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炸鳝的做法食谱

「搬运｜绵羊料理」金陵名菜：神仙蛋炖生敲（炖炸鳝段五花肉配蛋黄塞肉丸）的做法步骤及图解,美味正宗的「搬运｜绵羊料理」金陵名菜：神仙蛋炖生敲（炖炸鳝段五花肉配蛋黄塞肉丸）做法
鳝鱼汤（夏天黄鳝赛人参）的做法步骤及图解,美味正宗的鳝鱼汤（夏天黄鳝赛人参）做法

  • 鳝鱼汤（夏天黄鳝赛人参）

  • 我们老家夏天经常会做的一道汤都说夏天黄鳝赛人参很多都没有讲烧法第一次做，很成功用料黄鳝500克蒜5瓣葱1根料酒1勺鳝鱼汤（夏天黄鳝赛人参）的做法锅内放油，葱姜蒜，爆香，放热水，放黄鳝，煮至汤色奶白，放盐调味，出锅放胡椒粉！就是真的简单。我们老家叫窜汤做法！...
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「黄鳝」经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙好吃的烹饪方法 「黄鳝」经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙的地道做法和步骤

  • 【黄鳝】经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙

  • 如果处理好了，或者不破开整条做，也是快手菜了。好吃，营养，当季，赶快动手，吃饱饱人生一切都会好。用料S号黄鳝1斤料酒沿锅倒一圈的量葱有多少放多少姜有多少放多少蒜有多少放多少干辣椒/新鲜看你吃辣的能力决定使用量【黄鳝】经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙的做法黄鳝破好内脏，洗...
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盘鳝的做法和图解 好吃的盘鳝家常做法

  • 盘鳝

  • 小时候第一次吃盘鳝还是表姐做服务员的时候客人吃剩下来的，偷偷打包回来给我们吃，今天也是凭着记忆中的味道做出来的，一道菜或许并不单单是美味更是无法替代的回忆用料黄鳝300克酱油1勺花椒适量多点姜1蒜1个大独蒜料酒一点麻辣酱一勺半盐适量干辣椒适量多点芹菜2根葱3根油多...
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脆鳝的做法和图解 好吃的脆鳝家常做法

  • 脆鳝

  • 用料活鳝鱼盐白糖醋料酒酱油胡椒粉干淀粉葱姜精炼油脆鳝的做法活鳝鱼投入开水锅中急速盖锅盖，煮至鳝鱼盘卷口张开捞出。鳝鱼背朝上放平用小刀将鳝鱼背肉划起，取下拍干淀粉待用。葱姜切丝。净锅置火上添适量油，油热六成时投入鱼背肉炸至焦黄酥脆时捞出。锅中加油投入葱姜煸炒...
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家常鳝鱼（du黄鳝）的做法步骤及图解,美味正宗的家常鳝鱼（du黄鳝）做法

  • 家常鳝鱼（du黄鳝）

  • 爱吃妈妈做的这道菜，美味用料蒜🧄4个葱3根黄鳝2斤黄瓜🥒2根盐🧂姜半个泡青菜（可🈶️可🈚️）一点点🤏豆瓣2勺烧菜料（可🈶️可🈚️）1勺酱油适量一碗开水豆粉（勾芡用）家常鳝鱼（du黄鳝）的做法黄瓜🥒切成段，码盐🧂后冲洗干净姜葱蒜准备妈妈自己的泡菜坛子，泡青菜这么多，切成丝可🈶️可🈚️郫县豆瓣油烧...
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简单易学的素炸“鳝丝”美食做法

  • 素炸“鳝丝”

  • 用料香菇10朵老抽适量姜5片盐少许干辣椒适量白糖少许十三香1小勺花椒适量大蒜5瓣素炸“鳝丝”的做法香菇洗净，剪丝（转圈剪）成段锅里加油至5成热，炸至金黄备：干辣椒、花椒、大蒜、姜片锅里加油，下干辣椒、花椒、姜片、大蒜，炒香加入炸好的香菇，再加入十三香、盐、酱油、糖翻炒数铲...
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青椒鳝丝-青椒炒鳝丝的做法步骤及图解,美味正宗的青椒鳝丝-青椒炒鳝丝做法

  • 青椒鳝丝-青椒炒鳝丝

  • 除了广为人知的小龙虾🦞，荆楚大地由于其江河纵横水域辽阔，各类淡水鱼也种类繁多，肉质清香肥美！其中最是心头肉的要数黄鳝和黄骨鱼了！黄鳝的做法很多，青椒炒鳝丝是其中最简单的一种！适合我这样的入门小白👏🏻用料本地青椒4个黄鳝5条料酒1勺醋1勺剁椒酱1勺豆瓣酱1勺蒜3瓣姜2片青椒...
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炒鳝鱼的做法和图解 好吃的炒鳝鱼家常做法

