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地下组织小软欧的做法食谱

简单易学的地下组织小软欧美食做法

  • 地下组织小软欧

  • 这种小软欧很适合当早餐吃，制作不难，馅料不加做个小餐包也是不错的，关键不用打出手膜（始终没能剁手买厨师机的我。。）使用全麦来做也会健康一点点。用料红薯面包全麦粉160g高筋粉100g鸡蛋1个玫瑰盐3g酵母粉5g椰子油20g牛奶65g红薯泥115g麻薯馅糯米粉50g粘米粉50g牛奶150g小麦...
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玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）做法

  • 玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）

  • 配方是买的用料黄油90克红糖70克细砂糖10克酸奶20克鸡蛋95克牛奶100克低粉170克杏仁粉30克泡打粉7克盐2克玛芬(组织细腻超松软的杯子蛋糕）的做法软化好的黄油，红糖，白糖，盐称在一个盆中低粉，泡打粉，杏仁粉称在另一个盆里把黄油，糖盐用电动打蛋器打匀加入酸奶打匀分次加入蛋液，每...
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如何当一只有组织讲纪律的法棍「欧包」的做法步骤及图解,美味正宗的如何当一只有组织讲纪律的法棍「欧包」做法

  • 如何当一只有组织讲纪律的法棍【欧包】

  • 一直好奇为什么同样是面包，法棍为什么可以有那么多洞洞，弹性那么大。相比，做土司或者馒头的时候，一般都是面团发成两倍大，然后“排气”，这样能够得到均匀的组织。而法棍则是要小心翼翼不要让里面的气体溜走（简直像最开始做戚风蛋糕一样担心消泡。）这样才会出现大小不一的孔洞。（很...
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老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软的做法步骤及图解,美味正宗的老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软做法

  • 老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软

  • 小时候最潮的零食，香甜松软，一次能吃一斤半用料低筋面粉90g鸡蛋3个糖50g黄油20g黑芝麻适量老式脆皮蛋糕-蜂窝组织，细腻柔软的做法取一个无油无水的打蛋盆，将3个鸡蛋打入盆中一次性加入所有细砂糖。电动打蛋器开高速打蛋，将蛋液打至体积变大且颜色发白，整个过程约5分钟。打蛋盆...
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香软芒果戚风！组织细腻不消泡的做法步骤及图解,美味正宗的香软芒果戚风！组织细腻不消泡做法

  • 香软芒果戚风！组织细腻不消泡

  • 我又来更新戚风教程啦！这次带来的是芒果戚风，如果直接加入新鲜的芒果块会导致消泡，所以我做了芒果酱，芒果香味依旧浓郁！烤箱用的是柏翠陶瓷油烤箱5450，预热快、恒温控制很精准、温度稳定，妥妥的烤戚风最佳小帮手～用料【芒果果酱】这个量刚好做一个6寸戚风芒果肉150克细砂糖40克柠...
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超软组织超好椰蓉排包的做法步骤及图解,美味正宗的超软组织超好椰蓉排包做法

  • 超软组织超好椰蓉排包

  • 冷藏中种+液种。过程虽然有点冗长，但是合理安排的话简直就是很！省！事！尝试过你会爱上它的！用料面种高粉210g酵母3g鸡蛋1个水80g主面团高粉100g酵母2g水65g糖30g食用油/黄油15g椰蓉馅椰蓉55g鸡蛋1个（50克）糖20g超软组织超好椰蓉排包的做法面种材料全部混一起揉匀，盖好保鲜膜。上班...
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低糖少油奶香小面包~~完全手揉，内部组织松软拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的低糖少油奶香小面包~~完全手揉，内部组织松软拉丝做法

  • 低糖少油奶香小面包~~完全手揉，内部组织松软拉丝

  • 正在减脂期，还嘴馋想吃面包怎么办，做一版低糖少油的安慰一下自己的嘴巴。我是烘焙小白，网上参考了好多高手的方子，自己总结一下第一次烤出来的小面包，个人认为非常成功！没有面包机，完全手揉，虽然没有严格意义上的手套膜，但是也揉出薄膜了，面包内部组织松软，拉丝效果也不错哦。记录一...
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超超超绵软白吐司 组织细腻又好吃的做法步骤及图解,美味正宗的超超超绵软白吐司 组织细腻又好吃做法

  • 超超超绵软白吐司 组织细腻又好吃

  • 最近总在寻找基础款白吐司，参考了啊呜的方子，不得不说方子超好👍，含水量大更加柔软细腻，特适合早上做三明治来吃，超软超香超好吃！适用450g金波吐司模具一个用料高筋面粉255克奶粉10克糖20克盐4克干酵母3克全蛋液16克牛奶85克水102克黄油20克超超超绵软白吐司组织细腻又好吃的做...
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手作50%全麦天然酵母欧包（芝加哥组织姐）的做法步骤及图解,美味正宗的手作50%全麦天然酵母欧包（芝加哥组织姐）做法

