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风干腊土鸡的做法食谱

风干腊土鸡的做法和图解 好吃的风干腊土鸡家常做法

  • 风干腊土鸡

  • 母上大人寄过来的风干腊土鸡，家乡的味道，怎么想个法子也要吃了它，才对得起母上大人的一片心意～用料桂皮1块八角2个生抽1勺盐1克风干腊土鸡的做法把腊土鸡切成大小差不多的块状，洗净备用，这里的鸡肉也可以用新鲜的土鸡来做，不过我觉得风干后的味道更浓郁～把西兰花、胡萝卜、香菇切...
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酱鸡翅/腊鸡翅/风干鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的酱鸡翅/腊鸡翅/风干鸡翅做法

  • 酱鸡翅/腊鸡翅/风干鸡翅

  • 冬日里晒腊味，今天做一款腊鸡翅，赋予鸡翅新风味。简单易学、美味无敌、值得拥有！用料鸡中翅21个（800克）生抽100克糖16—20克盐10克高度白酒30克花椒粒2克八角1个丁香3-5粒香叶3-5片酱鸡翅/腊鸡翅/风干鸡翅的做法盒马日日鲜的新鲜鸡中翅，干净无血水，用少许白酒清洗干净（此处用的白...
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风干腊鸭腿的做法和图解 好吃的风干腊鸭腿家常做法

  • 风干腊鸭腿

  • 涂抹香料后腌制一个晚上，其实也可以腌制两三天，我怕太咸，所以没有腌那么久晒的时间不一定，要看你家的太阳咯，要是全日晒的话，一周到十天左右就可以，太阳不够就多晒晒，越到后面，越多油脂渗出，地上一定要铺纸壳或者袋子晒好以后吃不完的真空冷冻保存，没有真空的直接冷冻保存即可！期待大...
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自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制风干腊肉和烟薰腊肉做法

  • 自制风干腊肉和烟薰腊肉

  • 冬天的时候，很多人都会自制腊肉，腊肉也是冬季里一道特殊的美食。记录此菜谱方便自己明年继续做腊肉炒蒜苔：腊肉炒萝卜干：腊肉炒红菜苔：腊肉炒窝笋：腊肉炒冬笋：用料五花肉2.5Kg花椒30g高度白酒50克盐65-75克八角4个白糖10克自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法把肉切成3厘米宽，洗净晾干...
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六月鲜轻盐酱油腌制风干腊鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的六月鲜轻盐酱油腌制风干腊鸡腿做法

  • 六月鲜轻盐酱油腌制风干腊鸡腿

  • 每年都会做风干腊鸡腿，今年因为事情多，一直拖到现在，我们这里气温已经最低零下4度了，正是做风干腊鸡腿的好时候，今年用了下厨房活动赠送的六月鲜轻盐酱油来提鲜，希望成品更胜往年一筹。用料鸡全腿12只约6斤盐120克花椒随意六月鲜轻盐酱油随意高度白酒随意六月鲜轻盐酱油腌制风...
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手撕脆皮八宝鸡＋风琴腊味土豆的做法步骤及图解,美味正宗的手撕脆皮八宝鸡＋风琴腊味土豆做法

  • 手撕脆皮八宝鸡＋风琴腊味土豆

  • 肚子里塞了八宝饭的小嫩鸡，配上咸香口的风琴土豆，颜值爆表，营养均衡用料烤鸡食材：小嫩鸡1只盐，白胡椒，姜，料酒适量苹果1个八宝饭：糯米100克板栗3个腊肉1块干贝、虾米香菇、玉米粒葡萄干1把风琴土豆：土豆2个香肠1根黄油一块黑胡椒1勺蔬菜配菜：小番茄3个柠檬半颗黄瓜半根手撕脆皮八宝...
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风琴土豆（腊肉土豆）的做法步骤及图解,美味正宗的风琴土豆（腊肉土豆）做法

  • 风琴土豆（腊肉土豆）

  • 以冬之名食腊肉，应景儿，饱口福，得安乐。用料土豆一个熏腊肉50克葱花少许蒸笼1个风琴土豆（腊肉土豆）的做法土豆切片，不要切断。腊肉可以泡水去一些咸味和烟熏味，如果嫌烟熏味儿重可以去掉黑色表面。将腊肉切薄片。腊肉片塞到土豆片中，像不像手风琴～将土豆放入容器中，入蒸笼蒸熟。我...
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简单易学的腊鸡（风干鸡）美食做法

  • 腊鸡（风干鸡）

  • 用料花椒50粒盐200克姜3片鸡1只高度白酒50克腊鸡（风干鸡）的做法花椒盐，炒至微黄，放凉备用鸡清洗干净挂着沥干水分鸡全身涂抹白酒加图一炒制的花椒盐，给鸡来个全身按摩肚子里面也要涂抹匀挂着风干就行，旁边是做的酱肉，快干了小贴士为了邻里和谐，鸡下面用个盆接一下盐水，以免滴楼下...
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土豆炖腊鸡的做法和图解 好吃的土豆炖腊鸡家常做法

