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欧芹白酒贻贝蛤蜊的做法食谱

「曼食慢语」欧芹白酒贻贝蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」欧芹白酒贻贝蛤蜊做法

  • 欧芹白酒贻贝蛤蜊

  • 炒贻贝的时候不能加水，用调料中酒的水分把它们‘蒸’熟。我很喜欢的一个法国厨师很形象的形容这一过程，就是当它们遇到高温酒蒸汽时，会一下子醒过来，瞬间将调料和酒气吸进去。这么说还是有点那啥的哈，好在了断的时间很短很迅速，总比温水煮青蛙好点吧……我如是安慰自己。用料贻...
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白葡萄酒青口/贻贝的做法步骤及图解,美味正宗的白葡萄酒青口/贻贝做法

  • 白葡萄酒青口/贻贝

  • 用料贻贝3lbs白洋葱半个白葡萄酒200ml（喜欢酒味重的多加点）黄油少量百里香少量盐少量蒜末白葡萄酒青口/贻贝的做法贻贝要清洗干净，拔须先下黄油，然后加蒜末和洋葱炒香，加上青口倒白葡萄酒加上百里香搅拌一下盖上锅盖煮5min青口开口即可💓...
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白酒蛤蜊的做法和图解 好吃的白酒蛤蜊家常做法

  • 白酒蛤蜊

  • 用料蛤蜊3斤干白葡萄酒1杯洋葱1个（切碎）蒜2瓣（剁成蒜泥）法国香菜少许（剁碎）黄油1勺胡椒粉少许奶油1/4杯白酒蛤蜊的做法蛤蜊放盐水中吐沙净身后，把蛤蜊洗干净锅做热，把蛤蜊，洋葱，蒜，法国香菜，白葡萄酒，黄油，胡椒粉都放入锅中，盖紧锅盖直至蛤蜊全都开口。开口就要全捞出来，否则就煮老了把蛤...
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酒煮蛤蜊的做法和图解 好吃的酒煮蛤蜊家常做法

  • 酒煮蛤蜊

  • 偶然在一家餐厅看到此菜感觉食材简单自己在家也能做说做就做干饭人来啦用料蛤蜊340克清酒1大勺黄油适量姜2片葱2根大蒜1瓣干辣椒1个酒煮蛤蜊的做法准备配料，葱姜蒜干辣椒切切切……锅热放少许油油热把葱段姜蒜干辣椒放进去暴香吱吱吱……放入蛤蜊闷一分钟接下来可以放一大...
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酒焖蛤蜊的详细做法大全,简单又营养的酒焖蛤蜊做法

  • 酒焖蛤蜊

  • 六块一斤海鲜中最可爱的家伙~用料蛤蜊两斤白酒50-60ml黄油10g植物油20g蒜两三瓣小葱一根生抽一勺干辣椒五六个花椒(大红袍)一小勺柠檬片(可选)一片酒焖蛤蜊的做法蛤蜊洗净，吐沙铸铁锅预热，热油。蒜葱干辣椒花椒煸香。下蛤蜊翻炒一下，倒入白酒，盖盖焖三四分钟开盖后调入生抽，黄...
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吃贝 | 酒蒸蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的吃贝 | 酒蒸蛤蜊做法

  • 吃贝 | 酒蒸蛤蜊

  • 相信《深夜食堂》第二季第3话中那道鲜美的酒蒸蛤蜊给各位留下深刻印象。蛤蜊作为一种平民美食，广为流行，做法也十分丰富：蛤蜊炖蛋、冬瓜蛤蜊汤、酒蒸蛤蜊、辣炒花蛤、烤蛤蜊等。用料蛤蜊300克老姜1塊蒜6瓣小葱2根小米辣2只清酒適量生抽適量魚露適量芝麻油适量吃贝|酒蒸蛤蜊...
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鲜美的贝类派对 | 意式贻贝蛤蜊烩饭的做法步骤及图解,美味正宗的鲜美的贝类派对 | 意式贻贝蛤蜊烩饭做法

  • 鲜美的贝类派对 | 意式贻贝蛤蜊烩饭

  • ​一直念着柏林的好而默默搬到汉堡的喵喵发觉住在港口城市的大福利之一就是可以买到更新鲜的食材，特别是海鲜了呢✧*.◟(ˊᗨˋ)◞。N次失败的尝试后(根本起不来)，两人终于起了个大早赶了周日的鱼早市。看着市场里了的贻贝和蛤蜊，胡子表示可以给喵喵做一顿意式贻贝蛤蜊烩饭R...
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法式白葡萄酒煮贻贝的做法步骤及图解,美味正宗的法式白葡萄酒煮贻贝做法

  • 法式白葡萄酒煮贻贝

  • 用料贻贝1.5公斤白葡萄酒1杯黄油10克红葱头3个盐胡椒欧芹碎法式白葡萄酒煮贻贝的做法贻贝要选个小，新鲜，闭口紧的。圣米歇尔山海湾出产的是全法最佳。一般鱼摊买来都已经初步清理干净，自己在用水冲洗一下外壳。在铸铁锅里融化黄油，炒香切碎的红葱头，倒入全部贻贝，不时翻动，看有...
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西芹炒蛤蜊的做法和图解 好吃的西芹炒蛤蜊家常做法

