![简单易学的走进藏乡人家美食做法]( "简单易学的走进藏乡人家美食做法")
- 每个进藏的游客都希望能实地体验一下藏家人的生活，今天我们很幸运到藏族朋友家去做客。这是一幢小别墅，有十几个房间，在村子里算得上是首富了，我们打趣是“土豪”。土豪家里一楼大厅墙壁和屋顶是手绘的吉祥图案，其他房间还在装修中。主人招待我们是在二楼大厅。传统的藏式家具...
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![乡村欧包（过夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村欧包（过夜冷藏发酵）做法]( "乡村欧包（过夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村欧包（过夜冷藏发酵）做法")
- 经常会有人问我什么样的面包最好吃，我只能说看你要什么了，我的标准当然首要是自然健康的，而并非用添加剂换取味觉满足。其次才是味道啦、口感啦，这些方面千人千味并无统一标准。所以，只要是健康的，你喜欢的就是最好的！！欧包的一般性标准，是兼具脆香的外皮和柔韧的棉花内心，更重要的...
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![「藏族」藏面（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的「藏族」藏面（改良版）做法]( "「藏族」藏面（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的「藏族」藏面（改良版）做法")
- 这次＃辞旧迎新＃杭州站的主题是「大家年」，每位小伙伴挑选一个少数民族，制作该民族料理。我选择的是藏族，藏面是很地道的藏族小吃。2015在拉萨过了个冬，去的最多的地方就是茶馆，藏族茶馆都会有藏面这样的小吃。不过说实话，藏面没啥嚼劲，并没想象中好吃，主要是汤很鲜美。这次选择了和...
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![收藏的做法和图解 好吃的收藏家常做法]( "收藏的做法和图解 好吃的收藏家常做法")
- 用料料酒勺收藏的做法在这这在...
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![记录｜冷藏一发鲁邦种乡村硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的记录｜冷藏一发鲁邦种乡村硬欧做法]( "记录｜冷藏一发鲁邦种乡村硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的记录｜冷藏一发鲁邦种乡村硬欧做法")
- 封面的割花图案来自cocolat老师的千叶这个方子由来大概是我最近开始朝九晚五的生活，但是又想吃想做🤣比较适合像我一样起的比较早的先把菜谱开开来，之后会逐渐完善。总的来说就是分享一下，给和我一样时间不足的厨友一个参考然后关于时间安排：一般而言只要回家到睡前有四个小...
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![凉拌凤爪（乡里乡亲版）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌凤爪（乡里乡亲版）做法]( "凉拌凤爪（乡里乡亲版）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌凤爪（乡里乡亲版）做法")
- 用料鸡爪1500克香菜一大把柠檬2个蒜头10粒陈醋7勺酱油5勺小米椒10个洋葱1个花椒1小把蚝油2勺白糖3勺老抽2勺芝麻油1勺生姜1块盐半勺凉拌凤爪（乡里乡亲版）的做法准备好食材这两个刚刚忘了拍了。凤爪去指甲切块，洗净。冷水下锅，放入料酒、生姜片（去腥味）。凤爪有点变色，就关火倒掉...
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![懒人冷藏法乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的懒人冷藏法乡村面包做法]( "懒人冷藏法乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的懒人冷藏法乡村面包做法")
- 冷藏低温发酵的方法可以增加面包的风味，而且非常适合忙碌的上班族利用碎片时间制作，例如第一天早上起床揉好面团，洗漱完毕给面团翻面，出门前再翻一次面，然后丢进冰箱，晚上睡前分割面团，放入发酵篮，第二天早上起来就可以烘烤了。虽然我最后的割包有点翻车，不过自己吃，开心就好，外形总...
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![乡味的做法和图解 好吃的乡味家常做法]( "乡味的做法和图解 好吃的乡味家常做法")
- 无论离乡多少年，无论离乡多么远，家乡的美食永远是我们心里最美的味道！这次回家正逢金秋，再看到以前常见常吃的美味水果时，乡恋之情油然而生，爱你~故乡!黑土地!哈尔滨！用料家常水果、野果。乡味的做法红菇娘五味子刺五加沙果大头梨都柿菇娘软枣子小贴士还有好多忘了拍或没遇到的，...