  • 土豆炖腊鸡

  • 春节回湖北吃了老妈做的土豆炖腊鸡念念不忘，于是打电话请教后自己动手了，第一次写菜谱表达不好请谅解。用料腊鸡1只小土豆若干土豆炖腊鸡的做法油烧热后放适量花椒、生姜、蒜子炸香，倒入剁好泡过水的腊鸡翻炒（腊鸡都是腌制的偏咸提前温水泡一会），同时放入适当的豆瓣酱、料酒、...
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简单易学的风干腊肉蒸腊鱼美食做法

  • 风干腊肉蒸腊鱼

  • 用料肉鱼小苏打盐料酒辣椒风干腊肉蒸腊鱼的做法用小苏打水洗净肉和鱼被烟熏黑的的表面，用温水泡掉一些盐分，然后切块，加料酒，喜欢吃辣的再加些辣椒一起下锅蒸就可以了...
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土豆蒸风鸡（腊鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆蒸风鸡（腊鸡）做法

  • 土豆蒸风鸡（腊鸡）

  • 用料生抽铺满碗底糖少许葱装饰用姜3片蒜2瓣黄酒少许土豆一只腊鸡一条腿土豆蒸风鸡（腊鸡）的做法土豆滚刀切，装盘倒入生抽，黄酒适量摆上腊鸡（有的地方叫风鸡）撒上葱姜蒜糖放蒸锅上蒸20分钟，完成...
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腊鸡炖土豆的做法和图解 好吃的腊鸡炖土豆家常做法

  • 腊鸡炖土豆

  • 腊鸡是信阳地方冬季的传统食材，加土豆炖，是个相对简易的吃法。用料腊鸡半只400克土豆350克花椒少许生姜三片蒜苗豆瓣酱1勺料酒1勺八角1个腊鸡炖土豆的做法腊鸡改刀成块。土豆切大块。炒锅放油加热，花椒、姜片、蒜苗下锅炒香。下鸡块，大火翻炒。放豆瓣酱、料酒。下土豆块。加...
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冬天的腊味做起来—自制风干鸡的做法步骤及图解,美味正宗的冬天的腊味做起来—自制风干鸡做法

  • 冬天的腊味做起来—自制风干鸡

  • 冬天来了，又到了做各种腊味的季节。一般来说，大雪节气之后，很多地方天气都冷了，可以开始做腌腊食品，为新年做准备了。我们位于北方，天气冷得早，冬天也很长。每年我都会或多或少地做一些腌腊食品。鸡鸭鱼肉都做过，还有猪肝香肠排骨等。我也不是每年都做，有些两三年才做一次。一次我...
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风干腊排骨的做法和图解 好吃的风干腊排骨家常做法

  • 风干腊排骨

  • 风干腊排是一道民间传统用料排骨1000克盐3克适量料酒2克适量风干腊排骨的做法腌制好的腊排骨...
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简单易学的风干腊鸡腿做法美食做法

  • 风干腊鸡腿做法

  • 进入腊月以后，预示着也快要过年啦！是不是家家户户都要做腊鸡和腊肉了，通过大自然的力量让这些肉肉变得更加美味用料食材：鸡大腿10斤老抽1斤生抽2斤料酒半斤白糖1.5斤八角、花椒一大把，香叶，桂皮、丁香、良姜、少许风干腊鸡腿做法的做法鸡腿肉10斤，清洗干净沥干表面的水分，可以拿...
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风干腊肉的做法和图解 好吃的风干腊肉家常做法

  • 风干腊肉

  • 入冬以来家家户户的窗台上都吊着新做的香肠和腊肉，看着好眼馋啊，自己也动手做几条呗…用料五花肉每1000克盐28克八角1个花椒10粒白酒20克风干腊肉的做法买了四条黑毛土猪五花肉，不要清洗一定要直接处理；先用高度白酒把每个截面都搽遍，然后晾干；等待的时间，按照1000g肉配28g盐，再...
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干锅腊鸡的做法和图解 好吃的干锅腊鸡家常做法

  • 干锅腊鸡

  • 腊鸡是湖南的一道特色菜。它是由新鲜鸡腌制后烟熏干的，它味道鲜美，香味扑鼻，下饭下酒都很好。是湖南冬季必备的一道腊菜哦！用料腊鸡半只白辣椒50至100克香葱10根生姜6至八片干锅腊鸡的做法把半只腊鸡用温水清洗干净，然后剁成一块一块的，放入锅里加水煮开5至10分钟。再捞上来沥...
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湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南风肉/风吹肉/风干腊肉做法