  • 手作50%全麦天然酵母欧包（芝加哥组织姐）

  • 记录下自己练习用。YouTube视频名：HowToMakeA50%WholeWheatSourdoughBread自从从芳薇知道了芝加哥组织姐，就迷上了，又经常跑去翻她的YouTube.。反复看了这个50%全麦的，她还有100%的我只能说膜拜。我录到两个面团摊开拉薄折叠阶段。过程真的有些复杂。一只的量，我通常翻倍操作...
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超香软酸奶吐司🍞组织绵密又拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的超香软酸奶吐司🍞组织绵密又拉丝做法

  • 超香软酸奶吐司🍞组织绵密又拉丝

  • 冬天做吐司真的很费劲，发酵特别慢，这款吐司不太甜，酸奶用的无糖浓稠酸奶，直接法，组织细腻，出炉后很松软，放2-3天没问题，手撕着吃更爽，本配方适用1个450g吐司模具。用料高筋面粉250克原味浓稠酸奶100克鸡蛋液40克水40-45克奶粉7克细砂糖30克盐3克耐高糖酵母3克无盐黄油18克超香软酸...
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胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法步骤及图解,美味正宗的胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头做法

  • 胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头

  • 用料面团低筋面粉500克水250克椰子粉两勺红糖80克无铝泡打粉7克酵母3克油5克夹心馅核桃适量葡萄干适量葵花籽适量红枣6颗红糖30克椰子粉一勺胖大松软回弹组织细腻的红糖坚果馒头的做法250克水+80克红糖+3克酵母+两勺椰子粉混合500克面粉+7克无铝泡打粉混合的红糖水加入面...
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懒人版超棒组织老面包吐司，松软可口的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版超棒组织老面包吐司，松软可口做法

  • 懒人版超棒组织老面包吐司，松软可口

  • 我是一个狂爱吐司的妈妈，生了一枚超爱三明治的小魔头，从此在这条路上越走越远……试过中种，汤种，都觉得太累了。对于一个家有小娃的妈，就爱保证口感的状态下，来些简单粗暴的做法。献给跟我一样想法的你们。用料金像高筋面粉260g（以下材料都是1个吐司的料）淡奶油70g纯牛奶75g白砂...
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组织细腻—无糖蜂蜜版波兰种奶酪蔓越莓软欧的做法步骤及图解,美味正宗的组织细腻—无糖蜂蜜版波兰种奶酪蔓越莓软欧做法

  • 组织细腻—无糖蜂蜜版波兰种奶酪蔓越莓软欧

  • 面包店的常客，奶酪蔓越莓包。今天采用的是波兰种、面包体非常的柔软拉丝。加入了奶酪和蔓越莓馅儿，酸甜可口，咬一口，那叫一个满足。用料波兰种：高筋粉70克水70克鲜酵母/干酵母3克/1克主面团材料：糖或蜂蜜根据自己喜好放高筋粉310克盐3克牛奶105克全蛋液70克奶粉30克鲜酵母或者...
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软跪了！抹茶北海道吐司，组织巨🉑以呀的做法步骤及图解,美味正宗的软跪了！抹茶北海道吐司，组织巨🉑以呀做法

  • 软跪了！抹茶北海道吐司，组织巨🉑以呀

  • 抹茶北海道吐司，这次用了烫种法，松软如云的口感谁吃谁知道，放了几天还是软乎乎哒！撕着吃，享受清新抹茶味~配方可做450g吐司一条用料烫种：高筋面粉10克水50克主面团：高筋面粉250克抹茶粉8克细砂糖30克盐3克鲜酵母9克蛋清30克牛奶75克淡奶油50克以上汤种黄油10克软跪了！抹茶北海道...
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组织细腻超级绵软的古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的组织细腻超级绵软的古早蛋糕做法

  • 组织细腻超级绵软的古早蛋糕

  • 材料：8个土鸡蛋，100克低粉，90克牛奶，60克玉米油，60克糖，1克盐。模具：10寸活底烤盘温度：上下火130度制作：1、8个土鸡蛋，蛋清蛋黄分离；2、100克低粉入盆加盐1克，60克玉米油倒入锅中加热至有微微细纹，倒入低粉中，翻拌均匀；3、加入90克牛奶，再次翻拌均匀；4、蛋清中加几滴柠檬或几滴白醋，加糖30...
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欧包大孔洞组织怎么做的做法步骤及图解,美味正宗的欧包大孔洞组织怎么做做法

  • 欧包大孔洞组织怎么做

  • 警告⚠️大洞其实不好吃，欧洲人不喜欢觉得是瑕疵，但是美国佬喜欢这样。高水容易出大洞，前提是你的粉要耐发。低水有技术也能出。但是我技术还没到家。用料水75%-110%盐1.6%面粉100%鲁邦种20%欧包大孔洞组织怎么做的做法鲁邦种活力要好，喂养了5次以上，而且后几次都要3倍涨幅。面...
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经典「长崎蜂蜜蛋糕」组织紧密又柔软的做法步骤及图解,美味正宗的经典「长崎蜂蜜蛋糕」组织紧密又柔软做法

