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潮汕风味沙茶芥兰的做法食谱

潮汕风味-沙茶芥兰的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味-沙茶芥兰做法

  • 潮汕风味-沙茶芥兰

  • 正好家里有牛里脊，就想炒个快手菜。还有点沙茶酱，那就买点芥兰，炒个沙茶芥兰牛肉。用料芥兰牛肉沙茶酱潮汕风味-沙茶芥兰的做法原料：牛肉，芥兰，沙茶酱牛肉切片，（我是用牛里脊，更嫩）加少许料酒，生抽，生粉拌匀，再倒入适量的食用油把牛肉裹一下。芥兰洗干净后叶子切大片，茎斜切成片备用。...
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潮汕沙茶牛肉炒芥兰的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕沙茶牛肉炒芥兰做法

  • 潮汕沙茶牛肉炒芥兰

  • 爱我大潮汕之炒芥兰牛肉。芥兰不跟牛肉一起炒的，芥兰铺盘底，肉铺菜上用料黄牛肉两人份芥兰两人份淀粉三茶匙盐适量酱油少许沙茶酱两汤匙蒜头适量油适量潮汕沙茶牛肉炒芥兰的做法准备一块黄牛的牛腱肉，事先从冷藏室里拿出来解冻，解冻到方便切下薄薄的肉即可。逆着纹路切薄片，有...
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潮汕做法：芥兰牛柳的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕做法：芥兰牛柳做法

  • 潮汕做法：芥兰牛柳

  • 用料芥兰350克牛柳160克沙茶15克蒜头3瓣盐5克潮汕做法：芥兰牛柳的做法因为家里还有一盒牛柳，所以用牛柳代替牛肉来炒芥兰芥兰洗净蒜头切碎，锅里热油放入蒜头爆香倒入芥兰大火翻炒炒至断生，放入沙茶和盐，继续翻炒2分钟左右芥兰熟透就可以出锅先装盘锅稍微清洗下，烘干倒入少许油，...
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潮汕沙茶虾的做法和图解 好吃的潮汕沙茶虾家常做法

  • 潮汕沙茶虾

  • 潮汕除了牛肉丸，沙茶酱也是很出名，但今天介绍的这道菜，用的也不是沙茶酱，而是实实在在的“沙茶”。用料虾500g沙茶3包料酒1勺姜片若干香菜几撮酱油2勺潮汕沙茶虾的做法虾洗干净去壳，最好能先冷冻一下，去壳会更简单。挑虾线可以网上看看，这里就不说了。备好沙茶调味料，我用的这种...
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潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕芥兰牛肉炒粿条做法

  • 潮汕芥兰牛肉炒粿条

  • 妈妈的味道用料芥兰200克油适量沙茶酱1勺生抽2勺鱼露适量牛肉150克淀粉2勺酱油2勺蚝油适量潮汕芥兰牛肉炒粿条的做法芥兰斜切，菜梗和菜叶分开；牛肉加油，沙茶酱，淀粉，蚝油拌均匀热锅下油，粿条平铺（喜欢脆的可以煎至金黄)，下适量生抽因为是不粘锅，上述粿条炒完装进盘子！下油炒芥兰，先...
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沙茶排骨〖潮汕风味〗的做法步骤及图解,美味正宗的沙茶排骨〖潮汕风味〗做法

  • 沙茶排骨〖潮汕风味〗

  • 沙茶酱是汕头人常用的调味料，它风味独特！具有大蒜、洋葱、花生米，虾米和生抽的复合香味，以及轻微的甜、辣味，鲜美之极！沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。传入潮汕改良后，与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味。它可以作调...
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潮汕风味：腌芥蓝骨的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味：腌芥蓝骨做法

  • 潮汕风味：腌芥蓝骨

  • 疫情发生，物流停运导致本地外销大骨芥蓝滞销，通过爱心助农买了十斤芥蓝做腌菜用料芥兰3000克芫荽一把辣椒5个蒜头1个酱油500毫升粗盐适量醋少许酒2勺潮汕风味：腌芥蓝骨的做法芥蓝去叶、削皮，洗净，切块放入容器中，铺满一层芥蓝撒一层盐，直至装满，用重物压芥蓝骨，压一夜，隔天倒出涩水...
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芥兰牛肉（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的芥兰牛肉（潮汕风味）做法

  • 芥兰牛肉（潮汕风味）

  • 在学校的时候，经常去旁边的小馆子点牛肉炒芥蓝，不是两种一起炒，而是分开炒再组合的做法。牛肉的汤汁是精髓。用料牛肉适量芥蓝适量沙茶酱一大勺生抽一小勺花生酱一小勺老抽几滴糖一小勺淀粉半大勺油一大勺芥兰牛肉（潮汕风味）的做法牛肉建议去市场买新鲜牛肉，我用的是吊龙，表面略...
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腌芥兰头（潮汕杂咸）的做法步骤及图解,美味正宗的腌芥兰头（潮汕杂咸）做法