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![Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包（冰箱冷藏隔夜发酵·无糖无油欧包）的做法步骤及图解,美味正宗的Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包（冰箱冷藏隔夜发酵·无糖无油欧包）做法]( "Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包（冰箱冷藏隔夜发酵·无糖无油欧包）的做法步骤及图解,美味正宗的Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包（冰箱冷藏隔夜发酵·无糖无油欧包）做法")
- 这款面包属于隔夜发酵面包，不需要揉面，省时省力。我一般是前一天晚上揉好面，第二天早上烘烤。其他菜谱请移步：鲜奶吐司🍞：法棍🥖：贝果🥯：用料适用于Staub铸铁锅24cm高筋面粉500克盐8克酵母2克水400克蔓越莓20克葡萄干25克黑加仑25克Staub铸铁锅食谱——免揉乡村面包（冰箱冷藏隔夜...
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![冷藏发酵乡村包好吃的烹饪方法 冷藏发酵乡村包的地道做法和步骤]( "冷藏发酵乡村包好吃的烹饪方法 冷藏发酵乡村包的地道做法和步骤")
- 有了自己养的天然酵母后，就不想用干酵母了，平时冷藏在冰箱里，用前一天喂一次，活力十足，发酵能力一点也不差用料黑全麦天然酵母100克高筋面粉400克水320克酵母水粉比调整到80%加粉30克盐2%冷藏发酵乡村包的做法提前一天喂，观察活性，3小时内可以发到1/2就可以取用了酵母加盐，加水，加...
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![鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤及图解,美味正宗的鱼米之乡-故乡的味道！做法]( "鱼米之乡-故乡的味道！的做法步骤及图解,美味正宗的鱼米之乡-故乡的味道！做法")
- 这道菜100岁都吃不腻，故乡的味道，太香！太下饭！用料龙利鱼1条鸡蛋1和青黄红椒适量薏米50g生抽15g料酒15g白胡椒粉2g盐2g鱼米之乡-故乡的味道！的做法薏米提前用清水浸泡一夜，倒入高压锅里加清水，大火烧开上汽后，转小火煮8分钟盛出来。龙利鱼切成小块。龙利鱼块加入1个蛋清，5g生粉，15g...
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![乡愁的做法和图解 好吃的乡愁家常做法]( "乡愁的做法和图解 好吃的乡愁家常做法")
- 人在他乡便尤其想念家乡的美食，想念老家的亲人们。都说食物是最好的治愈，且让家乡的美食抚慰我的思念用料最是那一抹乡愁浓浓的在心头乡愁的做法江南忆，最忆是杭州...
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![乡村面包（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村面包（冷藏发酵）做法]( "乡村面包（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的乡村面包（冷藏发酵）做法")
- 圆形的乡村风面包，遵循正统作法以发酵藤篮制作而成。--《冷藏发酵面包轻松做》用料全麦面粉150克高筋面粉150克盐6克（我使用了3克）蜂蜜6克干酵母1.5克（约1/2茶匙）水185克乡村面包（冷藏发酵）的做法制作酵母液：把干酵母倒进水里，搅拌至酵母溶解将其他所有原料放入盆中，混合均匀，倒入酵...
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![乡恋家乡奶的做法和图解 好吃的乡恋家乡奶家常做法]( "乡恋家乡奶的做法和图解 好吃的乡恋家乡奶家常做法")
- 用料牛奶3000mL奶酪50kg乡恋家乡奶的做法把牛奶放在榨汁机里再加奶酪开始搅拌，完成。小贴士好喝。...