  • 经典【长崎蜂蜜蛋糕】组织紧密又柔软

  • 经典的长崎蛋糕🍰看过很多配方都是无油高粉我还是改了改自己的风格～更适合自己喜欢的口感～用料蛋黄5个蛋白3个细砂糖35g玉米油20g蜂蜜18g低筋面粉70g粗砂糖适量经典【长崎蜂蜜蛋糕】组织紧密又柔软的做法先是打发蛋白，因为我的打蛋器功率太大，速度最低也很快，做那种蛋糕体组织...
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组织相对松软不费牙不加黄油的贝果的做法步骤及图解,美味正宗的组织相对松软不费牙不加黄油的贝果做法

  • 组织相对松软不费牙不加黄油的贝果

  • 此贝果特点，不加黄油，当主食吃起来没有太大压力。不失嚼劲的同时，也不是太费牙口，以前的方子感觉嚼起来费劲，老人孩子不太接受。汆烫的糖水浓度调整了，不是那么上色，谷物焦化也会产生一些有害物质，颜色浅一些感觉健康些。用料A：切达奶酪1片高粉300克细砂糖10克盐1/2小勺（约2克）即溶...
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绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦做法

  • 绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦

  • 这个配方做出来的组织真是绵密呀~洁白又柔软的样子像极了云朵~而且爆发力也是很好的、真正的满足了既有高个子，又有细腻组织的小愿望。注：此配方液体量偏大，新手请酌情减少配方中牛奶的量！！！注：配方是好配方；反复做过多次拿来分享的；文中和文末都有小心得，可以参考。注意：配方用的是...
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「吐司好吃的秘密4」 老面抹茶酸奶蜂蜜吐司~绵软下腰的组织的做法步骤及图解,美味正宗的「吐司好吃的秘密4」 老面抹茶酸奶蜂蜜吐司~绵软下腰的组织做法

  • 【吐司好吃的秘密4】 老面抹茶酸奶蜂蜜吐司~绵软下腰的组织

  • 春节要回老家了。把冰箱里可以消耗的（抹茶、鸡蛋、酸奶、老面）都用掉，看着面团干湿度随手配的，于是就有了这款吐司。酸奶、蜂蜜、法国老面都能增加组织柔软度、减缓老化，软到可以下腰啦！（下腰图要往下翻😁）个人感觉组织好，和配方有点关系，更重要的在于操作，揉面出膜、‘’面团状态（即...
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细腻组织松软口感的6寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的细腻组织松软口感的6寸戚风做法

  • 细腻组织松软口感的6寸戚风

  • 不做蛋糕底，就是纯吃，对鸡蛋，牛奶和面包有品质的要求。用料蛋黄(大概6个)75g细砂糖20克色拉油50克特浓纯牛奶70克低筋面粉100克以下为单独打的蛋清用料蛋白150g柠檬汁4滴白砂糖50克细腻组织松软口感的6寸戚风的做法将第一部分蛋黄和细砂糖加入1g盐一起打发至变浅，因为鸡蛋是...
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欧包组织分析-让我猜猜你的包子抽啥风？的做法步骤及图解,美味正宗的欧包组织分析-让我猜猜你的包子抽啥风？做法

  • 欧包组织分析-让我猜猜你的包子抽啥风？

  • 开这个菜谱因为我有时差经常看不到群里大家提的问题，一般都是关于组织怎么样那些。麻烦大家把在需要问的包子组织图交在作业里面。最好带上以下关联图片：1.整形后2.割包前后3.烤完未切的证件照4.组织图（务必高清）*组织图最好是中间的片，不要是头尾。最好顺便描述过程和遇到的...
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简单易学的欧包切面组织气孔美食做法

  • 欧包切面组织气孔

  • 我会不定期的在本食谱“作品”里发我的欧包最新作品及有关食谱，如有兴趣的可以自行查阅😉用料面粉天然酵母水盐欧包切面组织气孔的做法开个菜谱记录一下自己做的欧包切面组织气孔、配方及流程，会不定期在“作品”里更新以往及新做的欧包详细操作，有兴趣的朋友也可以一起交流...
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组织细腻，柔软香甜的巧克力棉花蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的组织细腻，柔软香甜的巧克力棉花蛋糕做法

  • 组织细腻，柔软香甜的巧克力棉花蛋糕

  • 比戚风蛋糕组织细腻，松软，吃过之后，以后蛋糕就只认这款添加了耐高温的巧克力豆，使蛋糕的口感更加的丰富用料色拉油60克低粉82克鸡蛋6只牛奶80克细砂糖80克巧克力豆20克可可粉8克柠檬汁几滴组织细腻，柔软香甜的巧克力棉花蛋糕的做法色拉油倒入不锈钢容器内，小火加热（稍微冒烟）加入...
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「健康黑麦无糖」超级无敌松软的双重巧克力夹心欧包，组织拉丝堪比吐司，一盘小胖熊的做法步骤及图解,美味正宗的「健康黑麦无糖」超级无敌松软的双重巧克力夹心欧包，组织拉丝堪比吐司，一盘小胖熊做法

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