发硬零失败蔓越莓黑芝麻恐龙蛋麻薯团子的做法步骤及图解,美味正宗的不发硬零失败蔓越莓黑芝麻恐龙蛋麻薯团子做法]( "不发硬零失败蔓越莓黑芝麻恐龙蛋麻薯团子的做法步骤及图解,美味正宗的不发硬零失败蔓越莓黑芝麻恐龙蛋麻薯团子做法")
- 自存方子，我参考了别人的方子进行修改的。我加入玉米淀粉，成品第二天也不发硬。这个配方面团最后是400克，每个团子30克，出13个的量。蔓越莓可以换成葡萄干，橙皮丁，巧克力豆等，自由发挥。做法依次是液体＋粉类＋配料＋油类，适合新手，简单粗暴✌用料液体类纯牛奶70克白砂糖5克鸡蛋两个约80...
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![快手简单不发硬的五仁月饼🥮的做法步骤及图解,美味正宗的快手简单不发硬的五仁月饼🥮做法]( "快手简单不发硬的五仁月饼🥮的做法步骤及图解,美味正宗的快手简单不发硬的五仁月饼🥮做法")
- 🥮有没有跟我一样，小时候最讨厌吃五仁月饼了，后来接近30年没吃过月饼。直到自己玩烘焙后，才开始做月饼的，但是五仁的也几乎不碰，去年才试着做了几个五仁月饼，没想到还挺好吃的😋用料混合坚果250克低糖果脯60克低糖莲蓉180克肉松30克水怡25毫升花生油40毫升盐4克饼皮中粉100克奶...
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![老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）做法]( "老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京的驴打滚（快手不发硬免蒸菜谱）做法")
- 作为一个北京的孩子，驴打滚是从小到大钟爱的点心。糯米的特性，第二天放凉会发硬，加了澄面第二天从冰箱里拿出来也还是软的。正宗的老北京驴打滚，豆面香浓细腻，糯米绵软但不粘牙，红豆馅香甜有颗粒感。现在很多外面卖的驴打滚是工业化生产，丢了小时候的味道。如果想要味道正宗，豆沙...
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![软糯不发硬的红豆青团的做法步骤及图解,美味正宗的软糯不发硬的红豆青团做法]( "软糯不发硬的红豆青团的做法步骤及图解,美味正宗的软糯不发硬的红豆青团做法")
- 作为一个广州人前年开始喜欢上青团，吃过网上卖的太齁甜，客家人送的不对口味，再加粘米粉版又太繁琐，于是全网看各种教程，直接买艾草粉好像差点味，想颜值高一点用过滤的艾水，味道不够浓，最后做了艾草泥版的，味道浓郁，青团还能看见艾叶（天然的感觉），准备再买多一点艾草打成泥冷藏备用😀用...
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![松软铜锣烧🥞隔夜不发硬的做法步骤及图解,美味正宗的松软铜锣烧🥞隔夜不发硬做法]( "松软铜锣烧🥞隔夜不发硬的做法步骤及图解,美味正宗的松软铜锣烧🥞隔夜不发硬做法")
- 有日式情结的人肯定不会拒绝一份铜锣烧！有做过普通版本的，但是久放真的发硬。采用分蛋打发方法做出来的就是松饼或者舒芙蕾的口感，绵软细腻！用料鸡蛋2大个牛奶125克低粉120克泡打粉2克豆沙适量细砂糖40克黄油10克香草精一小瓶盖松软铜锣烧🥞隔夜不发硬的做法分蛋法，蛋黄与低筋...
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![烙饼发干发硬的 一定要学起来 做法简单包成功的做法步骤及图解,美味正宗的烙饼发干发硬的 一定要学起来 做法简单包成功做法]( "烙饼发干发硬的 一定要学起来 做法简单包成功的做法步骤及图解,美味正宗的烙饼发干发硬的 一定要学起来 做法简单包成功做法")
- 一看就会的烙饼方法。用料面粉300克盐3克温水190克烙饼发干发硬的一定要学起来做法简单包成功的做法按照配比揉成软面团，分成等份面剂子，刷油松弛一小时。松弛好的面擀成圆形，再刷上油，撒上干面粉增加层次，切一个半径再卷起来。底部捏合起来。尖头朝上掌心按扁，最后擀圆。平底...
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![手把手教你做馒头，方法简单一看就会，做出来的馒头再也不会发硬的做法步骤及图解,美味正宗的手把手教你做馒头，方法简单一看就会，做出来的馒头再也不会发硬做法]( "手把手教你做馒头，方法简单一看就会，做出来的馒头再也不会发硬的做法步骤及图解,美味正宗的手把手教你做馒头，方法简单一看就会，做出来的馒头再也不会发硬做法")
- 从小我就是特别喜欢吃面食，馒头配粥，加两碟小菜那叫一个美味啊。今天教大家做一份南瓜馒头，做好的馒头特别松软可口，平时做早餐或者配稀饭都是非常完美的，吃不完还可以放冰箱冷冻保存，赶快试试吧！用料南瓜200g面粉500g酵母4g清水少许手把手教你做馒头，方法简单一看就会，做出来的馒...
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![放多久都不会发硬的葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的放多久都不会发硬的葱油饼做法]( "放多久都不会发硬的葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的放多久都不会发硬的葱油饼做法")
- 老公和孩子每周都会要求做一次葱油饼，外酥里软，满屋飘香用料面粉500克葱花50克放多久都不会发硬的葱油饼的做法超多层，喜欢外边那层又脆又酥面粉加盐，温水，和成光滑面块，醒面十分钟准备油酥，一半大葱葱白，油酥要大葱更香，加入五香粉，盐，面粉，泼油做成油酥油酥备用面分成若干小份，拿一...
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![冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕的做法步骤及图解,美味正宗的冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕做法]( "冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕的做法步骤及图解,美味正宗的冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕做法")
- 梅雨季节的周日，上午三四课，准备早饭的时候顺带做了个凉糕，带到办公室大家分享用料糯米粉220克粘米粉(大米粉)40克淀粉(澄面)40克牛奶250克(左右)白糖适量黄油14克红枣适量冷了也不会发硬的——🌸红枣凉糕的做法温水把红枣干浸泡下准备三粉称量放料理机，搅拌均匀黄油连盒子放...
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烹调屋