  • 腌芥兰头（潮汕杂咸）

  • 一款潮味十足的杂咸，白粥杀手，潮汕人早餐必备。用料芥蓝10斤香菜3两蒜头3两姜3两酱油淹至菜同个平面辣椒2两糖2两腌芥兰头（潮汕杂咸）的做法新鲜大芥兰去叶剩下茎。剥掉后半部分较老的皮，较嫩的保留，制好后口感好。切好后下盐，去掉涩味。加重逼出清涩汁水，大约一个晚上时间。洗净...
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潮汕芥兰炒牛肉粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕芥兰炒牛肉粿条做法

  • 潮汕芥兰炒牛肉粿条

  • 用料粿条500g牛肉200克芥兰八根沙茶酱2勺味极鲜3勺盐4勺鸡精2勺潮汕芥兰炒牛肉粿条的做法准备好食材，将牛肉用开水兑出血水，河粉，芥兰洗干净将芥兰切好，备用将油，鸡精，盐，沙茶酱，放入牛肉中爆炒到熟为止，之后加入菜梗炒三分钟再将剩余菜叶放入锅中，炒熟后加入河粉最后加入河粉，味极...
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潮汕风味·翻沙芋头·反沙芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味·翻沙芋头·反沙芋头做法

  • 潮汕风味·翻沙芋头·反沙芋头

  • 广东人好吃甜。🍮🍽️作为一个甜食星人·好吃星人，放暑假回广东老家住了一阵子，总觉得想做点儿什么。[在家不下厨房会闲的慌啊...]第一次尝试着做了小时候最喜欢吃的外婆做的翻沙芋头，没想到很是成功！做了两大盘家人全吃完了~开心~❤于是分享~🎊🍾用料芋头白砂糖油水炼奶葱（可用...
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新加坡(潮汕)风味肉骨茶的做法步骤及图解,美味正宗的新加坡(潮汕)风味肉骨茶做法

  • 新加坡(潮汕)风味肉骨茶

  • 肉骨茶主要有新加坡肉骨茶和马来西亚肉骨茶两大流派，一开始分别流传在移民至此的潮汕人和胡建人之间。具体谁先谁后，一直有争议。肉骨茶一开始的主要消费者，是在码头工作的苦力，喜欢有丰富油脂的排骨，所以当时使用的并非肋骨，可能是自带五花的精子排或者其他。而现代人崇尚健康...
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简单易学的潮汕芥兰炒饭美食做法

  • 潮汕芥兰炒饭

  • 隔夜剩饭炒出来意外好吃用料芥兰克台湾高粱酒味热狗蚝油酱油盐胡椒粉潮汕芥兰炒饭的做法热好锅下油预热后调中小火加入热锅翻炒一下出锅备用用锅里的剩的油大火加入芥蓝翻炒4成熟时下点蚝油跟盐继续翻炒至七成熟那样加入米饭跟热狗翻炒快好了加酱油跟点点胡椒粉就OK啦...
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潮汕CP:芥兰牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕CP:芥兰牛肉做法

  • 潮汕CP:芥兰牛肉

  • 出名又普通的潮汕小炒这两实在般配用料芥兰1小把牛肉280克油适量沙茶酱1勺生抽1勺蒜1粒味好美嫩肉粉适量味好美生姜粉适量潮汕CP:芥兰牛肉的做法牛肉加入嫩肉粉、生姜粉、酱油还有沙茶酱一点点油腌制芥兰洗净，择出菜梗斜切备用起锅热油牛肉翻炒变色捞出还是原锅原油，蒜片爆...
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宿舍版爱心便当潮汕风味芥蓝牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍版爱心便当潮汕风味芥蓝牛肉做法

  • 宿舍版爱心便当潮汕风味芥蓝牛肉

  • 昨天520，po主大学狗身在广州，非常想念汕头的牛肉炒芥蓝，所以买了食材做了爱心便当！只用电饭锅！其实没有做的时候没想到要拍照，但是做起来真的好好吃！想分享！用料鲜牛肉400g（随你）芥蓝500g（随你）四寸豆适量米饭饭堂买沙茶酱酱油生粉等等等等宿舍版爱心便当潮汕风味芥蓝牛肉的做法芥蓝...
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潮汕炒芥兰的做法和图解 好吃的潮汕炒芥兰家常做法

  • 潮汕炒芥兰

  • 芥蓝在潮菜里，也是以很多种形式出现的，除了最著名的猪油炒芥蓝外，还会以番鱼（大地鱼干）炒芥蓝，牛肉炒芥蓝，牛肉芥蓝炒粿条等形式出现。而对潮菜熟悉的人都知道，潮菜里的炒芥蓝，要义就是厚朥、猛火、香腥汤。意思就是要下多猪油，要用猛火，最后要加鱼露，但其实很多人知道要义，在家却很难...
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潮汕沙茶鸡的详细做法大全,简单又营养的潮汕沙茶鸡做法

  • 潮汕沙茶鸡

  • 沙茶酱炖的鸡，味道也相当棒！鸡翅中10个，琵琶腿5个（用整鸡斩小块也成，随意），土豆1个切转刀块，洗两次去淀粉，蒜5瓣切沫；配料：白酒适量、草果1个、香叶4片、大料3个、桂皮1块、红糖1勺；碗料：皇牌沙茶酱3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉半勺、盐一点，加半碗水调匀宽油下蒜末，炒到蒜沫金黄，放入...
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潮汕芥兰牛肉炒粿条（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕芥兰牛肉炒粿条（简易版）做法