  • 西芹炒蛤蜊

  • 一包冷冻蛤蜊肉的N种吃法之一。用料1.西芹4段2.蛤蜊肉1饭碗3.干辣椒碎1/2汤勺4.盐1茶勺5.清鸡汤2汤勺6.酒2汤勺7.葱1根8.姜3片西芹炒蛤蜊的做法蛤蜊肉室温化冻，凉水冲干净，放着沥水；芹菜洗净斜切片；葱切大段姜切厚片。温锅下油，放葱段姜片爆香，油热了把葱姜捞出来（所以切的大好...
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芹菜蛤蜊汤的做法和图解 好吃的芹菜蛤蜊汤家常做法

  • 芹菜蛤蜊汤

  • 用料蛤蜊500克芹菜100克，胡萝卜50克。淀粉、植物油少许芹菜蛤蜊汤的做法蛤蜊洗净，放进锅内，添少量水（半斤）。煮熟后，将肉取出，放入煮蛤蜊的汤中。备用。芹菜洗净切末，备用。将洗净胡萝卜切末。备用。将淀粉，放入有少量水的小碗中，搅拌成水淀粉。备用。锅内加入500克水煮开，放入芹菜...
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啤酒好伙伴！酒蒸白贝/蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒好伙伴！酒蒸白贝/蛤蜊做法

  • 啤酒好伙伴！酒蒸白贝/蛤蜊

  • 用料白贝350g干辣椒1个蒜头1个黄油15克生抽1勺清酒/白兰地/朗姆酒1勺小葱1根啤酒好伙伴！酒蒸白贝/蛤蜊的做法锅入油，热后入干辣椒丁、蒜蓉炒香后下贝壳翻炒均匀加入酒盖盖焖至贝壳微开，加黄油继续焖完全打开黄油融化，加少许酱油，搅拌均匀撒葱装饰...
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蛤蜊 | 杨梅酒蒸蛤蜊的做法步骤及图解,美味正宗的蛤蜊 | 杨梅酒蒸蛤蜊做法

  • 蛤蜊 | 杨梅酒蒸蛤蜊

  • 黄磊剧版《深夜食堂》中一道菜，酒蒸蛤蜊，原菜谱用清酒，我这里替代成了江浙一带很多人家年年自己会酿的杨梅酒，更本土，味道很鲜美～用料蛤蜊1000克油10克葱20克姜5片蒜5瓣干红辣椒10克杨梅5颗酒3勺生抽1勺麻酱1小勺豆瓣酱1勺麻辣火锅底料1小勺蛤蜊|杨梅酒蒸蛤蜊的做法一斤多蛤蜊，...
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法式白酒贻贝(铸铁锅)的做法步骤及图解,美味正宗的法式白酒贻贝(铸铁锅)做法

  • 法式白酒贻贝(铸铁锅)

  • 简单记录一下，以后再做查找方便。铸铁锅保温性好适合做贻贝，没有话用炒锅、不锈钢锅子、砂锅……也可以的。贻贝要买mouledebouchot比较好，它个头虽小但是肉多(壳小肉多)。贻贝和炸薯条是绝配😘😘吃完贻贝留下的汤汁可用来煮意面，很美味滴。注意：铸铁锅全程用小火即可。用料贻...
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酒蒸蛤蜊的做法和图解 好吃的酒蒸蛤蜊家常做法

  • 酒蒸蛤蜊

  • 用料蛤蜊500克黄油30克干辣椒2个蒜2瓣清酒60ml酒蒸蛤蜊的做法蒜切瓣，加黄油。然后和辣椒一起炒出香味。将蛤蜊倒入锅里，加清酒。我当时加的是白葡，我觉得差不多。盖上锅盖煮过一会看看，蛤蜊嘴巴都张开来了就好啦小贴士1，好的蛤蜊是关键。我河马买的，基本没有沙子。2，无需放盐，放...
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红酒贻贝的做法和图解 好吃的红酒贻贝家常做法

  • 红酒贻贝

  • 之前舍友给我做了麻辣味的贻贝，看了很多法式贻贝，决心自己做一做。没想到这么简单，这是一个看起来高大上，其实很简单的菜用料红酒三分之一瓶贻贝两斤洋葱若干大蒜一头黄油一块白胡椒两勺橄榄油若干亚麻籽油一点点红酒贻贝的做法准备蒜和洋葱，贻贝，红酒。剁碎洋葱和大蒜用足量的...
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白葡萄酒蒸海虹（青口贝）扇贝花蛤法国贻贝宵夜下酒菜海鲜男人吃了好的做法步骤及图解,美味正宗的白葡萄酒蒸海虹（青口贝）扇贝花蛤法国贻贝宵夜下酒菜海鲜男人吃了好做法
白酒煮蛤蜊的做法和图解 好吃的白酒煮蛤蜊家常做法