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![家乡咸肉的做法∼无花椒冰箱冷藏版的做法步骤及图解,美味正宗的家乡咸肉的做法∼无花椒冰箱冷藏版做法]( "家乡咸肉的做法∼无花椒冰箱冷藏版的做法步骤及图解,美味正宗的家乡咸肉的做法∼无花椒冰箱冷藏版做法")
- 这个腌咸肉的方法我已经用了好多次了.住在冬天北方的大冰窖里，这个腌咸肉的方法应该是最方便实用的了。买到膘白而晶亮的腿肉或五花肉，十几天的功夫,就可以用来蒸一锅咸肉菜饭，配上黄豆猪手汤，岂不是人间美味。到了春笋上市的季节，加上鲜肉百叶结，诱人的腌笃鲜又可以上桌。其他...
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![厨师长教你：“青椒牛肉丝”的家常做法，家乡的味道，先收藏了好吃的烹饪方法 厨师长教你：“青椒牛肉丝”的家常做法，家乡的味道，先收藏了的地道做法和步骤]( "厨师长教你：“青椒牛肉丝”的家常做法，家乡的味道，先收藏了好吃的烹饪方法 厨师长教你：“青椒牛肉丝”的家常做法，家乡的味道，先收藏了的地道做法和步骤")
- 厨师长教你：“青椒牛肉丝”的家常做法，家乡的味道，先收藏了用料牛肉300克红泡椒20克红油豆瓣酱5克生抽酱油3克料酒3克胡椒粉1克生菜籽油25克二荆条150克仔姜20克厨师长教你：“青椒牛肉丝”的家常做法，家乡的味道，先收藏了的做法首先我们准备牛肉300克（六两）将牛肉切成筷子大小的...
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![「不藏私食谱：黑麦乡村欧包」不加一颗糖，减脂必备好吃的烹饪方法 「不藏私食谱：黑麦乡村欧包」不加一颗糖，减脂必备的地道做法和步骤]( "「不藏私食谱：黑麦乡村欧包」不加一颗糖，减脂必备好吃的烹饪方法 「不藏私食谱：黑麦乡村欧包」不加一颗糖，减脂必备的地道做法和步骤")
- 黑麦欧包的香气传千里，简简单单的面粉，盐，水，酵母，葡萄干，不用多奢侈，不用复杂的机器辅助，在“民以食为天”的中国，会做一道佳肴，会备受关注。况且即使过了立秋，夏天的闷热依旧持续不散，相比于油腻腻的甜面包，这样会自然产生香气，这款即使没加一颗糖，在葡萄干的加持下，香甜的气息依旧令人...
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![荻山和也的熟粉乡村面包（冷藏发酵版 附直接和面版）的做法步骤及图解,美味正宗的荻山和也的熟粉乡村面包（冷藏发酵版 附直接和面版）做法]( "荻山和也的熟粉乡村面包（冷藏发酵版 附直接和面版）的做法步骤及图解,美味正宗的荻山和也的熟粉乡村面包（冷藏发酵版 附直接和面版）做法")
- 出自《荻山和也的手作面包》一书熟粉给面包带来的香味让人忍不住的想吃一口～步骤图用的是原方的图因为自己只是试做所以没照相下次再做会补上自己的图～用料法式面包专用粉（或高筋面粉）160g熟粉（面粉炒熟）40g盐6g糖6g酵母1g（若不采用冷藏发酵则改为2～3g）水150mL（不采用冷藏发酵要酌...
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![全麦黑麦乡村面包（无油低糖，冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦乡村面包（无油低糖，冷藏发酵）做法]( "全麦黑麦乡村面包（无油低糖，冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑麦乡村面包（无油低糖，冷藏发酵）做法")
- 一直很喜欢全麦的面包，无油低糖，慢慢吃会吃出全麦特有的麦香，而这款面包也添加了一点黑麦粉，适合要减肥减脂的朋友们~冷藏发酵也给我们省了不少时间.用料全麦粉150克黑麦面粉60克高筋面粉40克酵母3克蜂蜜20克水130克盐3克全麦黑麦乡村面包（无油低糖，冷藏发酵）的做法将所有材料称...