  • 潮汕芥兰牛肉炒粿条（简易版）

  • 芥兰菜配牛肉真的好搭！好好吃！这是我经常吃的午餐【芥兰牛肉粿】用料牛肉200克芥兰菜200克粿条250克酱油少量油少量淀粉1勺盐少量沙茶酱1勺潮汕芥兰牛肉炒粿条（简易版）的做法主要用到的食材。切菜的时候斜着切，把菜叶和菜梗分开切。牛肉加入酱油/沙茶酱/淀粉，在加一小碟水，加水...
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潮汕风味沙茶面（懒人快手版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味沙茶面（懒人快手版）做法

  • 潮汕风味沙茶面（懒人快手版）

  • 众所皆知，沙茶面是厦门的特色美食👏🏻不过沙茶酱我们潮汕人也经常用到，牛肉火锅，干粿等等就不言而喻了😉这次从汕头福合埕买了一大瓶沙茶酱带来广州，就做一个简易版的潮汕风味沙茶面吧🍜用料沙茶酱2勺花生酱1勺盐若干克主食：面一把青菜丸子鸡蛋1个潮汕风味沙茶面（懒人快手版）的...
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潮汕风味 反沙芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味 反沙芋头做法

  • 潮汕风味 反沙芋头

  • 潮州风味反沙芋头，也叫糖芋头用料芋头1只（可大可小）白糖适量，视芋头大小，一般2勺够了潮汕风味反沙芋头的做法先把芋头切成你喜欢的大小形状，但是切记不可切太薄，等油温八成热把芋头放进去炸，待芋头的香味出来后基本上就熟了，新手也可以用筷子捅下，没有阻力了就可以捞起控油炸好后是...
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潮音潮人：沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：沙茶牛肉芥兰炒粿条做法

  • 潮音潮人：沙茶牛肉芥兰炒粿条

  • 它可以是普通的家常菜，也可以是高大上的宴客菜，更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜，也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。它就是：沙茶牛肉芥兰炒粿条用料芥兰500克牛肉500克油适量鸡精，盐适量香菜一小撮粿条一人份酱油，鱼露适量生粉适量辣椒酱，沙茶...
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芥兰炒牛肉-正宗潮汕味的做法步骤及图解,美味正宗的芥兰炒牛肉-正宗潮汕味做法

  • 芥兰炒牛肉-正宗潮汕味

  • 发现下厨房里这道菜的菜谱没人写对，自告奋勇教大家做好这道菜！用料芥兰500克牛肉300克油适量沙茶酱1勺淀粉半勺料酒半勺盐适量蒜3瓣芥兰炒牛肉-正宗潮汕味的做法洗净牛肉后沥干水份，加入一大勺子沙茶酱，适量的油、盐，搅拌均匀；搅拌过程中能闻见沙茶酱的酱香浓郁，心情大好；加入半...
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芥兰湿炒土豆粉（潮汕版）的做法步骤及图解,美味正宗的芥兰湿炒土豆粉（潮汕版）做法

  • 芥兰湿炒土豆粉（潮汕版）

  • 最近总是在创造美食。。。用料土豆粉一人份芥兰一小把树菇4朵瘦肉一小碗生抽2勺耗油1勺淀粉一小勺盐一点芥兰湿炒土豆粉（潮汕版）的做法图就只拍了成品的。瘦肉切小块，加淀粉、生抽、耗油腌制一会。芥兰切小丁点，树菇切半。土豆粉先在沸水里煮熟，之后过冷水。起锅，热油。加芥兰...
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潮汕版芥兰炒牛肉（快手菜）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕版芥兰炒牛肉（快手菜）做法

  • 潮汕版芥兰炒牛肉（快手菜）

  • 用料芥兰1斤牛0.5斤淀粉0.5勺鱼露1勺沙茶酱1勺潮汕版芥兰炒牛肉（快手菜）的做法芥兰洗净切小，叶子和梗分开牛肉：一勺沙茶酱，一勺水，少许生粉抓拌均匀最后加一勺食用油抓拌锁住水分，腌制5分钟锅热下油，油热后爆炒芥兰梗，翻炒十几秒加入芥兰叶子，从锅四边淋下少许水，再下一勺鱼露翻炒芥...
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潮汕芥兰炒粿条（猪肉版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕芥兰炒粿条（猪肉版）做法

  • 潮汕芥兰炒粿条（猪肉版）

  • 老爸的拿手菜，家里老妈负责炒米粉，老爸负责炒粿条。粿条就是广东的河粉，是潮汕人的主食。正宗的，最好吃的还是牛肉的，但是老妈不吃牛肉，所以改成猪肉版的，但是也一样美味！！一般来说很多老人家也是不吃牛肉的，因为牛肉比较毒，去奶奶家吃炒粿条的时候，也是加猪肉的。貌似只有去外面餐馆...
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