  • 炒鳝鱼

  • 要到端午节了，正是吃鳝鱼的时节，抓紧时间好快吃～用料黄鳝2斤蒜20瓣高笋200克藕200克甜椒1个盐3克酱油勺糖3克花椒10粒炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗后不用加任何作料备用，蒜瓣不要切，高笋，藕，甜椒，切成条备用锅中放油，炒鳝鱼一定要多油，不然会粘锅。油温到达五成熟的样子，放花椒，蒜瓣，鳝鱼，盐，翻...
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鳝鱼的做法和图解 好吃的鳝鱼家常做法

  • 鳝鱼

  • 用料黄鳝5克鳝鱼的做法下油，先放花椒，炸香后捞出，放入蒜头和姜，放入鳝鱼翻炒一会，放盐继续翻炒，放酱油翻炒。生抽放完放老抽，再放豆辨酱继续翻炒，期间可加点水。煮一会放糖，野山椒。翻炒后导入洋葱，红椒，放些醋翻炒放胡椒粉鸡精，起锅。...
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鳝筒的做法和图解 好吃的鳝筒家常做法

  • 鳝筒

  • 用料黄鳝1斤大蒜1.5个葱7根生抽2勺老抽1勺料酒2勺冰糖4粒姜3片鳝筒的做法鳝鱼洗净切块，剥好蒜备用，切葱末姜末，葱末分为两份，一份和姜末混合，一份单独放置放葱姜末，倒油，开大火爆约两分钟后放入鳝鱼和大蒜继续煸隔大概三分钟后火转小火，倒入两勺左右生抽、两勺半料酒、四颗小冰糖...
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炒鳝片的做法和图解 好吃的炒鳝片家常做法

  • 炒鳝片

  • 用料黄鳝500克姜2片洋葱1个青椒1只红椒1只胡椒粉炒鳝片的做法青椒红椒洋葱切好，备好配料。野生黄鳝洗净斜切，放入少许胡椒粉盐生粉和生姜腌制十分钟（盐少放哦，后续还要放生抽）锅里放油，放入洋葱青椒红椒直至断生，盛出备用。锅里加少量油，放入黄鳝爆炒（之前炒配料的油不用倒掉哦，特...
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炸药黄鳝（变态辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的炸药黄鳝（变态辣版）做法

  • 炸药黄鳝（变态辣版）

  • 为什么不叫干煸鳝段，不叫辣子鳝段，因为要的就是炸开花辣成狗的气势！用料鳝鱼500g蒜10瓣老姜10g干辣椒2把花椒粒1把八角5颗干辣椒粉1勺老抽1勺盐适量料酒适量炸药黄鳝（变态辣版）的做法鳝鱼洗净切成段，沥干水分，用料酒和盐腌制半小时以上。炒锅烧辣后放油，油冒烟后倒入腌制好的鳝段...
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黄鳝汤的做法和图解 好吃的黄鳝汤家常做法

  • 黄鳝汤

  • 一个帅哥教给我的拿手菜，这是他女朋友最爱吃的菜。用料野生小黄鳝3条姜3片盐2克料酒1勺黄鳝汤的做法黄鳝杀好用热水泡后，表面粘液洗干净，里面血块处理干净，剪段。油锅热后加姜，加入黄鳝后后翻炒一会，加料酒，放入两碗半水，水开后小火煮15分钟。15分钟后，煮出黄蜡蜡的汤，根据汤量加盐...
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🍺鳝的做法和图解 好吃的🍺鳝家常做法

  • 🍺鳝

  • 用料主料黄鳝配料芹菜，大蒜小料小米辣，姜，蒜，葱，花椒调料基本味，辣妹子，啤酒味型麻辣爽口，特点汤汁浓稠工艺烧🍺鳝的做法宰杀，洗净，改刀，焯水，底油，下辣妹子，小米辣，蒜子，姜煸炒，下黄鳝，啤酒🍺，烧，调少许味汤汁烧浓稠，出锅，撒葱花，即可小贴士对厨师感兴趣请咨询qq1827892246,微信，lijuny914.电话1...
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栗子烧黄鳝（鳝筒）的做法步骤及图解,美味正宗的栗子烧黄鳝（鳝筒）做法

  • 栗子烧黄鳝（鳝筒）

  • 用料黄鳝克板栗克蒜瓣大葱香葱姜桂皮（可放可不放）栗子烧黄鳝（鳝筒）的做法黄鳝放水里浸一下，把血水浸出来。浸泡后，洗净看网友烧法，是烧开水把鳝筒焯水，把血水和粘液焯掉。但家中老人说，粘液有营养，不能焯水，用盐把黄鳝腌一下，然后用水洗净。听老人的话，用盐把鳝筒里外涂抹，腌了一下。好...
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酥炸鳝鱼骨的做法和图解 好吃的酥炸鳝鱼骨家常做法