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![简易全麦乡村面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的简易全麦乡村面包（隔夜冷藏发酵）做法]( "简易全麦乡村面包（隔夜冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的简易全麦乡村面包（隔夜冷藏发酵）做法")
- 用料全麦粉50g高筋50gT65300g鲜酵母4g水260-280盐6克简易全麦乡村面包（隔夜冷藏发酵）的做法预留20ml水将酵母融于水中混合其他所有原料(夏天可用冰水)至无干粉后自水解(静置)半小时将混合的酵母水一遍揉面一遍导入面团至面团起筋表面基本光滑(中高速五六分钟的样子)室温25...
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![啤酒冷藏发酵乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒冷藏发酵乡村面包做法]( "啤酒冷藏发酵乡村面包的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒冷藏发酵乡村面包做法")
- 用料黑麦面粉125g高筋面粉125g啤酒120g水25g酵母2g盐2g蜂蜜5g啤酒冷藏发酵乡村面包的做法酵母用水融化待用所有面粉，啤酒，盐，蜂蜜放入面包机搅打3分钟后加入用水化开的酵母继续搅打，总共搅打20分钟搅打好后取出面团，盖上保鲜膜，湿布常温发酵大约1h，夏季缩短到半小时放入冰箱冷藏...
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![乡里盐姜（湖南湘乡）的做法步骤及图解,美味正宗的乡里盐姜（湖南湘乡）做法]( "乡里盐姜（湖南湘乡）的做法步骤及图解,美味正宗的乡里盐姜（湖南湘乡）做法")
- 小的时候邻居家的奶奶经常会做各种小吃，紫苏桃子干，苦瓜干，萝卜条什么的，我最爱的却还是红姜。如今我也大了，回家回的少，很少有机会吃到了，前段时间看有仔姜卖了，就想着自己做看看，小时候邻居奶奶做的为了好看应该是加了可食用红色素的，我没有加，但是味道却和我记忆中的差不多的。用...
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![隔夜冷藏发酵法国老面乡村法棍的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵法国老面乡村法棍做法]( "隔夜冷藏发酵法国老面乡村法棍的做法步骤及图解,美味正宗的隔夜冷藏发酵法国老面乡村法棍做法")
- 用料温水234克法国T65米粉284克鲜酵母（或干酵母）2克（干酵母1克）盐6克法国老面85克黑麦面粉50克隔夜冷藏发酵法国老面乡村法棍的做法厨师机里加入水再加入酵母将酵母融化在水中加入面粉，盐，老面厨师机低速搅拌15分钟可以拉出薄膜将面团滚圆放入发酵盆醒发一个小时一小时后折叠一...
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![简单易学的乡野雪藏提拉米苏美食做法]( "简单易学的乡野雪藏提拉米苏美食做法")
- 乡野雪藏提拉米苏。。。。村里大路上的那家叫米亚扎的意式快餐店有好吃的提拉米苏，去吃久了我就萌生了自己做的想法。在一家被爸妈发现的世界食品店里找到了Mascarpone奶酪，就实践了一下。之所以叫它乡野，是因为我没有完全按照任何recipe的用料，而是使用了很多村里能买到的替...
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![藏餐：支喇（藏名译音）的做法步骤及图解,美味正宗的藏餐：支喇（藏名译音）做法]( "藏餐：支喇（藏名译音）的做法步骤及图解,美味正宗的藏餐：支喇（藏名译音）做法")
- 一种藏餐，味道好，营养好，简单好做。用料面500g牛肉50g奶渣子若干酥油若干土豆200g藏餐：支喇（藏名译音）的做法奶渣子水中泡一个小时。牛肉切沫，土豆切颗后炒。和面。切成面条（巴叉）。切成小面团后，煮熟。面团、土豆、肉沫、奶渣子加盐翻炒。熬化酥油。加入酥油汤，即可品尝。小贴士如...
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烹调屋
