柠檬虾仁饭

夏天到啦，这个世界的虾又新鲜价格又好，
所以今天就为大家带来一道适合夏季吃的清新又美味的柠檬虾仁炒饭吧

用料  

柠檬虾仁饭的做法  

1. 准备材料
   1.将洋葱、胡萝卜、蒜切丁，与青豆放置在同一个碗里
   2.将鸡蛋打散（最好选择颜色比较好看又营养的土鸡蛋），加入适量盐，继续打散
   3.将米洗好放入电饭煲，煮饭（选用你自己喜欢的口感的米）
   4.选购新鲜的当季虾，然后去头、剥壳、开背、去虾线，用料酒和淀粉腌制一会儿虾仁，约五分钟
   6.将柠檬用盐搓洗表面（嫌麻烦的盆友可以不这样，但是用盐搓洗表皮可以更好的去菌和去掉皮的味道）

2. 米饭烧好后，把电饭锅打开，适当翻搅米饭，然后静置（不要把电饭煲盖住）
   开始煎虾，把虾仁放入锅中煮大概八成熟，然后放适当黑胡椒（也可以不放）取出备用。

3. 油烧热后（油要稍多一些，如果锅很不错不会粘锅可以自己酌情加油）倒入胡萝卜丁、洋葱丁、蒜末和青豆，翻炒，炒至洋葱和蒜末变色（火候自己掌握），加入鸡蛋炒散，记得要把鸡蛋炒的散一些。加入一片柠檬，先把柠檬挤压一下倒入锅中再放入柠檬翻炒。
   倒入刚刚准备好的米饭翻炒（鸡蛋也可以在米饭倒入后加，大家按照个人口味选择），翻炒时间不宜过长，迅速把柠檬捞出，倒入虾仁，翻炒，依据个人口味放盐、酱油。酱油不要放太多，提鲜就好，不然炒饭的颜色会不好看
   
   

4. 拿出自己喜欢的盘子洗净擦干，把米饭倒入盘中，
   根据自身喜好装饰
   我的第二片柠檬是用来装饰和在用餐过程中有别的需要时，可以挤出柠檬汁调味。

小贴士

1.本人经过尝试，发现用新鲜米饭来炒饭口感更好，至于步骤可以参考我的菜谱
2.喜欢菠萝、番茄、黄瓜的朋友，可以在米饭放入后放入锅中翻炒
3.炒饭还是用自己喜欢吃的材料最重要，有时间的盆友可以尝试做一下这道夏日清新的柠檬虾仁饭呀👻