  • 湖南风肉/风吹肉/风干腊肉

  • 每年冬至前后，气温15°左右，北风吹起，开始准备挂风肉。记录自用用料五花肉3000克（6斤）二锅头白酒适量盐80克可选⬇️花椒10克八角1个生姜末35克湖南风肉/风吹肉/风干腊肉的做法五花肉适量，无需清洗，直接抹遍白酒，再抹盐，冰箱冷藏腌制一晚上，穿绳挂到通风处，直至肉色透明即可。⬆️我个人...
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腊肉炖土鸡的做法和图解 好吃的腊肉炖土鸡家常做法

  • 腊肉炖土鸡

  • 现在市场上的菜价可谓是一天一个价呀，好几天没去市场买菜了，昨天去转了一圈，发现菜价涨得不是一点儿半点儿，连青菜、黄瓜都卖到了二块钱一斤，唉，这两个月以来，除了工资不涨以外，其他的物价都接二连三的上扬，真不知道还要涨到什么时候才能稳定下来呀！用料腊肉土鸡八角干辣椒花椒山胡...
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日晒风干腊肉的详细做法大全,简单又营养的日晒风干腊肉做法

  • 日晒风干腊肉

  • 今天天气好，突然就想到腊肉了！也快过年了，老家有个风俗就是过年前会开始腊肉，猪肝，腊肠，腊鱼，鸡鸭等……于是就去超市买了这点猪肉！超市卖猪肉的还挺懂的哈，帮我弄了洞，方便穿绳！还帮我切了很薄的条状！猪肉最近贵的飞起啊！买了这么点就一百五了！！用料盐2包料酒4勺日晒风干腊肉的做法先把...
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腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）的做法步骤及图解,美味正宗的腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）做法

  • 腊肉（非风干晒干咸肉、盐肉、腊肉、酱油肉）

  • 关键词：炕透！炕透！！炕透！！！这个腊肉，现在大多数人家都没条件复制了~没老屋、没精力、没香薰料~我自己还没肉~所以只是记录一下日渐少有人做的炕腊肉。也许过不了几年，即使我们本地人，也只能吃商卖的腊肉了。这种腊肉，炕得好的话，咸淡合适，色泽暗棕发亮，肉质紧致有度，回味丰富，唇齿生香，和...
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风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟的做法步骤及图解,美味正宗的风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟做法

  • 风干腊鱼🐟广式腊鱼🐟

  • 每年秋风起，妈妈就会晒腊鱼🐟腊肉🐷腊鸡翅🐔然后我回去就会给我带回去小出租屋吃，这样方便我不用每天买菜❤️这种腊鱼味甘肉香，肉紧不腻。做法也简单，蒸之前先用热水泡5分钟，然后切成小块，加盐油酱油蚝油糖，加点姜丝，跟放进电饭煲跟米饭一起蒸熟。用料白雕酒1瓶酱油1瓶盐1包白糖1...
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风干腊肠的做法和图解 好吃的风干腊肠家常做法

  • 风干腊肠

  • 风干肠我觉得是季节性比较强的菜。只有冬天可以做。主要是，我比较爱吃，所以就懒驴也得动动手喽。。风干之后可以抽真空放冰箱冷冻，吃一年没问题。前提是，你得保证能吃那么久，别没怎样呢，就都吃了。用料猪肉12斤蜀香香肠料麻辣一包五香一包肠衣15斤肠的量麻绳一卷风干腊肠的做法...
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腊鸡腿土豆的做法和图解 好吃的腊鸡腿土豆家常做法

  • 腊鸡腿土豆

  • 用料腊鸡腿1只小米辣3个土豆中等大小2个姜2片蒜2瓣生抽1锅铲盐1小勺鸡精1小勺蚝油1勺糖1小勺白酒或者料酒1瓶盖腊鸡腿土豆的做法腊鸡腿洗净切块沥干水分，小米辣切碎，姜切片，蒜拍碎，土豆切块（不要切太小，易炖烂）热锅凉油下蒜，姜，小米辣炒香，放入腊鸡腿炒（小心油）。腊鸡腿炒出腌制的香...
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腊鸡炖干豆角&土豆的做法步骤及图解,美味正宗的腊鸡炖干豆角&土豆做法

  • 腊鸡炖干豆角&土豆

  • 一年没更新了因为去奶娃了，哈哈哈😄干豆角前一天晚上泡上腊鸡前一天晚上泡上用料土豆2个干豆角数根蒜3瓣姜2片料酒2勺桂皮1片花椒1把豆瓣酱2勺醋1小勺黑胡椒粉1勺鸡精1小勺鸡1只王守义麻辣鲜2勺糖1小勺红干辣椒3个腊鸡炖干豆角&土豆的做法腊鸡前一天晚上泡好，第二天切...
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