  • 白酒煮蛤蜊

  • 用料蛤蜊20只白酒煮蛤蜊的做法煮开锅蛤蜊20只准备好干葱碎油多一点倒洋葱炒香，倒干葱碎，和大蒜末10克倒入鱼露一圈，干白一圈，加辣椒面1勺，黑胡椒半勺倒入蛤蜊倒出摆盘，辣椒丝，荷兰芹，柠檬角小贴士蛤蜊需要提前养好去沙...
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白葡萄酒蛤蜊 “Berbigão”的做法步骤及图解,美味正宗的白葡萄酒蛤蜊 “Berbigão”做法

  • 白葡萄酒蛤蜊 “Berbigão”

  • 里斯本的夏天，海水也只有18度上下。想下水玩耍，还是要穿保暖的Wetsuit。不过也正是因为这个原因，海鲜生长期相对较长，其味道更加鲜甜，加上本地人精于烹饪，那么”世界上最好吃的海鲜“的在里斯本，也不算是太夸张的说法。这种小蛤蜊很像毛哈，就是没有毛，更小，味道非常鲜美。本地人先...
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白葡萄酒奶油煮贻贝的做法步骤及图解,美味正宗的白葡萄酒奶油煮贻贝做法

  • 白葡萄酒奶油煮贻贝

  • 贻贝的鲜与奶油的香是完美的搭配，加上白葡萄酒酒香,简单但美味!用料贻贝1包约400克洋葱半只牛油20克白葡萄酒20ml淡奶油50ml意大利香菜1颗黑胡椒少许盐少许白葡萄酒奶油煮贻贝的做法清洗所有材料1贻贝洗干净2洋葱切粒粒3意大利香菜切碎备用中火烧红平底锅，放入牛油至完全融...
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熊熊白白-烈酒焗海虹/贻贝 配 奶油洋葱汤 和 欧芹蒜香法棍的做法步骤及图解,美味正宗的熊熊白白-烈酒焗海虹/贻贝 配 奶油洋葱汤 和 欧芹蒜香法棍做法

  • 熊熊白白-烈酒焗海虹/贻贝 配 奶油洋葱汤 和 欧芹蒜香法棍

  • 更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”，点击关注，打开小铃铛！:-P!用料自制法棍几根海虹一包奶油洋葱一锅欧芹一些熊熊白白-烈酒焗海虹/贻贝配奶油洋葱汤和欧芹蒜香法棍的做法爱德华王子岛的海虹特价来一包开始做奶油洋葱汤切碎...
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白酒蒸贻贝的做法和图解 好吃的白酒蒸贻贝家常做法

  • 白酒蒸贻贝

  • 用料贻贝厚切火腿白酒蒸贻贝的做法好吃...
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超简单白葡萄酒煮贻贝的做法步骤及图解,美味正宗的超简单白葡萄酒煮贻贝做法

  • 超简单白葡萄酒煮贻贝

  • 用料白葡萄酒瓶青口5斤黄油90g洋葱1个百里香8枝蒜2头欧芹点缀即可罗勒点缀即可把牛奶200ml超简单白葡萄酒煮贻贝的做法清洗的重点就是剪短足丝，足丝是它分泌的蛋白质，用于固定自己的，所以想到这里别恶心，大胆下手吧。贝壳上还有些斑斑点点，有耐心的话可以用刀剐干净。洗三到四...
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酒蒸贻贝的做法和图解 好吃的酒蒸贻贝家常做法

  • 酒蒸贻贝

  • 用料青口10只生抽2勺生姜3片白糖少许料酒2勺香油少许酒蒸贻贝的做法生姜切丝铺在盘底，贻贝清洗干净平铺在生姜上老酒、生抽、白糖混合拌匀，淋在贻贝上，淋上香油清蒸，冷水上锅时间设置为11分钟。蒸熟就能吃啦...
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酒蒸蛤蜊的详细做法大全,简单又营养的酒蒸蛤蜊做法

  • 酒蒸蛤蜊

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：1人份用料主料蛤蜊500g蛤蜊吐砂盐1g食用油5g其他蒜2瓣食用油15g清酒20ml无盐黄油10g生抽5ml酒蒸蛤蜊的做法蛤蜊刷净贝壳表面，放入温水、盐、油，静置2小时吐沙。锅烧热后放入油、拍扁的蒜瓣、干辣椒段，中小火炒香。倒入蛤蜊、清酒，盖上盖子，焖...
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白酒酱蛤蜊的做法和图解 好吃的白酒酱蛤蜊家常做法

  • 白酒酱蛤蜊

  • 用料蛤蜊800克白酒酱汁适量盐、黑胡椒适量柠檬皮碎适量芝士碎（帕玛森芝士）适量香菜（切碎）适量白酒酱蛤蜊的做法倒入白酒酱汁，然后将蛤蜊倒入酱汁锅，转大火盖上锅盖炖煮5分钟，待蛤蜊外壳全部打开后关火关小火，撒盐和黑胡椒调味，再撒入香菜倒入盘中，撒上柠檬皮碎和芝士碎即可享用。小...
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