  • 酥炸鳝鱼骨

  • 鳝鱼骨是一味中药，清热解毒，《本草逢原》说，其可“治流火。”《本草再新》说，其可治“风热痘毒”。以前剐鳝鱼从来没要过骨头，这回知道其好处，便让店家把骨头留下。店家是个爽快人，竟把当天早上剐下的骨头全送了我。艾玛，清理后炸出一大盘，一大盘呐！蘸着和了盐和花椒粉的干辣椒面当...
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鳝糊的详细做法大全,简单又营养的鳝糊做法

  • 鳝糊

  • 用料黄鳝400克姜10片淀粉1勺香油1勺黄酒10克胡椒粉10克老抽1.5勺白糖20克鳝糊的做法配料等准备好黄鳝焯水，切丝...
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蒸鳝鱼的做法和图解 好吃的蒸鳝鱼家常做法

  • 蒸鳝鱼

  • 用料鳝鱼蒸鳝鱼的做法鳝鱼（可切丝可整条）放入姜末蒜末搅拌一会，放入一勺盐，生抽，老抽，一点糖，豆瓣酱或者辣椒酱，再搅拌腌制一会。盘子里放生粉加米粉，混合一起，（不是到一起）鳝鱼一整条可切断或在割两刀，不剁断。鳝鱼裹上面粉米粉放上锅蒸。蒸7分钟左右装入碗中。锅里放油（如有猪油更好）...
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鳝肚的做法和图解 好吃的鳝肚家常做法

  • 鳝肚

  • 用料鳝肚浓汤西兰花鳝肚的做法鳝肚用油炸好冷水泡10分钟西兰花飞水鳝肚飞水浓汤调好味下鳝肚焖一下...
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黄鳝的做法和图解 好吃的黄鳝家常做法

  • 黄鳝

  • 用料黄鳝181克姜1片大蒜1瓣八角1个炒11盐1克酱油11勺醋1勺洋葱1个炒1水闷1克黄鳝的做法炒...
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鳝肉鳝鲍的做法和图解 好吃的鳝肉鳝鲍家常做法

  • 鳝肉鳝鲍

  • 想出这道菜的原因其实很简单，有一天，我问女儿和先生晚上想吃什么，他们分别回答我，想吃鲍鱼和黄鳝。然后那天凑巧，我很想吃红烧肉，怎么办呢？鳝，鲍，肉是否能兼得，为娘我，站在厨房水池边着实想了一会儿。想起以前曾经在大连吃过鲍鱼红烧肉，鲍鱼能跟肉放一在一起烧，黄鳝为啥不可？于是乎，就有...
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鳝丝的做法和图解 好吃的鳝丝家常做法

  • 鳝丝

  • 不用吐鳝骨，方便。用料黄鳝400克淀粉1勺老抽1勺生抽1勺黄酒10克香油1勺鳝丝的做法鳝丝回来洗干净，倒料酒、淀粉抓匀，静置30分钟生姜、蒜子切好单独在准备一份蒜子，最后用。洋葱切薄片下锅煸香蒜子生姜倒入鳝丝，加生抽、老抽、开水断生。最后加入洋葱，烧出香味，加入香油提味。快...
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小美椒麻鳝片（鳝鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的小美椒麻鳝片（鳝鱼）做法

  • 小美椒麻鳝片（鳝鱼）

  • 感谢我们队雯美厨的完美方子用料搽干水份的鳝鱼片250克（活鳝鱼差不多500克）、青红小米辣段100克、蒜苔50克、油80-120克、蒜片50克、青花椒10克（也可红花椒）、生抽10克、老抽10克、蚝油15克、白糖3克小美椒麻鳝片（鳝鱼）的做法主锅放入油80-120克、大蒜片50克、花椒10克（不喜欢吃...
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好吃的红烧鳝筒🔥黑胡椒鳝筒🔥秘制鳝筒的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的红烧鳝筒🔥黑胡椒鳝筒🔥秘制鳝筒做法

  • 好吃的红烧鳝筒🔥黑胡椒鳝筒🔥秘制鳝筒

  • 用料黄鳝500克大蒜3瓣料酒3勺糖30克大葱一段干黑木耳少量蚝油1勺生抽3勺老抽1勺花椒8粒八角1个葱2根姜3片黑胡椒3勺好吃的红烧鳝筒🔥黑胡椒鳝筒🔥秘制鳝筒的做法姜段和葱段和料酒，腌制鳝筒十分钟热油下蒜片和大葱丝倒入腌制的鳝筒段和葱和姜和料酒炒一炒放入花椒和八角，倒...
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